5 יתרונות של אכילת שן שום גולמית כל יום

לשום יתרונות בריאותיים רבים. גלו מדוע הוספת שן שום גולמית לשגרה היומית שלכם יכולה לשנות את בריאותכם לטובה.

שום משמש לא רק כתבלין במנות רבות אלא גם כתרופה במשך מאות שנים. השום מקבל את טעמו החריף האופייני מתרכובת גופרית אורגנית בשם אליצין. תרכובת זו הופכת את השום לתוספת בריאה לתזונה ויש לה יתרונות בריאותיים. אכילת שום נא מדי יום יכולה להביא למספר תוצאות בריאותיות חיוביות.

1. הרכב תזונתי של שום גולמי

שום הוא תבלין פופולרי במטבחים רבים ברחבי העולם ומביא איתו יתרונות בריאותיים רבים.

שום גולמי עשיר בחומרים מזינים, כולל ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו. שום דל בקלוריות, שומן, סוכר ונתרן. שן שום גולמית אחת מכילה:

• קלוריות: 4.5 קלוריות
• שומן: 0 גרם
• נתרן: 0.5 מ"ג
• פחמימות: 1 גרם
• סיבים: 0.1 גרם סיבים
• ויטמין C: 0.9 מ"ג
• אבץ: 0.04 מק"ג
• חומצות אמינו: חומצות אמינו חיוניות ולא חיוניות
• רכיבי תזונה נוספים בשום כוללים: סידן, ברזל, אשלגן, מגנזיום, ויטמינים E, K ומנגן.

2. כמה יתרונות אופייניים של שום נא

לחזק את מערכת החיסון

שום מכיל רכיבים תזונתיים רבים שיכולים לחזק את מערכת החיסון. שום עשיר בויטמינים C ו-B6, מנגן וסלניום, שכולם תורמים לשיפור תפקוד מערכת החיסון. צריכה קבועה של שום נקשרה לירידה בתדירות הצטננות ושפעת.

מחקר שכלל 146 משתתפים שפורסם בספרייה הלאומית לרפואה של ארה"ב מצא כי אלו שנטלו תוסף שום יומי סבלו מ-63% פחות הצטננות וההצטננות שלהם נמשכה 70% קצרה יותר מאלה בקבוצת הפלצבו.

מסייע בהפחתת לחץ הדם

לחץ דם גבוה (יתר לחץ דם) הוא מצב שכיח שיכול להוביל לבעיות בריאותיות חמורות אם לא מטפלים בו. שום יכול להפחית משמעותית את לחץ הדם אצל אנשים הסובלים מיתר לחץ דם. התרכובת אליצין בשום, שהיא חזקה יותר כאשר היא נאכלת נא, מסייעת להרפיית כלי הדם ולשפר את זרימת הדם. מחקר שפורסם ב-Experimental and Therapeutic Medicine מצא שתמצית שום מיושן הייתה יעילה בהפחתת לחץ דם כמו התרופה הנפוצה אטנולול.

רמות כולסטרול נמוכות יותר

שום גולמי עשוי גם להיות בעל השפעה חיובית על רמות הכולסטרול. שום ידוע כגורם להורדת רמות הכולסטרול הכללי והכולסטרול LDL (המכונה לעתים קרובות כולסטרול "רע"), ובמקביל מעלה רמות כולסטרול HDL (הכולסטרול "הטוב"). מטא-אנליזה של 39 ניסויים קליניים שפורסמה בכתב העת Journal of Nutrition מצאה כי תוספת שום הביאה להפחתה משמעותית ברמות הכולסטרול הכללי והכולסטרול LDL. זה הופך את השום לתוספת חשובה לתזונה לשמירה על בריאות הלב.

בעל תכונות אנטיביוטיות

התכונות האנטיבקטריאליות והאנטי-ויראליות של שום מתועדות היטב. תרכובות גופרית בשום, כמו אליצין, מספקות הגנה טבעית מפני מגוון פתוגנים. זה יכול לסייע במניעת זיהומים ואף עשוי להפחית את חומרת המחלה. התכונות האנטיבקטריאליות של השום כה יעילות עד שהן יכולות אפילו להילחם בפתוגנים הנישאים במזון כמו סלמונלה ואי קולי.

מסייע בניקוי רעלים

תרכובות הגופרית של השום עוזרות לגוף לסלק רעלים ומתכות כבדות. שום יכול להפחית משמעותית את רמות העופרת בדם ולהקל על תסמיני הרעלה, כגון כאבי ראש ולחץ דם גבוה. השפעותיו מנטלות הרעלים נובעות מיכולתו להגביר את ייצור הגלוטתיון, נוגד חמצון רב עוצמה המסייע לכבד בניקוי רעלים.

3. איך לאכול שום נא בבטחה

למרות שהיתרונות הבריאותיים של שום גולמי מרשימים, חיוני לצרוך שום גולמי כראוי כדי למקסם את השפעתו:

• אכילת שום גולמי בבוקר על קיבה ריקה מסייעת לגוף לספוג את האליצין בצורה הטובה ביותר. שן שום גולמית אחת בלבד לא תגרום לאי נוחות במערכת העיכול לאנשים עם קיבה רגישה.
• קוצצים או כתושים את השום ומניחים לו לנוח כ-10 דקות לפני האכילה. זמן המתנה זה מאפשר לאליצין להיווצר, התרכובת האחראית לרבים מיתרונותיו הבריאותיים של השום.
• אכילת שום נא יכולה להיות מאתגרת בשל טעמו החזק. ניתן לערבב שום עם כף דבש, להוסיף אותו לסלטים, או לשלב אותו עם מאכלים אחרים כדי להפוך אותו לטעים יותר.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loi-ich-cua-viec-an-mot-tep-toi-song-moi-ngay-17225030711250793.htm