7 "מזונות-על" טובים במיוחד בניקוי רעלים מהכבד, שנמצאים בשפע בשווקים וייטנאמיים אך מעטים יודעים עליהם

הכבד הוא אחד האיברים החשובים ביותר בגוף, והוא משמש כ"מפעל" לניקוי רעלים. כבד בריא הוא המפתח לבריאות הכללית. למרות שלכבד יש את היכולת לתקן את עצמו, הוספת מזונות שמנקים את הכבד מרעלים באופן טבעי תסייע לתמוך בתהליך זה בצורה יעילה יותר.

שום הוא מזון-על שטוב לכבד.

שום הוא "מזון-על" לכבד בזכות תכולת האליצין והסלניום שבו. תרכובות אלו מסייעות בהפעלת אנזימי ניקוי רעלים בכבד, ובסילוק רעלים מהגוף. לשום יש גם תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון חזקות.

כדי להפיק את המרב מהאליצין, כתשו או קצצו את השום והניחו לו לנוח 5-10 דקות לפני הבישול או אכילתו נא. ניתן להוסיף שום טרי לתבשילים מוקפצים, רטבים, סלטים, או פשוט לאכול שן שום גולמית כל יום (אם הקיבה מאפשרת).

אשכולית עשירה בוויטמין C, שטוב לכבד.

אשכולית עשירה בוויטמין C ונוגדי חמצון. ויטמין C מסייע בייצור אנזימי ניקוי רעלים מהכבד, בעוד שנרינגנין ונרינגין (שני פלבנואידים המצויים באשכולית) מסייעים בהגנה על הכבד מפני נזקים ומשפרים את ניקוי הרעלים.

ישנם מאכלים רבים שטובים במיוחד לניקוי רעלים מהכבד, אך מעטים יודעים כיצד לנצל אותם.

אכלו אשכוליות טריות מדי יום או הכינו מיץ אשכוליות טהור (ללא תוספת סוכר) כדי להפיק את המרב מהתועלת. שימו לב שאשכוליות יכולות לגרום לאינטראקציה עם תרופות מסוימות, במיוחד סטטינים, לכן התייעצו עם רופא אם אתם נוטלים תרופות.

ירקות מצליבים (ברוקולי, קייל, כרוב)

ירקות מצליבים כמו ברוקולי, קייל וכרוב מכילים רמות גבוהות של גלוקוזינולטים. תרכובות אלו עוזרות לכבד לייצר אנזימים חשובים לניקוי רעלים המסייעים בסילוק רעלים וחומרים מסרטנים מהגוף. הוסיפו ירקות מצליבים לכל ארוחה על ידי הכנת סלטים, שייקים ירוקים, טיגון, אידוי או בישול מרקים. הקפידו לשטוף היטב את הירקות לפני הבישול.

תֵה יָרוֹק

תה ירוק ידוע בתכולתו העשירה של קטכינים, נוגד חמצון רב עוצמה. קטכינים הוכחו כמגנים על הכבד מפני נזק, מפחיתים הצטברות שומן בכבד ומשפרים את תפקוד הכבד. שתו 2-3 כוסות תה ירוק טהור ולא ממותק ביום כדי להבטיח יתרונות בריאותיים. הימנעו משתיית כמות גדולה מדי בערב כדי למנוע פגיעה בשינה.

אַבוֹקָדוֹ

אבוקדו הוא לא רק פרי טעים, אלא גם מקור מצוין לחומרים מזינים לכבד. זהו אחד המזונות הבודדים המכילים כמויות משמעותיות של גלוטתיון - טריפפטיד המכונה "נוגד החמצון העיקרי" שהגוף מסנתז בעצמו.

גלוטתיון ממלא תפקיד מרכזי בתהליך ניקוי הרעלים שלב II של הכבד, והוא קושר ומסיר מתכות כבדות, כימיקלים רעילים וחומרים מסרטנים. בנוסף, אבוקדו מספק שומנים חד בלתי רוויים בריאים, המסייעים בהורדת כולסטרול רע ומגנים על הלב, ובכך מפחיתים בעקיפין את נטל עיבוד השומן של הכבד.

כּוּרכּוּם

כורכום מכיל כורכומין, תרכובת בעלת תכונות נוגדות דלקת ונוגדות חמצון חזקות. כורכומין נחקר בשל יכולתו להגן על הכבד מפני נזק, להפחית דלקות ולתמוך בתפקוד הכבד.

הוסיפו כורכום לתבשילי קארי, מרקים, מוקפצים, או ערבבו אבקת כורכום עם חלב חם להכנת חלב כורכום. למי שרוצה ליטול מינון גבוה יותר, קיימים תוספי כורכומין, אך יש להתייעץ עם רופא כדי להבטיח מינון נכון ולהימנע מתגובות בין תרופתיות.

לימון ומיץ לימון

לימונים הם מקור עשיר לוויטמין C, המסייע לעורר את ייצור הגלוטתיון בכבד. תחילת היום עם כוס מים חמים עם לימון יכולה לעזור לעורר את מערכת העיכול ולתמוך בתהליך ניקוי הרעלים הטבעי של הגוף. התחילו את היום עם כוס מים חמים עם מיץ מחצי לימון. ניתן גם לסחוט לימון לסלטים, רטבים או משקאות אחרים.

vov.vn

מקור: https://baolaocai.vn/7-super-foods-that-do-good-for-liver-detox-and-many-in-viet-lai-it-nguoi-biet-post648781.html