האם אכילת ארוחת ערב מאוחרת גורמת לאנשים בגיל העמידה לסבול מכולסטרול גבוה וכבד שומני?

אכילה מאוחרת בלילה מגבירה את הסיכון לרמות שומן גבוהות בדם ולכבד שומני אצל אנשים בגיל העמידה בגלל ההשפעות הבאות:

הפרעות קצב צירקדי

לגוף האדם יש שעון ביולוגי פנימי המסייע בשליטה על הפרשת הורמונים, חילוף חומרים אנרגטי ותפקוד הכבד. כאשר אוכלים מאוחר, במיוחד אחרי 21:00, תהליכי העיכול וחילוף החומרים האנרגטי סוטים מהקצב הביולוגי - אשר נותן עדיפות לפעילויות היום, על פי אתר הבריאות Medical News Today (בריטניה).

Ăn tối muộn có làm người trung niên bị mỡ máu, gan nhiễm mỡ ? - Ảnh 1. — אכילה מאוחרת בלילה עלולה להגביר את הסיכון למחלת כבד שומני

על פי מחקר שפורסם בכתב העת Cell Reports , אכילת ארוחת ערב מאוחרת מדי משבשת את הקצב הצירקדי של הכבד, מפחיתה את פעילותם של אנזימי חמצון חומצות שומן ומגבירה את הביטוי של גנים הקשורים לסינתזה ואחסון שומנים. כתוצאה מכך, עודף אנרגיה מומר בקלות לטריגליצרידים. זהו תנאי מוקדם לכבד שומני ודיסליפידמיה.

לא רק זאת, מספר ראיות מדעיות מראות גם כי לאנשים שאוכלים ארוחת ערב מאוחרת יש רמות גבוהות יותר של גלוקוז ואינסולין בדם מאשר לאלו שאוכלים מוקדם, למרות שהם צורכים את אותה כמות קלוריות. זה מוכיח שחילוף החומרים מופחת בלילה.

ארוחת ערב מאוחרת משפיעה על שומנים בדם

הרגלי אכילה בשעות הלילה המאוחרות קשורים לעלייה בטריגליצרידים ובכולסטרול LDL "רע", שני גורמי סיכון מובילים למחלות לב.

הסיבה לכך היא שבלילה, פעילות האנזים המפרק טריגליצרידים תפחת משמעותית. במקביל, רמות הורמון האינסולין נשארות גבוהות אם אוכלים מאוחר, מה שמגביר את הסינתזה של טריגליצרידים בכבד. כתוצאה מכך, ליפידים מצטברים בכבד ובדם, מה שמוביל לעלייה בכולסטרול.

סיכון מוגבר לכבד שומני

מחלת כבד שומני לא אלכוהולית (NAFLD) נמצאת במגמת עלייה בקרב מבוגרים בגיל העמידה. ארוחת הערב היא גורם בולט.

מחקר תצפיתי שנערך ביפן, שפורסם בכתב העת Nutrients, הראה כי אנשים שנהגו לאכול ארוחת ערב תוך שעתיים לפני השינה היו בסיכון גבוה משמעותית למחלת כבד שומני בהשוואה לאלו שאכלו ארוחת ערב מוקדם יותר, במיוחד לפחות 3 שעות לפני השינה.

השפעה על איכות השינה

אכילה מאוחרת לא רק משנה את תהליך העיכול אלא גם משפיעה על איכות השינה וההורמונים. כאשר אוכלים מאוחר, הגוף מפריש אינסולין, מה שמפחית את הורמון המלטונין, המסייע לשינה עמוקה. הפרעה זו יכולה בקלות להוביל לקשיי שינה, אפילו לחוסר שינה כרוני. חוסר שינה בשילוב עם ארוחות ערב מאוחרות גם מגביר את הצטברות השומן הבטני, במיוחד אצל אנשים מעל גיל 40, על פי Medical News Today .

מקור: https://thanhnien.vn/an-toi-muon-co-lam-nguoi-trung-nien-bi-mo-mau-gan-nhiem-mo-185251106134942399.htm