שלושה הרגלים באכילת פוט חם שיכולים בקלות לגרום לכם לחלות

[מודעה_1]

אכילת קדרה חמה ללא הוספת ציר חדש, טבילת ירקות ובשר דלילים מדי או שתיית מים חמים מדי... עלולים לגרום לחלות.

קדרת פוט היא מאכל אהוב על אנשים רבים בחורף, אך יש להיזהר באכילתו כדי להימנע ממחלות. להלן שלוש טעויות נפוצות באכילת קדרת פוט:

לשתות סיר חם מדי, לאכול מהר מדי

ד"ר נגוין הואי טו, מהמכון לרפואה יישומית של וייטנאם, אמר כי הטמפרטורה של סיר חם הרותח על הכיריים יכולה להיות יותר מ-100 מעלות צלזיוס, כך שהאוכל המוצא מהסיר החם חם מאוד. אם תאכלו אותו מיד, זה יפגע בשכבה הדקה של העור בפה. גם הקרום הרירי בקיבה מושפע מאופן אכילה זה, מה שמוביל לכיבים בקיבה. לכן, יש לתת לאוכל המוצא מהסיר החם להתקרר לפני האכילה.

אין להוסיף ציר חדש

ככל שמי הסיר החם רותחים זמן רב יותר, כך הם יהיו מלוחים יותר, משום שהמים מתייבשים בהדרגה יחד עם כמות התבלינים המשתחררת במהלך טבילת המזון. בנוסף, מי סיר חם המבושלים על הכיריים במשך זמן רב גורמים לפירוק ויטמינים, רוויה של שומן, דבר שאינו טוב לבריאות. כמות הפורינים, השומן, הנתרן והשומן במי הסיר החמים עולה גם כן בסוף, מה שמגביר את חומצת השתן בדם, דבר שאינו טוב לאנשים עם גאוט. לכן, אין להרתיח מי סיר חמים על הכיריים יותר מ-60 דקות אלא יש להוסיף אותם עם מים חדשים.

טבילת ירקות ובשר נדירה מדי

לדברי ד"ר לה ואן תיו, מהמחלקה לזיהומים כלליים, בית החולים המרכזי למחלות טרופיות, אנשים רבים חושבים שמזון נדיר יהיה טעים ומתוק יותר. עם זאת, אכילת מזון אדום ונדיר עלולה לגרום בקלות לחיידקים וטפילים להיכנס למערכת העיכול.

תולעי סרט של בקר נמצאות לעיתים קרובות בבשר בקר רזה. אכילת בקר או חזיר או חלקי בקר או חזיר שאינם מבושלים מספיק, או אכילתם נא או אדומה, עלולה לגרום לזיהום בתולעי סרט. ירקות ימיים המשמשים לתבשיל חריף כמו סלרי ותרד מים חייבים להיות מבושלים היטב מכיוון שהם יכולים להוות קן של תולעי סרט. בסביבה הטבעית, זחלי הזנב והציסטות של פתיתי הכבד הגדולים נצמדים לירקות ימיים או שוחים במים. אנשים שאוכלים ירקות ימיים נא יהיו בסיכון לזיהום.

לדברי מומחים, ציר קדרה מכיל לעתים קרובות תבלינים חריפים רבים כמו למון גראס, ג'ינג'ר וצ'ילי. אנשים הסובלים מכאבי בטן צריכים להיזהר באכילת קדרה חריפה מכיוון שתבלינים חריפים וחריפים עלולים בקלות לגרום לבעיות קיבה לחזור. נשים בהריון צריכות גם להגביל אכילת קדרה חריפה עם תבלינים חריפים וחריפים רבים מכיוון שזה לא טוב לעובר. אנשים עם סוכרת, לחץ דם גבוה, כולסטרול גבוה וראומטיזם צריכים להגביל או להימנע מאכילת קדרה חריפה עתירת חלבון ושומן (פירות ים, חלקי גוף וכו').

ת'וי קווין

[מודעה_2]
קישור למקור