רופא מראה 4 דרכים טובות לאכול ביצים לבריאות, איזו דרך אתם מעדיפים?

ביצים הן בין המזונות המזינים ביותר שניתן לאכול. הן עשירות בחלבון, שומנים בריאים, וויטמינים ומינרלים כמו B12, ויטמין A, כולין וסלניום.

בפרט, אופן הכנת הביצים ישפיע על הערך התזונתי וספירת הקלוריות של המנה.

הנה ארבע דרכים בריאות להכין ביצים, על פי תזונאים.

ביצים קשות

הרתחת ביצים מסייעת להגביל את כמות השומן הנספגת בגוף. ד"ר מרים זכרי, מהמרכז הרפואי Ikon Recovery (ארה"ב), אמרה: הרתחת ביצים מסייעת לשמור על רוב החומרים המזינים מבלי להגדיל את הקלוריות משומן. בנוסף, הרתחת ביצים מסייעת להגביר את היכולת לספוג את נוגדי החמצון לוטאין וזאקסנטין, על פי אתר חדשות הבריאות Health .

ביצים קשות שומרות על רוב רכיבי התזונה שלהן מבלי להוסיף קלוריות נוספות משומן.

תמונה: בינה מלאכותית

ביצים עלומות

לדברי התזונאית הלן טיאו, מייסדת מרכז הייעוץ לתזונה דיאטה רדיפוינד (קנדה), ביצים עלומות הן דרך פשוטה להפחית קלוריות מכיוון שהן אינן דורשות הוספת שמן. מספר מחקרים מראים גם כי ביצים עלומות יכולות לשפר את היכולת לעכל שומן וחלבון בהשוואה לביצים קשות.

ביצים מקושקשות

המומחה טיאו ממליץ להוסיף ירקות כמו פלפלים, תרד, פטריות או עגבניות לביצים מקושקשות כדי להגדיל את הסיבים ולעזור לכם להישאר שבעים לאורך זמן.

חֲבִיתָה

ניתן לשלב ביצים מטוגנות עם ירקות, גבינה ועשבי תיבול. שימוש במחבת טפלון מפחית שומן, בעוד הוספת ירקות מגבירה את הסיבים ונוגדי החמצון.

בקיצור, ביצים הן מזון מזין שמתאים לרוב הדיאטות. אופן הכנת הביצים משפיע רבות על ערכן התזונתי, כאשר ביצים מבושלות, עלומות ומקושקשות הן האפשרויות הטובות ביותר. הוספת ירקות וגבינה מסייעת להגדיל את כמות החלבון והסיבים ושומרת על ארוחה מאוזנת, על פי Health .

מקור: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-4-cach-an-trung-tot-nhat-cho-suc-khoe-ban-thich-cach-nao-185251103200131058.htm