דוקטור: האם שתיית יין אדום כל יום טובה ללב?

נתונים מסוימים מצביעים על כך שצריכה מתונה של יין אדום עשויה להיות קשורה לסיכון נמוך יותר למחלת לב כלילית, אך הדבר תלוי במינון ובבריאות הפרט.

ד"ר מומחה 1 לה טי ת'וי האנג, מבית החולים האוניברסיטאי לרפואה ורוקחות, הו צ'י מין סיטי - סניף 3, אמר כי מחלת עורקים כליליים היא אחת הסיבות המובילות למוות ולנכות ברחבי העולם , בעיקר עקב תהליך C שמקורו בעקה חמצונית ודלקת כרונית. גורמים כמו עישון, לחץ דם גבוה, דיסליפידמיה, סוכרת, השמנת יתר, חוסר פעילות גופנית וגנטיקה, כולם תורמים לעלייה בסיכון קרדיווסקולרי.

בהקשר זה, כמות גדולה של נתונים מדעיים מראה כי צריכה מתונה של אלכוהול קשורה בקשר הפוך לסיכון למחלות לב כליליות. בפרט, יין אדום - משקה המשמש מזה מאות שנים - דווח כבעל יתרונות קרדיווסקולריים רבים יותר ממשקאות אלכוהוליים אחרים.

ההשפעה המיטיבה הזו נובעת ככל הנראה משילוב של אתנול ותרכובות פוליפנול עשירות ביין אדום, כולל רסברטרול, קטכין, אפיקטכין, קוורצטין ואנתוציאנינים. מבין אלה, רסברטרול נחשב לתרכובת הבולטת ביותר בשל תכונותיו נוגדות החמצון החזקות, יחד עם היכולת לשפר את רמות השומנים בדם, להפחית עמידות לאינסולין ולהגביל את עקה חמצונית LDL-C. מנגנונים אלה תורמים להפחתת התקדמות טרשת העורקים והסיכון למחלת לב כלילית.

פוליפנולים - קבוצת תרכובות בעלות תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות, נחשבים כבעלי תפקיד חשוב בהגנה על מערכת הלב וכלי הדם. הפוליפנולים ביין מתחלקים לשתי קבוצות עיקריות: לא-פלבנואידים ופלבנואידים, שכל אחת מהן כוללת מספר תת-קבוצות בעלות תכונות ופעילויות ביולוגיות שונות.

ליין אדום יתרונות רבים ללב אם משתמשים בו במידה - צילום אילוסטרציה: AI

למה שתיית יין טובה ללב

מחקרים אפידמיולוגיים רבים ומטה-אנליזות הראו כי שתיית יין אדום בכמות קלה עד בינונית משפיעה על מערכת הלב וכלי הדם. המנגנונים העיקריים כוללים: שתיית יין אדום מסייעת בהעלאת רמות ה-HDL-C - "הכולסטרול הטוב" ובהפחתת רמות ה-LDL-C - "הכולסטרול הרע".

צריכה מתונה של יין אדום הוכחה כמשפרת את איתות האינסולין ומפחיתה את רמות הסוכר בדם. בנוסף, לפוליפנולים ביין אדום יש את היכולת להפחית חמצון LDL - גורם חשוב בטרשת עורקים. העלאת רמות NO, שיפור תפקוד האנדותל. יין אדום מגביר את זמן חמצון LDL יותר ממשקאות אלכוהוליים ללא פוליפנולים. תרכובות כמו קוורצטין מסייעות להפחית LDL מחומצן ולהגביל את הנזק הנגרם מארוחות עתירות שומן.

"למרות יתרונותיו הרבים, המינון המומלץ הוא בערך "2 יחידות אלכוהול ליום לגברים, פחות מיחידה אחת של אלכוהול ליום לנשים ולאנשים הסובלים מתת משקל (יחידה אחת של אלכוהול = 150 מ"ל של יין 12% אלכוהול)", ממליץ ד"ר האנג.

מקור: https://thanhnien.vn/bac-si-uong-ruou-vang-do-moi-ngay-co-tot-cho-tim-mach-185251125150253758.htm