לחם וייטנאמי "שודרג" עם ירקות תוספות שעלו יותר מחצי מיליון וייטנאם לק"ג

Bánh mì Việt Nam 'nâng cấp' với loại rau ăn kèm có giá hơn nửa triệu đồng/kg - Ảnh 1. — מקומיים ותיירים מנסים "פנינת דרקון ים" המשמשת כירק לאכילה עם לחם בפסטיבל הלחם השלישי של וייטנאם, 2025 - צילום: THAO THUONG

טואי טרה אונליין תיעד את ה"חום" הגובר של פסטיבל הלחם השלישי של וייטנאם ביום השלישי, 23 במרץ. אנשים, תיירים , במיוחד תיירים בינלאומיים, עדיין הצטופפו בפסטיבל כדי ליהנות מלחם.

בדוכן הלחם של המותג גרנדמא לו, לקוחות רבים גילו סקרנות לגבי הירקות כאשר מר ניק של (בן 31, אמריקאי) הציג את הירק כפנינת ים.

גב' לו טי תו הואנג (בת 35, בעלת המותג גרנד לו) אמרה שבנתה מותג לחם מעגלת הלחם המסורתית של משפחתה, אך רצתה שהלחם לא רק ישמור על טעמו המסורתי אלא גם ישפר את איכותו.

"בעיקרון, אני שומר על הטעם המסורתי, ומוצא עוד מרכיבים שילוו את הלחם כדי לשדרג ולשפר את האיכות. גיליתי שפניני ים מתאימות, אז הלכתי לחפש ספק. פניני ים עשירות בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומביאות יתרונות בריאותיים."

"כל כיכר לחם כאן עולה 50,000 דונג וייטנאמי, וסוג הירקות החדש המשמש לליווי כל כיכר לחם מכיל כ-20 גרם", אמרה גב' הואנג.

Bánh mì Việt Nam 'nâng cấp' với loại rau ăn kèm có giá hơn nửa triệu đồng/kg - Ảnh 2. — מותג הלחם גרנדמא לו "מערבב" טעמים מסורתיים עם תוספות יצירתיות של ירקות המשמשים במסעדות יוקרה, כדי להעלות את ערך הלחם הוייטנאמי - צילום: THAO THUONG

בינתיים, מר ניק של, מגדל ארואנה ים (צמח בעל סבילות גבוהה למלח בעיר נה טראנג, חאן הואה ), אמר שזו הפעם הראשונה שהוא מחלק ארואנה ים לעסק מאפייה וייטנאמי.

"עבור כל מזון, או לחם בפרט, עסקים יהיו בסיכון אם ישנו את התפריט והמתכון לעתים קרובות. אבל מותג הלחם הוייטנאמי גרנד לו מוכן להשתמש במתכון חדש."

"לחם וייטנאמי הוא שילוב יצירתי של טעמים מסורתיים ומודרניים, מאוד אטרקטיבי, משדרג מנות פופולריות, אורחים בינלאומיים מאוד אוהבים אותו", אמר מר ניק של.

נכון לעכשיו, ברשת חנויות מזון יוקרתיות בהו צ'י מין סיטי, נמכרת פנינת דרקון ים במחיר של 650,000 דונג וייטנאמי לק"ג.