עוגות וייטנאמיות פופולריות ברחבי העולם.

(דן טרי) - עוגיות שקדים של סאן גוזטו מבית Fancy Foods - מותג עוגות וייטנאמי שזכה למחמאות רבות ממומחים ברחבי העולם על טעמם הייחודי והטעים.

כאשר מומחי קולינריה עולמיים משבחים עוגות וייטנאמיות

מהפעם הראשונה שנהנה מעוגיות שקדים של סאן גוזטו, פרופסור - דוקטור למזון רוד בוטמן לא הצליח להסתיר את הפתעתו. הוא אמר: "זוהי עוגיה טעימה המשלבת עוגיות שקדים אירופאיות מסורתיות עם טעמים אסייתיים, היוצרים חוויה מיוחדת."

מר רוד בוטמן הוא מומחה מוביל בטכנולוגיית מזון בהולנד, עם למעלה מ-65 שנות ניסיון, לאחר שלימד ב-19 מדינות וזכה בפרס קוקמה ​​מטעם ממשלת הולנד.

פרופסור הנריק יפסן, מעצב תעשייתי מפורסם מדנמרק, שזכה בפרסי העיצוב Red Dot ו-IF פעמים רבות, שיתף גם הוא את אותה דעה: "זוהי אחת מעוגיות השקדים הטובות ביותר שאכלתי אי פעם. מראה יפהפה, טעם מעולה."

המומחה טאן צ'וי לנג, לשעבר מנהל חטיבת השוקולד של בארי קאלבאו מלזיה - תאגיד השוקולד התעשייתי הגדול בעולם, שיתף: "סאן גוזטו היא אחת העוגיות הטעימות שכולם צריכים לנסות כדי לחוש את הקסם בכל עוגייה".

השף הצרפתי דיוויד ברוטין - יועץ מאפים בעל ניסיון רב שנים, שעבד במערכת המסעדות מובנפיק וכן במותגים גדולים רבים בצרפת ובווייטנאם, אישר: "נהאט הואנג עשה את מה שאף אחד לא עשה: הפך מתכון עוגיות מערבי למוצר פורץ דרך. שמונת הטעמים מאוזנים כולם, זה משנה את התפיסה שלי לגבי עוגיות. זוהי נקודת מפנה עבור תעשיית הממתקים הוייטנאמית."

מלמעלה למטה, משמאל לימין: פרופ' ד"ר רוד בוטמן (הולנד), פרופ' הנריק יפסן (דנמרק), המומחה טאן צ'וי לנג (מלזיה), השף דיוויד ברוטין (צרפת) שיבחו את עוגיית סאן גוזטו (צילום: Fancy).

המחמאות הללו הפכו את השם סאן גוזטו למרשים עם השקתו לראשונה, ופתחו סיפור מעניין על יצירתיות בלתי מוגבלת בתעשיית המאפייה הווייטנאמית.

הסוד מאחורי הטעם המהולל של עוגות וייטנאמיות

כדי ליצור את העוגה הקטנה הזו, שזכתה לשבחים ממומחים בינלאומיים, צוות Fancy Foods אמר שנדרשו 3 שנים של מחקר ובדיקות. התוצאה היא המתכון: עוגיות שקדים בטעמים אסייתיים ואירופאיים, איזון עדין בין מלוח למתוק, בין מסורת לחדשנות, בין טעמים מוכרים להפתעות חדשות.

אם עוגיות אירופאיות מפורסמות במתיקותן ובטעמן החמאתי העשיר, סאן גוזטו מציעה חוויה שונה. בנוסף לטעמים מוכרים כמו חמאה, שוקולד ושומשום שחור, למוצר יש גם וריאציות חדשות מההתחלה כמו שרימפס, דגים, מוקה, מאצ'ה ואצות - טעמים עשירים בטעמים אסייתיים, המשולבים בעדינות כדי לא להציף אלא להעצים את טעמם העשיר של השקדים.

שילוב זה, שלכאורה אינו תואם, הופך למושלם הודות לטכנולוגיית ייצור בתקן בינלאומי, עם מפעל מוסמך ISO 22000:2018, תהליכים קפדניים וטכנולוגיה מתקדמת, המסייעים לשמר את הטעם הטבעי והפריכות, ומביאים חוויה שונה ואלגנטית למשתמשים.

סאן גוזטו הוא תוצאה של שלוש שנות מחקר, יצירה ובדיקות ליצירת קו מוצרים ייחודי: עוגיות שקדים יצירתיות, שילוב של טעמים אסייתיים ואירופאיים (צילום: Fancy).

סאן גוזו לא רק טעים, אלא גם טוב לבריאות. שקדים מהווים 20% מכל עוגה, בשילוב עם מרכיבים איכותיים, העונים על הצרכים התזונתיים ואורח החיים הבריא של הצרכנים המודרניים.

ההבדל של סאן גוזטו הוא לא רק בטעם, אלא גם בפילוסופיית האפייה. כל חתיכת עוגה מעוררת רגשות, היא גם טעימה וגם מזינה, ויש לה סיפור מעורר השראה. לא רק שהיא חטיף "יוקרתי" לעובדי משרד גורמה, סאן גוזטו היא גם הצעת מתנה משמעותית לקרובי משפחה וחברים במהלך עונת המתנות של סוף השנה.

ניתן להתייחס לזה כאל אחת מקווי העוגיות הבודדים בעולם שמשלבים בהצלחה טעמים אסייתיים - אירופיים, מלוחים - מתוקים במוצר אחד (צילום: Fancy).

כמותג חדש של קבוצת Nhat Huong - מיזם וייטנאמי עם יותר מ-30 שנות ניסיון בתעשיית המאפייה, סאן גוזטו ממשיכה את ההצלחה המרשימה של שוקולד Queenam כדי להגשים את השאיפה להביא עוגות וייטנאמיות לעולם. עם מיצוב יצירתי של עוגיות שקדים, המשלב טעמים אסייתיים ואירופאיים, המוצר מכוון לפלח היוקרתי, מתחרה במותגים מיובאים אך עדיין שומר על המותג הוייטנאמי.

עם 8 טעמים, החל מטעמים מוכרים כמו חמאה, שוקולד, מאצ'ה, שומשום שחור ועד לטעמים חדשים כמו שרימפס, דגים, מוקה או אצות, סאן גוזטו שברה את הסטריאוטיפ לפיו לעוגיות יש רק טעמים מתוקים ויכולה לספק את צרכיו של כל לקוח (צילום: Fancy).

משבחים של מומחים בינלאומיים ועד לקבלה של צרכנים מקומיים, העוגייה הקטנה מוכיחה את היצירתיות והרוח של המטבח הוייטנאמי. הסוד מאחורי העוגייה המהוללת הוא המסירות, היצירתיות והתשוקה האינסופית של האופים הוייטנאמים.

מקור: https://dantri.com.vn/du-lich/banh-viet-duoc-ua-chuong-tren-the-gioi-20251009112902936.htm