אחרי שאתם תופסים הרבה דגי לינה, דגי שדה ושרימפס נהר במהלך עונת השיטפונות באן גיאנג, למה אתם עדיין מודאגים ממפלסי מים חריגים?

בנובמבר, מי השיטפונות נסוגים בהדרגה אל תוך הנהר, ומביאים איתם שרימפס ודגים רבים, כולל דג הלין המיוחד. דייגים במחוז אן ג'יאנג המתגוררים באזורים במעלה הזרם כמו מחוז אן פו, עיירת טאן צ'או ועיר צ'או דוק מתמקדים בדיג דגים ושרימפס...

השנה, לדלתא של המקונג יש עונת שיטפונות יפה, עם מים שעולים גבוה אל השדות, כך שאנשים נהנים מקציר טוב של דגים ושרימפס. עם זאת, בין השמחה יש דאגה עקב מפלסי מים חריגים...

Bắt la liệt cá linh, cá đồng, tôm sông mùa nước nổi An Giang, sao vẫn lo con nước bất thường?- Ảnh 1.

עונת הדגים עוזרת לאנשים רבים באזור במעלה הזרם של אן גיאנג לקבל הכנסה יציבה מדיג, לתפיסת דגי לינה רבים ולניצול תוצרת עונת השיטפונות.

בנובמבר, מי השיטפונות נסוגים בהדרגה אל תוך הנהר, ומביאים איתם הרבה שרימפס ודגים. דייגים במחוז אן ג'יאנג המתגוררים באזורים במעלה הזרם כמו מחוז אן פו, עיירת טאן צ'או ועיר צ'או דוק מתמקדים בדיג דגים ושרימפס...

עונת הדיג

זוהי התקופה העמוסה ביותר של עונת השיטפונות, דייגים מכנים אותה עונת הדגים הנכנסים לנהר. הנפוצים ביותר הם עדיין דגי הלין. מהשדות, הדגים שוחים לנהרות גדולים כמו נהר טיין, נהר האו, נהר קאי וונג, נהר צ'או דוק כדי לזרום במעלה הזרם אל נהר המקונג.

מחוז אן ג'יאנג ממוקם במקור נהרות טיין והאו, כך שבכל שנה בחודש יולי, מים מנהר המקונג העליון מציפים את השדות, ומביאים איתם סחף, שרימפס ודגים. עד נובמבר, המים נסוגים בהדרגה אל תוך הנהר. דייגים משתמשים בציוד דיג כדי לתפוס דגים, חלקם עומדים לאורך הגדות, חלקם מניחים מלכודות, חלקם זורקים רשתות, וחלקם דגים.

ברובע לונג טאן, בעיירה טאן צ'או (פרובינציית אן ג'יאנג), אנשים ותיירים מכירים את המראה של סירות מנוע הגורפות דגים ברשתות על נהר טיין, המכונה "דחיפה". זוהי דרך מוזרה למדי לתפוס דגי לינה באזור הנהר, המופיעה רק בטאן צ'או.

Bắt la liệt cá linh, cá đồng, tôm sông mùa nước nổi An Giang, sao vẫn lo con nước bất thường?- Ảnh 2.

לתפוס דג לינה - דג מיוחד בנהר טיין בעיירה טאן צ'או, במחוז אן גיאנג.

סירות מנוע ששטות הלוך ושוב לאורך גדת הנהר במהלך עונת הדיג הפכו מוכרות לתושבי העיירות השוכנות על גדות הנהר. אנשים רבים עם זמן פנוי הולכים לעתים קרובות לסוללה כדי לצפות בדיג.

מר קום ואן שוין, בעל סירת מנוע המשיכה דגים, אמר כי במשך יותר מ-20 שנה הוא מתפרנס ממקצוע זה. עונת משיכת הדגים היא מאוקטובר עד נובמבר, ואז נגמרת. הדגים שנדבקים למשיכת הדגים גדולים מספיק כדי להכין מהם רוטב דגים.

לדברי מר שוין, משיכת הרשת תלויה בכוח המכונה ולכן היא אינה מעייפת מדי, אך חשוב לדעת עד כמה עמוק להפיל את הרשת כדי לתפוס את הדגים.

מר שוין ניתח כי עומק הרשת הוא 15 מטר אך בדרך כלל היא מורדת לעומק של 10 מטר. אם היא רדודה או עמוקה יותר, עדיין ניתן לתפוס דגים, אך מעט מאוד, לפעמים בכלל לא.

Bắt la liệt cá linh, cá đồng, tôm sông mùa nước nổi An Giang, sao vẫn lo con nước bất thường?- Ảnh 3.

יום אחד, דייגים באזור במעלה הזרם של אן גיאנג התאספו כדי לתפוס מאות קילוגרמים של דגי לינה.

עלינו על סירת המנוע כדי לצפות במר שויין דג. היו ארבעה אנשים על הסירה. מר שויין היה "המהנדס הראשי", הוא ניהל את הסירה, הסתכל על זרם המים כדי להעריך את העומק והפיל את הרשת. שלושת האנשים האחרים היו אחראים על הפלת הרשת, משיכת הרשת ואספירת הדגים שנתפסו ברשת.

זמן ההפלה והמשיכה של הרשת הוא כ-15 דקות. בהפלה הראשונה, כאשר משכו את הרשת באיטיות למעלה, הדגים שבתוך הרשת קפצו סביב. מר שויין, כשהוא מביט בלהקת הדגים, אורו עיניו ואמר בשמחה: "ברשת הזו יש הרבה דגים, בערך 9 ק"ג. זה די טוב כי בדרך כלל כל רשת תופסת 3.4 ק"ג של דגים."

כשהם הביטו בדגים שקפצו ברשת, הם ידעו כמה נתפסו. היו הרבה דגים, כך שכולם היו מרוצים. מר נגוין ואן טאנג החזיק רשת גדולה כדי לאסוף את הדגים. יותר מ-90% מהדגים שנתפסו היו דגי לינה, השאר היו דולפינים, נסיכות ים וסקאדים... מר טאנג שפך במהירות את הדגים לחבית גדולה שהכילה 10 ק"ג דגים.

Bắt la liệt cá linh, cá đồng, tôm sông mùa nước nổi An Giang, sao vẫn lo con nước bất thường?- Ảnh 4.

חבית פלסטיק זו יכולה להכיל 10 ק"ג של דגי לינה.

עם 5 ארגזי דגים, קבוצתו של טאנג ירדה לחוף, מסרה את הארגזים לסוחר, גררה את הדגים, והמשיכה לעקוב אחר הזרם כדי לתפוס דגי לינה. ביום כזה, קבוצתו של טאנג דגתה במשך יותר מ-8 שעות.

מר טאנג אמר שהוא עובד למחייתו ומקבל שכר יומי בהתאם לכמות הדגים. כאשר יש מעט דגים, הוא מקבל 300,000 דונג וייטנאמי ליום, וכאשר יש הרבה דגים, הוא מקבל 500,000 דונג וייטנאמי ליום או יותר.

כל עוד הרשת עדיין רטובה, יש כסף. משיכת רשתות שונה ממשיכה ופריסת רשתות רגילות מכיוון שניתן לעשות זאת רק במשך חודשיים, כאשר הדגים הגדולים יוצאים לנהר. לאחר עונת דיג, נותרים כמה עשרות מיליוני דונג. תבזבזו את זה בצמצום, שמרתם את זה לקניות טט ולחודשים הבאים, כי כשתסתיים עונת הדיג, תגלגלו את הרשתות ותמצאו עבודה אחרת.
מר נגוין ואן טאנג

מר שויין מעריך שהוא תופס יותר מ-200 ק"ג דגים ביום, תלוי בגאות. דגים טריים מסופקים ללקוחות, ומר שויין גם שולח דגי לינה למפעלי רטבי דגים, מפעלי רטבי דגים לינה...

שמח, עצוב, הגאות הגואה

יש הרבה דגים בנהר, ולכן לאורך גדות התעלה אנשים רבים עומדים על הגדות כדי לתפוס דגים. מר נגוין ואן ווה, המתגורר ברובע וין נגוון, בעיר צ'או דוק, דג בתעלת וין טה, אמר שכל בוקר הוא מביא את הרשת שלו לגדת התעלה כדי לתפוס דגים.

Bắt la liệt cá linh, cá đồng, tôm sông mùa nước nổi An Giang, sao vẫn lo con nước bất thường?- Ảnh 5.

אנשים רבים בעיר צ'או דוק (פרובינציית אן גיאנג) מתאספים לדוג בתעלת וין טה.

מר וה דג רק בבוקר, הדגים שנתפסים הם שפמנון, דג ראש נחש, דולפין מים מתוקים, דג לינה... משפחתו של מר וה מעבדת את הדג הזה לתבשילים מבושלים, דגים מטוגנים, מרק, השאר מובא לשוק הדגים למכירה או מיובש לאכילה בהדרגה.

עונת הדגים עזרה למאות אנשים שאינם דייגים בצ'או דוק, כמו מר ו, לא להוציא כסף על רוטב דגים לארוחות. אכילת דגים מרובה הופכת את הארוחות היומיות לטעימות יותר.

בזמן הליכה לאורך תעלת וין טה, שוקקת חיים של דיג וסחר בדגים. הדייג טראן ואן האי, המתגורר בקהילת וין טה, בעיר צ'או דוק, סיפר שבשלב זה הוא וארבעה בני משפחתו יוצאים לדוג יחד, ובלילה אחד הם יכולים לתפוס כמה מאות קילוגרמים של דגים, רובם דגי לינה. לאחר ניכוי הוצאות, בלילה אחד הם יכולים להרוויח יותר מ-2 מיליון דונג וייטנאמי.

את הדגים שנתפסו, קבוצתו של מר האי בחרה את הדגים הגדולים בעלי המחירים הגבוהים למכירה בשוק הדגים, את דגי הלינה הנותרים ודגים קטנים אחרים שקלו ונמכרו למוכרי הדגים, המחיר נע בין כמה אלפי וונד ל-11 אלף וונד לק"ג. החודש, חוות הדגים ומוכלי הדגים הביאו את הדגים למכירה למפעלי רטבי דגים ואזורי גידול דגים.

Bắt la liệt cá linh, cá đồng, tôm sông mùa nước nổi An Giang, sao vẫn lo con nước bất thường?- Ảnh 6.

דגי הלינה של העונה הזו גדולים מספיק כדי לשמש להכנת רוטב דגים או מרק חמוץ טעים.

מר חי התוודה שבארבע השנים האחרונות הייתה עונת מים טובה, כך שיש הרבה שרימפס ודגים. עבור דייגים ואנשים באזור הזרם, עונת מים טובה פירושה שמפלס המים עולה באיטיות, ברמה גבוהה יותר מרמת אזעקה 1, והשיטפון השנה עמד בתנאים אלה.

אבל עם מפלס המים הנוכחי, דייגים כמו מר חי לא מבינים מדוע מפלס המים כל כך חריג.

בדרך כלל, באוגוסט, המים עולים ונכנסים לאט לאט לשדות. השנה, המים הגיעו מאוחר מאוד ולא נכנסו לשדות, כך שכולם חששו שלא תהיה עונת שיטפונות. ואז, באופן בלתי צפוי, בספטמבר, המים חזרו והציפו את השדות.
מר טראן ואן האי

דייגים כמו מר חי משווים את החריגות, כך שהשנה הזו היא כמו שתי עונות שיטפון. מפלס המים החריג השפיע גם על משאבי הדגה.

מר האי הצביע על קבוצת דגי הלינה ואמר שבדרך כלל דגי הלינה הם באותו גודל משום שהם מופיעים באותו זמן. אבל השנה מפלס המים יוצא דופן, כך שגם דגי הלינה שונים בגודלם, חלקם גדולים כמו אגודל, ויש כאלה קטנים כמו אצבע אמצעית או זרת. זה משהו נדיר מאוד בעונת דיג דגי הלינה.

Bắt la liệt cá linh, cá đồng, tôm sông mùa nước nổi An Giang, sao vẫn lo con nước bất thường?- Ảnh 7.

עונת הדגים בלין עוזרת לאנשים רבים באן גיאנג להשיג הכנסה טובה.

מר האי שיער שגודלם יוצא הדופן של דגי הלינה נובע מהעובדה שלמרות שמפלס המים היה נמוך באוגוסט, דגי הלינה פותו לחזור להטיל את הטלה. בספטמבר, מפלס המים עלה מהר יותר ודגי הלינה באו שוב בעקבותיהם.

מכיוון שישנן שתי עונות שיטפון, הדגים חוזרים באופן אקראי וחלקם ממליטים ראשונים, אחרים ממליטים מאוחר יותר, מה שמוביל לגדלים שונים של דגים צעירים. במשך יותר מכמה עשורים של חיים מדיג במהלך עונת השיטפון, דייגים כמו מר חי מעולם לא ראו שנה עם רמות שיטפון כמו השנה.

בשנים קודמות, עונת השיטפונות, בין אם נמוכה, בינונית או גבוהה, תמיד נכנסה לשדות במחזור יולי. בעבר, הניסיון של הקדמונים היה "3 שנים של שיטפונות קטנים, שנה אחת של שיטפונות גדולים", אך משנת 2008 ואילך, לא ניתן היה להסתמך על ניסיון זה.

Bắt la liệt cá linh, cá đồng, tôm sông mùa nước nổi An Giang, sao vẫn lo con nước bất thường?- Ảnh 8.

דגי לין נרכשים על ידי מתקני ייצור מוצרים ימיים במהלך עונת השיטפונות באן גיאנג להכנת רוטב דגים.

בעונת הדיג הזו, מר האי שמח כי יש הרבה דגים, אך הוא גם מודאג משום שהשיטפונות השנה די יוצאי דופן עבור אנשים שמכירים את אזור הנהר כמוהו. זוהי הדאגה מפני עונות שיטפונות בלתי צפויות.

עונת השיטפונות היא ידידה קרובה של החקלאים. בעבר, הם הסתמכו על הטבע כדי לחזות באיזו שנה השיטפון יהיה גבוה ובאיזו שנה נמוך, אבל כיום, איש אינו יודע בוודאות מכיוון שמפלס המים אינו יציב.

וכך, בכל פעם שמתחילה עונת השיטפונות, אלפי אנשים התלויים במים דואגים ותוהים איך תיראה עונת הדיג?...

[מודעה_2]
מקור: https://danviet.vn/bat-la-liet-ca-linh-ca-dong-tom-song-mua-nuoc-noi-an-giang-sao-van-lo-con-nuoc-bat-thuong-20241121104251784.htm