דלעת עשירה בחומרים מזינים, מפחיתה את הסיכון לסרטן, אבל מי צריך להגביל את אכילתה?

דלעת היא מזון מזין, לא רק נפוץ בארוחות יומיומיות, אלא גם תומך בטיפול במחלות.

Bí đỏ giàu dinh dưỡng, giảm nguy cơ mắc ung thư, duy trì sức khỏe tim mạch - Ảnh 1. — דלעת מכילה חומרים מזינים רבים שטובים מאוד לגוף, וגם תומכת בטיפול במחלות - צילום איור

דלעת היא מאוד מזינה

ד"ר לה נאט דוי - בית החולים האוניברסיטאי לרפואה ורוקחות, הו צ'י מין סיטי, קמפוס 3 - אמר כי דלעת, המכונה גם סקווש, היא מזון מזין, לא רק המשמש בדרך כלל בארוחות היומיומיות אלא גם בעל שימושים נפלאים רבים בתמיכה בטיפול במחלות.

עם זאת, חשוב לצרוך דלעת במתינות כדי לקבל יתרונות בריאותיים מקסימליים מבלי לגרום לתופעות לוואי לא רצויות.

דוקטור דוי אמר שדלעת היא חמה ומתוקה, טובה במיוחד לטחול ולקיבה (שני איברי עיכול על פי הרפואה המזרחית).

למזון זה השפעות יוצאות דופן רבות כגון סיוע בעיכול, הזנת הגוף, קירור, ניקוי רעלים ואף הפחתת שיעול וליחה.

ברפואה המסורתית, דלעת נחשבת גם כבעלת השפעה על ויסות רמת הסוכר בדם, ותומכת באנשים עם סוכרת.

על פי הרפואה המודרנית, דלעת מכילה נוגדי חמצון רבים כמו בטא קרוטן, המסייעים בהגנה על הגוף מפני רדיקלים חופשיים, בהפחתת הסיכון לסרטן ובהגנה על הראייה.

בנוסף, דלעת מסייעת גם בחיזוק מערכת החיסון, תומכת בירידה במשקל הודות לסיבים העשירים ותכולת הקלוריות הנמוכה שלה, תוך כדי שמירה על בריאות הלב וייצוב רמת הסוכר בדם.

איך להשתמש בדלעת?

ד"ר דוי אמר שלמרות שדלעת טובה מאוד לבריאות, צריכה שלה בכמות גדולה מדי עלולה לגרום להצטברות קרוטן, ולגרום לקליפה להצהיב.

כדי להימנע ממצב זה ולהבטיח איזון תזונתי, כל אדם צריך לשים לב למינון הדלעת.

מבוגרים: צריכה של כ-150-200 גרם דלעת ביום (שווה ערך לכ-1/4 עד 1/2 דלעת קטנה) היא הכמות המתאימה כדי לספק מספיק חומרים מזינים לגוף.

ניתן להשתמש בדלעת בדייסה, מרק, תבשיל או לבשל אותה, כשהיא מאודה קלות.

לילדים: מומלץ לאכול 50-100 גרם ליום, תלוי בגיל. דלעת טובה מאוד לראייה של ילדים בזכות תכולת ויטמין A הגבוהה שלה.

אנשים עם סוכרת יכולים לצרוך כ-100-150 גרם ביום, אך יש לשלב זאת עם תזונה בריאה כדי למנוע עלייה פתאומית ברמת הסוכר בדם.

למרות שדלעת היא טובה, לא מומלץ לאכול דלעת כל יום לאורך זמן. אכילת דלעת 2-3 פעמים בשבוע היא אידיאלית. צריכה מוגזמת עלולה להוביל לצהבת ולהפעיל לחץ על הכבד.

בנוסף, אנשים עם טחול וקיבה חלשים, שגופם רגיש לקור וסובלים מעיכול לקוי, צריכים להגביל אכילת כמות גדולה מדי של דלעת מכיוון שהיא עלולה לגרום לנפיחות וקלקול קיבה.

ד"ר דוי ציין גם כי דלעת מכילה סוכר טבעי, ולכן אנשים עם סוכרת צריכים לאכול דלעת במתינות ולהימנע ממנות מטוגנות או מוקפצות עם הרבה שמן.

ניתן להכין דלעת בדרכים רבות ושונות, אך כדי לשמור על ערכי התזונה שלה, שיטות בישול פשוטות כמו אידוי, הרתחה או הכנת מרק הן הטובות ביותר.

דלעת היא מזון מוערך בתמיכה בבריאות, החל משיפור העיכול, חיזוק המערכת החיסונית, הגנה על מערכת הלב וכלי הדם ועד תמיכה בטיפול בסוכרת.

"עם זאת, יש לצרוך דלעת במתינות, להימנע מאכילה מרובה מדי ובאופן רציף כדי להגן בצורה הטובה ביותר על הבריאות", הדגיש ד"ר דוי.