משרד הבריאות חוקר מקרה של מאות אנשים שהורעלו לאחר אכילת לחם בהו צ'י מין סיטי

בנוגע למקרה החשוד להרעלת מזון שגרם לאשפוז 235 בני אדם ב-13 בתי חולים לאחר שאכלו לחם בהו צ'י מין סיטי, ב-10 בנובמבר, שלח משרד בטיחות המזון (משרד הבריאות) מסמך למחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי בנוגע לחקירה וטיפול במקרה החשוד להרעלת מזון.

חולה עם הרעלת מזון מקבל נוזלים תוך ורידיים. (צילום: סופק על ידי בית החולים)

במסמך של מחלקת בטיחות המזון נכתב כי ב-7 בנובמבר 2025, ברובע האן ת'ונג, הו צ'י מין סיטי, אושפזו מספר אנשים בחשד להרעלת מזון לאחר שאכלו לחם.

מיד לאחר האירוע, מחלקת בטיחות המזון תיאמה עם מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי כדי לבקש דוח מהיר על אירוע ההרעלה, לעקוב מקרוב אחר המצב ולפרוס פתרונות להבטחת בריאותם של האנשים המורעלים ולמניעת התרחשותם של מקרים דומים.

מחלקת בטיחות המזון ביקשה ממחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי לחקור ולעקוב אחר מקור המזון כדי לזהות בבירור את מקור חומרי הגלם והמזון החשודים כגורמים להרעלה...

במקביל, מחלקת בטיחות המזון ביקשה מהרשויות המקומיות לדרוש מבתי החולים המטפלים בחולים למקד משאבים ולספק טיפול נמרץ כדי להבטיח את בטיחות חייהם ובריאותם של החולים.

לארגן חקירות ולעקוב אחר מקור המזון כדי לזהות בבירור את מקור חומרי הגלם והמזון החשודים כגורמים להרעלה; לקיחת דגימות מזון ומחלות לבדיקה כדי למצוא את הגורם; לחקור ולטפל בקפדנות בהפרות של תקנות בטיחות מזון (אם ישנן), ולפרסם את התוצאות כדי להזהיר את הקהילה באופן מיידי.

כדי למנוע אירועים דומים, מחלקת בטיחות המזון מבקשת ממחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי להמשיך וליישם בקפדנות את הוראות משרד הבריאות בהודעה רשמית מס' 2633/BYT-ATTP מיום 30 באפריל 2025 בנושא חיזוק בטיחות המזון, מניעה ומאבק במזון מזויף והרעלת מזון;

משלוח רשמי מס' 7598/BYT-ATTP מיום 20 באוקטובר 2025 בנושא הבטחת בטיחות מזון בבתי ספר ובמטבחים שיתופיים ומשלוח רשמי מס' 271/ATTP-NDTT מיום 18 בפברואר 2025 בנושא הבטחת בטיחות מזון ומניעת מחלות הנישאות במזון.

במקביל, יש לחזק את התעמולה וההנחיות למפעלי שירותי מזון כדי להבטיח תנאי בטיחות מזון, לשלוט בקפדנות במקור ובמקור של מרכיבי מזון, להבטיח היגיינה במהלך תהליך העיבוד המקדים, העיבוד, הובלת מזון, בדיקת מזון בת שלושה שלבים ושמירת דגימות מזון. תעמולה לאנשים בבחירת מזון וכן למפעלי שירותי עיבוד מזון המשרתים אירועים צפופים.

בנוגע לאירוע ההרעלה הזה, ב-10 בנובמבר, הודיעה משרד הבריאות של הו צ'י מין סיטי כי נכון לשעה 8:00 בבוקר ב-10 בנובמבר, 235 מקרים נרשמו לאשפוז חירום ב-13 בתי חולים; מתוכם 139 מקרים שוחררו ונמצאו תחת מעקב כאשפוזים אמבולטוריים, בעוד 96 מקרים עדיין מטופלים כאשפוזים.

רוב המקרים שאושפזו בחדר המיון הראו סימנים של הקאות, חום, כאבי בטן ושלשולים. נכון לעכשיו, מצבם הבריאותי של רוב החולים שהורעלו התייצב, חלקם שוחררו, והשאר ממשיכים לקבל טיפול בהתאם למשטר הטיפולים שהוציא משרד הבריאות. תוצאות תרבית הדם של קורבן שטופל בבית החולים העממי ג'יה דין היו חיוביות לסלמונלה - חיידקים הגורמים לזיהומים במערכת העיכול והם גורם שכיח להרעלת מזון.

תעשה זאת

מקור: https://nhandan.vn/bo-y-te-vao-cuoc-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-thanh-pho-ho-chi-minh-post922050.html