עונת האשכוליות טובה, אבל המגדלים עדיין לא מרוצים

למשפחתו של מר פאן שואן טאן (כפר דיה לוי, קומונה הואנג פו) יש כמעט 500 עצי אשכוליות, המניבים יבול ממוצע של כ-20,000 פירות מדי שנה. למרות שזו עונת הקציר המרוכזת, משפחתו אינה מרוצה במיוחד משום שהמחיר ירד בחדות השנה.

הירידה במחירי האשכוליות גרמה לירידה משמעותית בהכנסה המשפחתית של מר פאן שואן טאן בהשוואה לשנה שעברה.

מר טאנה אמר: "השנה הקציר טוב, האשכוליות יפהפיות אבל המחיר נמוך בכ-20-30% משנים קודמות. נכון לעכשיו, המשפחה שלי מכרה לסוחרים שבאים לקנות בסיטונאות מהגן. המחיר ירד, האשכוליות קשה יותר למכירה, אז טוב שיש קונים, אבל העבודה של הטיפול בהן כל השנה, הרווח אינו גדול."

לא רק מר טהאן, גם משקי בית חקלאיים רבים, קואופרטיבים וקבוצות קואופרטיבים קוצרים אשכוליות במצב רוח לא כל כך נרגש. למרות שיבולת היבול השנה גבוהה למדי, איכות הפרי אחידה והמראה יפהפה, אך נכון לעכשיו, חלק מהגננים מתקשים למצוא סוחרים שירכשו אשכוליות ומחיר המכירה אינו כצפוי. לדברי גננים, הסיבה העיקרית היא כוח קנייה חלש, תפוקה לא יציבה ומצב בו ההיצע עולה על הביקוש בשיא עונת הקציר. בנוסף, השנה, כאשר האשכוליות נכנסו לעונת הקציר, היא הושפעה משתי סופות, שהשפיעו לרעה על צריכת הפרי המיוחד הזה.

גב' לה טי הא (כפר 2, קומונה של פוק טרץ') אמרה: "השנה, מחיר האשכוליות נמוך בהרבה מאשר בשנים קודמות, וגם הושפענו מסופות וגשמים, כך שההכנסה שלנו ירדה משמעותית. נכון לעכשיו, משפחתי מוכרת רק במידה, ומחכה לראות אם המחיר ישתפר בסוף העונה. אני מקווה שמזג האוויר יהיה יציב בעתיד הקרוב, ולא יהיו עוד אסונות טבע כדי שנוכל להתאושש מההפסדים."

קואופרטיב הייצור והמסחר הכללי של נאט האנג משתף פעולה בייצור ורוכש אשכוליות ממשקי בית רבים.

גב' נגוין טי האנג - מנהלת קואופרטיב הייצור והמסחר הכללי של נאט האנג (קהילת הואנג דו) שיתפה: "אנו משתפים פעולה בייצור ורוכשים אשכוליות ממשקי בית רבים באזור כדי להפיץ אותן לשווקים בתוך המחוז ומחוצה לו, משווקים מסורתיים ועד למערכות אחסון. השנה, התפוקה גבוהה למדי אך המחיר ירד בחדות, ומכירות האשכוליות איטיות יותר מאשר בשנים קודמות."

נכון לעכשיו, הקואופרטיב מתחבר לסופרמרקטים, מקדם מכירות בפלטפורמות מסחר אלקטרוני ובונה מחסנים, מעבד מוצרי אשכוליות כגון ריבת קליפות אשכוליות, עיסת אשכוליות מיובשת בהקפאה להכנת תה, שמן אתרי אשכוליות ונוזל לשטיפת כלים מעיסת אשכוליות.

אשכולית פוק טרך נמכרת בשוק במחירים שונים, הנעים בין 10,000 ל-40,000 דונג וייט לפרי, נמוך יותר מאשר בשנה שעברה.

לפי שווקים מסורתיים וחנויות פירות, בתקופה זו נמכרים די הרבה "פריטים מיוחדים של עיירות הרים". בהתאם לפלח, אשכוליות שגדלות בכמות גדולה עולות 10-25,000 דונג וייט לפרי; אשכוליות שגדלות לפי תקני VietGAP ואורגניים הן בעלות מחיר גבוה יותר, בין 30 ל-40,000 דונג לפרי. לדברי סוחרים, יבול האשכוליות השנה טוב, במשקל של 1-1.5 ק"ג לפרי, המחיר זול למדי בהשוואה לשנים קודמות, כך שהן נגישות יותר לצרכנים.

גב' הואה מו - מוכרת אשכוליות באזור שוק המשתלה (Thanh Sen Ward) אמרה: "אנחנו חותכים אשכוליות ישירות בגינה בקהילת פוק טרץ' ומסווגות אותן לסוגים שונים, בהתאם לגודל, המחיר נע בין 15,000 ל-25,000 דונג וייט לפרי, ירידה של כ-10,000 דונג וייט לפרי בהשוואה לשנה שעברה. נכון לעכשיו, האשכוליות עונתיות, יפות במראה, מחיר טוב, אז בממוצע אני מוכרת כ-500-600 פירות לשוק מדי יום, בעיקר ללקוחות קמעונאיים."

גב' נגוין טי דונג (מחלקת ת'אן סן) שיתפה: "לאשכולית המיוחדת של פוק טרץ' יש פלחים פריכים וטעם מתוק, כך שכולם במשפחה שלי אוהבים אותה. בעבר, קניית אשכולית עלתה 30,000 - 40,000 דונג וייטנאמי, או אפילו יותר לקנות אשכולית איכותית, אבל השנה, אשכולית טעימה עולה רק כ-20,000 דונג וייטנאמי."

בממוצע, גב' הואה מו מוכרת לשוק כ-500-600 אשכוליות פוק טרץ' מדי יום.

על פי דו"ח המגזר החקלאי , עד שנת 2025, בכל הפרובינציה יהיו יותר מ-4,300 דונם של אשכוליות, עם תפוקה מוערכת של 40,000 טון; מתוכם שטח האשכוליות תחת סימונים גיאוגרפיים הוא 2,700 דונם, עם תפוקה מוערכת של 25,000 טון. שטח הגידול מרוכז בקומונות פוק טרץ', הואנג פו, הואנג דו, הואנג בין, הואנג שואן... נכון לעכשיו, אשכוליות מיוחדות של פוק טרץ' זמינות ברשתות סופרמרקטים כמו ווינמארט, ביג סי, קואופמארט; כמה פלטפורמות מסחר אלקטרוני וערוצי אינטרנט כמו פייסבוק, זאלו, טיקטוק... עם זאת, הכמות הנצרכת דרך ערוצים אלה עדיין מוגבלת למדי בהשוואה לתפוקה הכוללת.

על מנת לתמוך בצריכה, לתרום להגדלת הכנסות האנשים ולאשר את ערכן של מוצרי אשכוליות פוק טרך, כל הרמות והמגזרים ארגנו ויישמו פעילויות קידום מכירות רבות כדי להכניס אשכוליות למערכות הפצה גדולות. לאחרונה, המרכז הלאומי להרחבת החקלאות, בתיאום עם משרד החקלאות והסביבה של הא טין, ארגן גם פורום לקידום סחר בצריכת אשכוליות פוק טרך המיוצרות על פי סטנדרטים אורגניים, ויצרו הזדמנויות לחתימת חוזים לצריכת מוצרי אשכוליות אורגניות בין מפעלים, קואופרטיבים ומשקי בית.

מקור: https://baohatinh.vn/buoi-duoc-mua-nguoi-trong-van-kem-vui-post295589.html