יש צורך ליישם פתרונות סינכרוניים רבים כדי להגדיל את הערך של אשכולית פוק טרך.

אשכולית פוק טרץ' היא זן אשכולית יקר ערך, המזוהה כגידול מפתח לפיתוח חברתי-כלכלי של קומונות הרריות רבות במחוז הא טין. עם זאת, הצריכה עדיין מתמודדת עם קשיים רבים, ואין מיזם הפועל כנקודת מוקד בצריכת המוצר.

אשכולית פוק טרך גדלה בעיקר בקהילת פוק טרך ובכמה קהילות שכנות כמו קהילות הואנג דו והואנג פו במחוז הא טין , בשטח כולל של מעל 2,700 דונם. התפוקה המשוערת בשנת 2025 היא מעל 20,000 טון.

עם טעמו הייחודי, פלחי אשכולית עסיסיים, מתוקים, מעט חריפים וארומטיים קלות, אשכולית זו הוצעה בעבר למלך וכיום הפכה למוצר עם הגנה גיאוגרפית, המאשרת את המותג שלה ברחבי הארץ.

גני האשכוליות של פוק טרץ' מלאים בפירות.

אשכולית פוק טרץ' פורחת בסביבות פברואר עד מרץ בלוח השנה הסולארי. זהו הזמן בו העץ מתחיל להבדיל ניצני פרחים לאחר תקופת התרדמה. פרחי אשכולית פורחים בסוף מרץ ותחילת אפריל וזקוקים לתנאי מזג אוויר יבשים עם אור שמש מתון כדי להקל על האבקה טבעית. חקלאים משתמשים לעתים קרובות בהאבקה ידנית נוספת כדי להגביר את קצב יצירת הפרי, במיוחד עבור עצים בעלי תפוקה נמוכה או פריחה מאוחרת.

אשכולית פוק טרך מתאימה לאדמה חולית, רכה ומנוקזת היטב על גבעות. כדי שהעץ יגדל היטב, חקלאים צריכים לגזום את הענפים מעת לעת כדי ליצור חופה, לסייע בפיזר אור באופן שווה ולהגביל מזיקים ומחלות.

קהילת פוק טרך היא אחת היישובים המגדלים את רוב זן האשכוליות הזה במחוז הא טין, עם כמעט 549 דונם, מתוכם שטח הקציר הוא עד 470 דונם.

בסביבות ספטמבר, מגדלי אשכוליות מתחילים לקצור את הפרי.

גן האשכוליות של מר פאן שואן הואן בפוק טרץ' בכפר נגוק בוי, בקהילת פוק טרץ', ובו למעלה מ-1,000 עצים, נקטף. התפוקה השנה מוערכת בכמעט 100 טון פרי, המביא הכנסה של למעלה מ-500 מיליון דונג וייטנאמי למשפחתו.

"בשנים האחרונות, הודות ליישום תהליכי ייצור טכניים, ובמיוחד יישום תהליכי ייצור אורגניים על ידי גננים, האיכות שופרה, ובכך הגדילה את הערך הכלכלי , והיא מועדפת על ידי סוחרים ולקוחות. התפוקה השנה צפויה להגיע לכמעט 100 טון פרי, מה שיביא הכנסה של יותר מ-500 מיליון וונד למשפחה", שיתף בשמחה מר פאן שואן הייאן.

אשכולית פוק טרך היא גידול מפתח בקומונות הרריות רבות במחוז הואנג קה הישן.

נכון לעכשיו, מחיר אשכולית פוק טרך בגינה נע בין 20,000 ל-40,000 דונג וייט לפרי, תלוי בסוג. הודות למוניטין של המותג ולאיכות יוצאת הדופן, אשכולית פוק טרך נצרכת רבות בערים גדולות כמו האנוי , הו צ'י מין סיטי, דא נאנג...

פאן אן תאי, סגן ראש המחלקה הכלכלית של קהילת פוק טרץ', אמר כי התפוקה המקומית של אשכוליות פוק טרץ' השנה מוערכת ב-6,580 טון. עם מחירים הנעים בין 20,000 ל-40,000 וונד לפרי, מחיר האשכוליות השנה נמוך יותר מאשר בשנת 2024.

"אשכולית פוק טרץ' מזוהה כגידול מפתח לפיתוח חברתי-כלכלי מקומי. גידול אשכוליות יוצר את מקור ההכנסה העיקרי עבור החקלאים", הדגיש מר תאי.

למרות שפרי מיוחד זה זמין כעת בקומות מסחר ובסופרמרקטים גדולים,
ספונטנית, צריכה היא לא יציבה ולא יציבה.

כמו כן, לדברי סגן ראש המחלקה הכלכלית של קומונה פוק טרץ' פאן אן תאי, למרות שמדובר בפרי מיוחד הזמין כיום בקומות מסחר ובסופרמרקטים גדולים בתוך המחוז ומחוצה לו, הוא עדיין ספונטני, כל אדם עושה זאת בכוחות עצמו, בכמות מוגבלת. הקשר בין צריכת מוצרים בין מפעלים, קואופרטיבים ואנשים עדיין קשה, אין מפעל מוביל בצריכת מוצרים. צריכת המוצרים עדיין לא יציבה. המוצרים המיוצרים אינם אחידים באיכותם ובעיצובם. רוב שטח הייצור לא יוצר על פי שום תקנים.

סגן ראש המחלקה הכלכלית של קהילת פוק טראץ', פאן אן תאי, אמר כי על מנת לשפר את האיכות והערך של אשכולית פוק טראץ' בשוק, יש צורך ליישם פתרונות סינכרוניים רבים לבקרת זנים, טכניקות שתילה, טיפול וקציר על מנת להבטיח מראה יפה ואיכות יציבה. יש צורך ליישם היטב ולהרחיב את שטח אשכולית פוק טראץ' העומד בתקני VietGAP/GlobalGAP/אורגני באזור, הן כדי לאשר את בטיחות המזון והן כדי להגביר את אמון הצרכנים, והן כדי להחיל חותמות מעקב ולסרוק קודי QR כדי שצרכנים יוכלו לבדוק את מקור המוצרים ולמנוע סחורות מזויפות.

מקור: https://daibieunhandan.vn/can-thuc-hien-dong-bo-nhieu-phai-phap-nham-nang-cao-gia-tri-cua-buoi-phuc-trach-10387876.html