בימים האחרונים, לה טואן קאנג (יליד 2002, מסוק טראנג ) - הצעיר שזכה זה עתה בקטגוריית "יוצר תוכן בידור של השנה" - עורר סערה ברשתות החברתיות. ב-23 בנובמבר, בזמן זכייתו בפרס, לערוץ הטיקטוק של לה טואן קאנג היו כ-4 מיליון עוקבים. עד בוקר ה-2 בדצמבר, ערוץ הטיקטוק של הצעיר מסוק טראנג הגיע ל-10.6 מיליון עוקבים ומספר זה ממשיך לעלות.

במהלך השידור החי בערב ה-30 בנובמבר, הגיע לה טואן קאנג ליותר מ-600,000 צופים, שיא של צפיות בשידור החי בפלטפורמת טיקטוק. הצעיר נראה די ביישן ועצבני. הוא אמר שהוא לא האמין שיש לו 9 מיליון עוקבים ושלח את תודתו לקהל האוהב והתומך.

פרט אחד שמשך את תשומת ליבה של הקהילה המקוונת היה שקאנג בביישנות "הזמין 9 מיליון עוקבים" לעיר הולדתו לארוחת ערב.

"אם תהיה לי הזדמנות, אבקש מאמא שלי לבשל ארוחה כדי לפנק 9 מיליון עוקבים בארוחת ערב עם המשפחה שלי. אני כנראה אבשל מרק חמוץ ודג שפמנון מבושל", שיתף לה טואן קאנג.

הסרטונים הפשוטים והאינטימיים של טואן קאנג אהובים על ידי אנשים רבים. צילום: פייסבוק של הדמות

לאחר השידור החי, גולשים ברשת השאירו תגובות "מודאגות" רבות עבור קאנג: "האם ביתו של קאנג גדול מספיק כדי להכיל 9 מיליון איש?", "אם אמו של קאנג הייתה יודעת על בישול ל-9 מיליון איש, היא הייתה מפסידה שעות שינה", "קאנג גם מפחד מהכחדת השפמנון"...

כמו כן, לאחר הסרטון, גולשים רבים חיפשו את השם "מהו שפמנון מבושל". רבים מעוקביו של טואן קאנג אמרו שהם מהצפון ומעולם לא שמעו על השם "שפמנון".

על פי מחקרים, שפמנון הוא דג מים מתוקים, שייך למשפחת השפמנונים, בעל גוף ארוך, עגול מלפנים ומתשטח בהדרגה לכיוון הגב, פופולרי במערב. ישנם 3 מיני שפמנונים פופולריים: שפמנון דגל, שפמנון סכר ושפמנון כלב.

דג החרב נחשב לדג המים המתוקים החזק ביותר בעולם , יכול להגיע לאורך של עד 3 מטרים ולמשקל של 300 ק"ג, והוא אגרסיבי מאוד, אולם מספרם הולך ונעשה נדיר. בווייטנאם, דג החרב רשום בספר האדום כאחד מ-100 בעלי החיים בסכנת הכחדה ביותר בעולם.

גוראמי נהרות הוא תוצר אופייני ליישובים רבים בדלתא של המקונג. בעבר, מין דג זה התרבה ​​רבות אך הוא היה ערמומי וקשה מאוד לתפיסה. אנשים אכלו בעיקר דגים במשקל 5-10 ק"ג, משום שבשר הדג היה קשה מאוד, טעים ועשיר. מאוחר יותר, גוראמי נהרות הפכו לנדירים עקב ניצול יתר של הלם חשמלי.

רצף 02_25.mp4
אנשים דגים שפמנונים בנהר טיין. מקור: Smoke Kitchen TV

שפמנון נהר עולה בין 120,000 ל-200,000 דונג וייט לק"ג, תלוי בזמן, והוא נחשב טעים בהרבה משפמנון מחוות. ניתן להכין אותו במנות טעימות רבות כמו קדרת דגים ברוטב, צלוי על הגריל, צלוי עם פלפל, צלוי עם רוטב סויה, מטוגן, לפרוס בסיר...

שפמנון כלבים, המכונה גם שפמנון ים, חי לאורך שפכי הנהרות המובילים לים, והוא נפוץ ביותר בקה מאו. לסוג זה של שפמנון בשר רך, מתוק וריחני, והוא מעובד לעתים קרובות על ידי המקומיים לתבשיל אורז או מבושל ברוטב סויה. זה נחשב למומחיות של לגונת טי טונג - יעד תיירותי מפורסם בקה מאו.

שפמנון מבושל לעתים קרובות עם תבלינים מוכרים כמו שום, צ'ילי, בצל ירוק, רוטב דגים, פלפל, מלח וכו'. צילום: עוף צהריים

ברשתות החברתיות, אנשים רבים משערים שהדג שפמנון המבושל שהוזכר על ידי לה טואן קאנג הוא דג שפמנון מבושל. תושבי המערב נוטים לבשל דגים במי קוקוס טריים, תוך הוספת תבלינים מוכרים כמו שום, צ'ילי, בצל ירוק, רוטב דגים, פלפל, מלח וכו'.

הדג מנוקה מריר בעזרת מים חמים או חומץ אורז, לאחר מכן מעובד: מסירים את המעיים, מסירים את הסנפירים, חותכים לחתיכות קטנות. הדג מטוגן ומתובל לפני שהוא מבושל. דג מבושל נאכל בדרך כלל עם אורז לבן חם, מעט ירקות טריים או מלפפון.

(מְלָאכוּתִי)

מיהו הטיקטוקר לה טואן קאנג שגורם לרשתות החברתיות לרוץ אחר חיפוש? הטיקטוקר לה טואן קאנג הוא שם שחיפשו הרבה בימים אלה, עם סרטונים שמגיעים לעשרות עד מאות מיליוני צפיות.