באירוע לשחזור חגיגת הניצחון שאורגן על ידי המוזיאון המחוזי בתיאום עם הוועד העממי של קהילת סון לאנג בכפר דאק אסל בסוף מאי, הכינו תושבי הכפר מנחות מלאות וצנצנות של יין אורז מותסס ריחני, תחילה כדי להציע לאלים, ולאחר מכן כדי לארח אורחים מכובדים מכל עבר.
תחת צל תורן הדגל, יותר מ-100 צנצנות יין מכל משפחה מונחות בצורה מסודרת וקשורות יחד בחוטים אדומים בשורות ארוכות, לצד מעקה עץ מעוטר בדוגמאות מסורתיות.
בסוף התפילה לאלים, מר דין המונה - אדם יוקרתי מכפר דאק אסל, המייצג את זקני הכפר, החזיק בקש ושתה מכל צנצנת יין בתורה. לאחר מכן, בצליל הגונגים הסואן, אנשי הכפר והמבקרים השתכרו מהיין, אוחזים ידיים ושירים בקצב את ריקוד השוואנג. בכל פעם שמבקרים היו שקועים בריקוד השוואנג והזניחו את הנאה מהיין, הם היו זוכים לתשומת לב מיוחדת: סבב יין להזמנת האורחים.
מר חמונה אמר: במשך דורות, יין אורז היה משקה הכרחי במשפחות, והוא שימש בפסטיבלים ולאירוח אורחים מכובדים של תושבי דק אסל. לכל צנצנת יין יש צינור וקשית מבמבוק, כך שכל מי שיושב שם יכול לשתות כמה שהוא רוצה, בעוד שנציגים ואורחים מכובדים עסוקים מדי בבילוי ושוכחים ליהנות מיין האורז. יהיו צעירים וצעירות מהכפר שישפוך כל טיפה של יין מתוק וריחני מהצנצנות, ואז ישפוך את הכמות הנכונה לתוך צינור במבוק התלוי על חוט קשור לקצה מקל הבמבוק ויביאו אותו לאורחים לשתייה. ההזמנה לאורחים תחזור על עצמה פעמים רבות עד לסיום המסיבה.
לדברי מר חמונה, וו היין מורכב משלושה חלקים: מוט העשוי ממקל במבוק באורך 1.2 מטר שהוא חלק, עם חריץ בקצה אחד לקשירת חבל להגבלת התנועה. החבל הוא באורך של כ-1.5 מטר, בעבר אנשים השתמשו בחוטי ברוקאד טבולים בשעוות דבורים כדי לעזור לחבל להיות עמיד למים ועמיד יותר, אך כיום משתמשים בחוט מצנח. צינור הבמבוק נחתך לכוס כדי להחזיק את היין, וקשור בחוזקה לכל חבל דרך חור קטן שנקדח בפתח הצינור.
יום-יומיים לפני הטקס, צעירים בכפר ייצאו ליער לכרות עצי במבוק קטנים שאינם זקנים מדי או צעירים מדי לייצור יין. עצי במבוק בגיל המתאים ידפיסו ארומה עדינה אופיינית, המתמזגת עם שמרי יין מסורתיים, ותוסיף חן לשותים.
"על פי מנהגים עתיקים, אם כוס יין משמשת לחגים או חתונות, תחתית הכוס נשרפת מלמעלה למטה; לעומת זאת, כאשר משתמשים בה לטקסי עזיבה מקברים, הלוויות וכו', תחתית הכוס נשרפת מלמטה למעלה, מה שמרמז על משאלה לכל טוב", אמר מר חמונה.
כמשתתף בשלבי הכנת ווי יין להגשת אורחים, אמר מר דין ואן ת'וק בהתרגשות: "תחת הדרכתם הנלהבת של זקני הכפר, הצלחתי להכין ווי יין יפים ועמידים. באמצעות זה, אני מעריך וגאה עוד יותר בזהות התרבותית המסורתית של אומתי."
מר טוביאס (תייר גרמני) שיתף את שמחת הכפריים של דאק אסל באירוע לשחזור חגיגת הניצחון ואמר: "אני מאוד התרשמתי כי האנשים כאן מאוד ידידותיים, נלהבים ומסבירי פנים. בהשתתפותי בפסטיבל למדתי יותר על המנהגים והתרבות הייחודיים של אנשי בהנאר המקומיים והתרשמתי מאוד מהאופן שבו האנשים הזמינו אנשים לשתות. זה תרבותי, מנומס ועשיר במסורת."
מר דין ואן קוי - מזכיר תא המפלגה וראש כפר דאק אסל - אמר: בדאק אסל מתגוררים כיום 109 משקי בית, מתוכם אנשי בהנר מהווים יותר מ-90% מהאוכלוסייה. הצעת יין לאורחים היא אחד המנהגים המסורתיים הטובים שאנשי הכפר שימרו ותחזקו במשך דורות רבים.
בכל אירוע של עבודת האל, עריכת טקסי עזיבה של קברים, הלוויות, חגיגת אורז טרי, חתונות..., אנשים מכינים בקפידה מנחות ולא שוכחים להכין חומרי גלם להכנת יין. ההנאה הנלהבת של האורחים מיין העשוי מחכות דיג נחשבת לשמחה גדולה עבור המשפחה והכפר.
כשהייתה עדה למנהג שתיית יין להזמנת אורחים בפעם הראשונה, אמרה גב' נגוין דן פואנג - ראש מחלקת השירות (מוזיאון המחוזי): לאחר יותר מ-20 שנות עבודה במגזר התרבותי, כמו גם השתתפות וצפייה ביישום טקסי שיקום רבים, זו הייתה הפעם הראשונה שנהנתה מיין אורז דרך שתיית יין.
פעולת הצעת היין לאורחים מפגינה את החום, האירוח, היצירתיות והסולידריות של הקהילה והופכת למאפיין תרבותי ייחודי של אנשי בהנר בכפר דאק אסל; יחד עם זאת, היא תורמת לגיוון הצבעים התרבותיים של הקבוצות האתניות בג'יה לאי בפרט וברמות המרכזיות בכלל.
מקור: https://baogialai.com.vn/cach-moi-ruou-doc-dao-cua-nguoi-bahnar-lang-dak-asel-post328311.html
![[תמונה] מרוצי שטח: ספורט אתגרי, מוצר תיירותי אטרקטיבי](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/14/45123bd29c884b64934da038d947d344)
תגובה (0)