גידולים "משולשים" עוזרים לחקלאים להימלט מעוני

פתיחת דרך לצאת מהעוני, פיתוח בר-קיימא

קודזו הוא הגידול העיקרי בארץ שמתחת לרכס הרי דאי הואה (קומונה של דאי הואה, נגה אן ). השדות שננטשו בעבר או ניטעו בגידולים לא יעילים מכוסים בהדרגה בצבע ירוק שופע של קודזו. עם זאת, גידול "בעל 3 יתרונות" זה עדיין תלוי במידה רבה בשוק הצריכה, והחקלאים מודאגים כל השנה מ"יבול טוב, מחיר נמוך".

הדימוי של ערימות של פקעות קסאווה מלאות בפקעות קסאווה אך נאלצות למכור במחירים נמוכים, אפילו לא נמכרות, דחף את מר טראן דין סון (תושב המלט 4, קומונה דאי הואה) למצוא כיוון חדש ובר-קיימא יותר. בשנת 2019, מר סון הקים את הקואופרטיב החקלאי הירוק דאי הואה ולקח דגימות של פקעות קסאווה מקומיות כדי לבדוק ולנתח את איכותן.

מר טראן דין סון - מנהל קואופרטיב החקלאות הירוק דאי הואה

התוצאות עלו על הציפיות, פקעות הקסאווה כאן בעלות תכולת עמילן גבוהה, מיקרו-מינרלים וטעם ייחודי. זהו ה"דרכון" עבור מר סון להשקיע במכונות וציוד, לצאת למסע של עיבוד עמוק, ולהגדיל את ערך פקעות הקסאווה.

"קודזו קל לגידול, אינו דורש טיפול רב ומתאים היטב למזג האוויר הקשה של האזור המרכזי. לאחר כ-10-11 חודשים ניתן לקצור אותו, עם יבול ממוצע של 1.8 עד 2 טון לסאו. עם זאת, כדי להגדיל את הערך וההכנסה, יש צורך לעבור לעיבוד עמוק, וליצור מוצרים איכותיים שימושיים לצרכנים", שיתף מר סון.

כדי ליזום את גידול חומרי הגלם, מר סון שכר אדמה נוספת מהקומונה כדי להרחיב את האזור. הוא לא רק עשה זאת לעצמו, אלא גם ביקר בכל בית ועודד את האנשים באזור לחזור לגדל קסאווה. הוא התחייב לספק זרעים בחינם ולרכוש את כל מוצרי התפוקה. עד כה, כמעט 500 משקי בית השתתפו בגידול קסאווה.

"הקואופרטיב יתמוך במימון זרעים, דשנים והוראות כיצד לטפל בצמחים. בזמן הקציר, הוא יתמוך גם במכונות קציר והובלה, ומשקי בית ישלמו עבור תוצרת לוואי. התפוקה הממוצעת של קסאווה באזור היא כ-20 טון/דונם. עם מחיר רכישה של כ-10,000 דונג וייטנאמי/ק"ג, הוא גם מביא לאנשים הכנסה טובה מדי שנה", אמר מר סון.

להעלות את ערך התוצרת החקלאית המקומית

לאחר השנים הראשונות של פתיחת העסק שלו, מר סון הבין שכדי להביא מוצרי קסאווה לכל עבר, עליו לבנות מותג. הוא גייס משקי בית להתאחד כדי לגדל קסאווה בהתאם להליכים מחמירים של VietGAP ולרשום מוצרי OCOP.

פקעות חץ-רוט בדאי הואה מכילות תכולה גבוהה של עמילן ומיקרו-מינרלים.

"רק כאשר איכות חומרי הקלט טובה ויציבה ניתן להבטיח את המוצרים. אנו מקפידים בקפדנות על תהליך ייצור סגור, מבטיחים היגיינה ובטיחות מזון ונבדקים ומוערכים באופן קבוע על ידי סוכנויות ייעודיות", שיתף מר סון.

בשנת 2024, קואופרטיב החקלאות הירוק דאי הואה ירכוש כ-300 טון של פקעות קסאווה טריות ממשקי בית קשורים במחיר יציב של 13,000-14,000 דונג וייט לק"ג. סך ההכנסות לשנה יגיע ל-3.5 מיליארד דונג וייט. המוצרים אינם נמכרים עוד רק בקומונה, אלא זמינים גם ברשתות סופרמרקטים גדולות ובחנויות OCOP בעלות מוניטין בנגה אן, האנוי והו צ'י מין סיטי.

קודזו עזר למשקי בית רבים כאן להימלט מעוני.

הצלחתו של מר סון אינה רק סיפור של אדם שהתעשר, אלא גם מודל כלכלי יעיל, המפיץ ערכים ועוזר למשפחות רבות להימלט מעוני. אזור חומרי הגלם הנקיים של קסאווה מתרחב יותר ויותר, ויוצר שרשרת ערך בת קיימא.

מר נגוין ת'וק קוואנג - סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת דאי הואה, אמר כי נכון לעכשיו, לקואופרטיב החקלאי הירוק של דאי הואה יש 7 מוצרים המוכרים כבעלי תקן OCOP של 3 כוכבים. מתוכם, 3 מוצרים מעמילן קסאווה עמדו בתקן במשך שנים רבות והמתקן משודרג כדי להציע הכרה בתקן OCOP של 4 כוכבים.

"קואופרטיב החקלאות הירוק של דאי הואה לא רק יוצר מקומות עבודה אלא גם צורך תוצרת חקלאית, ועוזר לאנשים מקומיים להשיג הכנסה גבוהה ויציבה מקסאווה. לא עוצר שם, המתקן גם מרחיב את קשריו, חותם על חוזים לצריכת כורכום, ג'ינג'ר... עבור תושבי הקומונות של מערב נגה אן, ממשיך לחקור ולייצר מוצרים איכותיים אחרים", אמר מר קוואנג.