גידול בעלי חיים בשרשרת: עסקים ואנשים גם "בריאים"

פיתוח גידול בעלי חיים בשרשרת, המקושר לשחיטה וצריכת מוצרים, מביא תוצאות מעשיות בניהול תשומות ותפוקות מוצרים. בפרט, זה עוזר להפוך את צריכת המוצר לנוחה יותר. בתאי נגוין , בנוסף לתוצאות שהושגו, גידול בעלי חיים בשרשרת עדיין מתמודד עם קשיים רבים...

חוות הסוסים המסחרית, המונה למעלה מ-50 סוסים של משפחתה של גברת פאם טי לואן, בכפר בה קוואן, בקומונה מין דוק (עיר פו ין), מקושרת לקואופרטיב מקומי לצריכת תוצרת.

יעילות כלכלית גבוהה

במציאות, גידול בעלי חיים בצורת חוליה בשרשרת מביא ליעילות כלכלית גבוהה בהרבה מחקלאות מסורתית. לא רק שיש ניהול קפדני החל משלב הרבייה, מחלות ועד למכירה, גידול בעלי חיים בשרשרת גם עוזר לאנשים לגשת למדע וטכנולוגיה מודרניים, להגביר את התחרותיות ולעקוב מקרוב אחר ביקוש השוק למוצר.

ובכך, שינוי המודעות לגידול בעלי חיים לכיוון בטיחות, יצירת מוצרים איכותיים, ועמידה בדרישות השוק. זו הסיבה שתאי נגוין קידמה את פיתוח גידול בעלי החיים על פי שרשרת הפיתוח בשנים האחרונות.

מר דאנג ואן נגו, מנהל קואופרטיב גרין לייבסטוק, קבוצת המגורים פה, רובע לואונג סון (עיר סונג קונג): אנו מגדלים חזירים ותרנגולות בצורה של בטיחות ביולוגית. הקשר בין אנשים לקואופרטיב בחקלאות בעלי חיים עוזר לאנשים להרגיש תמיד בטוחים לגבי התפוקה של המוצרים.

למדנו שכאשר מגדלים בעלי חיים בשרשרת, המיזם הוא היחידה המספקת גזעים, מזון, תמיכה טכנית, תרופות וטרינריות וצורכת מוצרים. חקלאים בונים רפתות ומערכות לטיפול בפסולת בהתאם לדרישות המיזם, מארגנים את הייצור ומקבלים מימון בהתאם לחוזה. מה שהופך אנשים לבטוחים ביותר הוא הגבלת הסיכונים בגידול בעלי חיים, לא לדאוג לתפוקה, לאיכות הגזעים וגם למחלות...

כדי לפתח את שרשרת הקישוריות בגידול בעלי חיים, בחמש השנים האחרונות, מגזר החקלאות של תאי נגוין יישם צעדים רבים. לדוגמה, תמיכה ביישום שרשראות קישוריות. בשנת 2024 לבדה, תמך המגזר בבניית רשת מוצרי חזיר ועוף במחוז פו לואונג. בעיקרון, הרשתות השלימו את תהליכי הייצור, העיבוד והמסחר והקימו מערכת לצריכת מוצרי חזיר ועוף בטוחים בשווקים, סופרמרקטים, מסעדות ומטבחים שיתופיים באזור.

במקביל, לתחזק ולפתח את מערכת התוכנה של מסד הנתונים של ניהול בעלי חיים במחוז. נכון לעכשיו, ישנם יותר מ-100 אלף מתקני בעלי חיים עם מסדי נתונים שנוצרו במערכת, המסייעים לחקלאי בעלי חיים לקדם ולהציג את מתקניהם, לצפות ולתפוס במהירות את מצב בעלי החיים באזור ובשוק.

תוכנה זו לא רק מסייעת לעסקי רכישת בעלי חיים לקבל יותר ערוצי מידע ליצירת קשר ישיר עם חוות בעלי חיים, אלא גם מאפשרת מעקב אחר מזון. בכך, היא תורמת להקלת ניהול המדינה ולהיווצרות ופיתוח של שרשראות קישור בגידול בעלי חיים, עיבוד וצריכת מוצרים, בתגובה לטרנספורמציה הדיגיטלית של המחוז.

בנוסף, סוכנויות ייעודיות ויחידות רלוונטיות קידמו ותמכו במשקי בית בעלי חיים כדי להתחבר עם יחידות ועסקים כדי לייצב את התפוקה ולשפר את איכות המוצר.

מוצרי חזיר נצרכים במשותף על ידי קואופרטיב משק החי הירוק, בוורד לואונג סון (עיר סונג קונג) בחנות ויוומארט, בוורד ת'אנג לוי (עיר סונג קונג).

מר לה דאק וין, ראש מחלקת גידול בעלי חיים, וטרינריה ודיג במחוז, אמר: "במאמצים רבים, לתאי נגוין יש 76 קואופרטיבים, קואופרטיבים לייצור בעלי חיים ו-10 מפעלים לייצור מזון לבעלי חיים. בהתאם לכך, המחוז מתחזק את פעילותן של למעלה מ-20 שרשראות ייצור - שחיטה, עיבוד וצריכה של מוצרי בעלי חיים, תוך קישור לחוות בעלי חיים באספקת חומרי קלט, טכניקות וצריכת מוצרים."

ראוי לציין כי 400 חוות (עלייה של 60 חוות בהשוואה לשנת 2023) חברו ל-14 מיזמים משותפים וחברות עיבוד בעלי חיים (CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Dabaco Group, Japfa Comfeed Vietnam Company, Emivest Feedmill Vietnam Co., Ltd., Dung Minh Company...) כדי לפעול בשיתוף פעולה עם ייצור בעלי חיים, שחיטה וצריכת מוצרים. מדי שנה, השוק מסופק בכ-50,000 טון של בשר חזיר ו-65,000 טון של בשר עוף. - מר לה דאק וין

יש להסיר מכשולים רבים

במציאות, חקלאות בעלי חיים בשרשרת הערך מיושמת ביעילות בתאי נגוין. זהו הכיוון הנכון, יצירת מוצרי בעלי חיים בטוחים ופתיחה לפיתוח בר-קיימא. עם זאת, לא ניתן להכחיש שצורה זו עדיין נתקלת במכשולים רבים כאשר הקשר בין עסקים לחקלאי בעלי חיים אינו באמת בר-קיימא.

לפני כמעט 10 שנים, בתאי נגוין, היה מצב שבו מחיר החזירים החיים בשוק היה גבוה יותר מהמחיר שנרכש על ידי חברות מיזמים משותפים, ולכן חלק מהחוות הפרו את החוזים שלהן. מצב זה עשוי להמשיך לקרות גם בהווה, כאשר מחיר המכירה של חזירים חיים בשוק גבוה בהרבה מהמחיר שנרכש על ידי חברות מיזמים משותפים.

בנוסף, ייצור בעלי החיים עדיין חסר יציבות בהיצע וביקוש, ושוק הצריכה לרוב אינו יציב. בינתיים, עלויות ייצור בעלי החיים כגון גידול בעלי חיים, השקעה בבניית אורוות, רפואה וטרינרית וכו' בווייטנאם בכלל, ובתאי נגוין בפרט, עדיין גבוהות יותר מאשר בכמה מדינות באזור; מוצרי בעלי החיים של הרשתות המקושרות בתאי נגוין לא יוצאו. באופן מדאיג ביותר, מוצרי בעלי חיים בטוחים במחוז עדיין מתמודדים עם תחרות עזה עם מוצרים שמקורם אינו ברור ואיכותם אינה ודאית הנמכרים באופן נרחב בשוק.

מר נגוין קוואנג פוק, יו"ר איגוד גידול בעלי החיים הווטרינריים המחוזי : כדי לפתח גידול בעלי חיים במערכת שרשרת וליצור יציבות בת קיימא, עלינו תחילה לבחון ולהתאים את היקף עדרי בעלי החיים כך שיתאימו לדרישות השוק. יחד עם זאת, עלינו לבנות מותגים למערכות שרשרת איכותיות שיספקו שווקים בתוך ומחוץ לפרובינציה; לארגן קשרים לאורך שרשרת המוצרים, מהייצור ועד לשוק, שבהם מפעלים ממלאים תפקיד מרכזי בקישור לקואופרטיבים וקבוצות קואופרטיבים...

יחד עם הפתרונות הנ"ל, תאי נגוין צריכה להמשיך ולקיים מדיניות תמיכה רבה יותר בקרנות קרקע ומקורות הון עבור עסקים ואנשים להשקעה והרחבת הייצור; ליצור שרשראות קישור סגורות, תוך התמקדות בעיבוד עמוק כדי להגדיל את ערך המוצר...

מקור: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202502/chan-nuoi-theo-chuoi-lien-ket-doanh-nghiep-va-nguoi-dan-cung-khoe-4ac3162/