לימון ירוק או צהוב: מה יותר בריא?

למרות שהם דומים במראה, לימונים וליים מציעים יתרונות בריאותיים שונים.

ההבדל בין לימונים צהובים לירוקים טמון לא רק בצבע או בטעם אלא גם בתוכן התזונתי וביתרונות הבריאותיים, על פי Real Simple .

לדברי מישל לוש, תזונאית בארה"ב, ללימונים צהובים וירוקים יש ערך תזונתי דומה. עם זאת, במקום להשוות איזה מהם טוב יותר, על הצרכנים לקבוע איזה סוג לימון מתאים יותר לצרכים הבריאותיים שלהם.

לימונים צהובים מכילים כמות גבוהה יותר של ויטמין C מאשר לימונים ירוקים.

תמונה: בינה מלאכותית

לימונים צהובים עשירים בוויטמין C ומינרלים.

לדברי ג'אנל בובר, תזונאית מארה"ב, 100 גרם של לימונים צהובים מכילים כמות גבוהה יותר של ויטמין C מאשר לימונים ירוקים.

בנוסף, לימונים מכילים חומצה פולית, אשלגן וויטמין B6. חומרים מזינים אלה ממלאים תפקיד חשוב בחיזוק המערכת החיסונית, תמיכה בחילוף החומרים ושמירה על בריאות הלב וכלי הדם.

לימונים מכילים גם הרבה חומצת לימון, המסייעת להפחית את הסיכון להיווצרות אבנים בכליות. חומצת לימון תומכת בתהליך סילוק הפסולת דרך דרכי השתן וגם מפחיתה התגבשות סידן בכליות.

לימונים ירוקים עשירים בפלבנואידים, התומכים בבריאות הלב וכלי הדם.

לימונים ירוקים קטנים יותר אך חמוצים יותר מלימונים צהובים. לימון ירוק ממוצע, במשקל של כ-60 גרם, מספק כ-20 עד 25 מ"ג של ויטמין C יחד עם כמות משמעותית של פלבנואידים.

עבור אלו שצריכים לשלוט בלחץ הדם שלהם, מי לימון הם אופציה מתאימה.

לימונים ירוקים מכילים גם תכולת חומצת לימון גבוהה יותר מאשר לימונים צהובים. לכן, הם מתאימים לאנשים שרוצים למנוע אבנים בכליות או לתמוך בתהליך ניקוי הרעלים של הגוף.

בנוסף, חומצת הלימון בליימים מסייעת בשיפור העיכול, מגרה הפרשת מיץ קיבה ומגבירה את ספיגת החומרים המזינים.

איך לבחור את הלימון הנכון

לכל סוג לימון יש ערך משלו ויש להשתמש בו בהתאם לייעודו. מיץ לימון צהוב יכול לחזק את מערכת החיסון ולמלא את הנוזלים היומיים. כוס מיץ לימון צהוב (כ-200 מ"ל) מסייעת בגירוי העיכול, מספקת ויטמין C ותומכת בניקוי רעלים מהגוף.

בינתיים, ליים מתאים לבישול. החמיצות החזקה והארומה של הליים עוזרים לבשר לספוג תבלינים מהר יותר ולהפחית את תחושת השומן. אנשים הסובלים לעתים קרובות מבעיות עיכול או תפקוד לקוי של כליות יכולים להוסיף ליים לתזונה היומית שלהם כדי להגביר את ניקוי הרעלים ולהפחית את הסיכון לאבנים בכליות.

לבריאות העור, לימונים מוערכים מאוד בשל תכולת ויטמין C העשירה בהם. ויטמין C מסייע בהגברת ייצור הקולגן, בשיפור גמישות העור ובצמצום סימני ההזדקנות.

מקור: https://thanhnien.vn/chanh-xanh-hay-chanh-vang-loai-nao-tot-hon-cho-suc-khoe-185251023171525869.htm