טאן פונג רמבוטן: פרי מתוק "שומר על נשמתה" של אדמת האי

במורד נהר טיין העדין, העובר דרך האי טאן פונג, אי קטן פורה בקהילת הייפ דוק, במחוז דונג ת'אפ, המקום מפורסם לא רק בזכות גני הפרי השופעים שלו, אלא גם בזכות פרי ייחודי, מתוק וכפרי מובהק - רמבוטן. בפרט, זן הרמבוטן מג'אווה אינו רק התמחות אזורית, אלא גם "עץ מיתוג" לארץ זו.

הרמבוטן בטאן פונג אינו רק מוצר חקלאי , הוא גם התגבשות של אדמת סחף פורייה, של עונות שמש וגשם וחיים שלמים של אנשים הקשורים לגינה. מהזן המסורתי של ג'אווה ועד הזן התאילנדי, פרי הרמבוטן עדיין "מספר את הסיפור" ללא הרף על האנשים, האדמה וההתמדה של תושבי אזור הנהר.

מתוק מהאדמה, ריחני מחיי אדם

ליד התעלה הקטנה, גינת הרמבוטן המשתרעת על פני 5 דונם של גב' נגוין טי טאו, המתגוררת בכפר טאן בונג ב', קהילת הייפ דוק, היא כמו תמונת גן אמיתית. גב' טאו, שגדלה בגידול רמבוטן ג'אווה מאז 1990, שיתפה: "עץ הרמבוטן יניב פרי לאחר כ-3 שנים של שתילה, אך הוא חייב להיות בן 4-5 שנים כדי שהעץ יהיה חזק מספיק כדי לתת יבול יציב."

רמבוטן תאילנדי פופולרי בשוק ובעל יעילות כלכלית טובה.

עם למעלה מ-30 שנות ניסיון, גב' טאו מבינה כל מאפיין של עצי רמבוטן, החל מתהליך עיבוד הפריחה מחוץ לעונה כדי למנוע קציר המוני בחודש הירחי החמישי, ועד לטכניקות הטיפול בכל שלב צמיחה. הודות לכך, גינת הרמבוטן של משפחתה תמיד מניבה פירות גדולים ומתוקים עם בשר סמיך ופריך, ללא גרעינים, תכונה ייחודית שטן פונג רמבוטן תמיד גאה בה.

גב' טאו היא לא רק שומרת האדמה, אלא גם "נשמתו" של זן הרמבוטן מג'אווה. "היו שנים שבהן המחיר היה רק ​​4,000 - 5,000 דונג וייט לק"ג, אבל עדיין לא הרסתי את גינת הרמבוטן. מכיוון שזן עץ זה מתאים לאדמת האי, הפרי הרבה יותר טעים מאשר במקומות אחרים", התוודתה גב' טאו.

לאחרונה, כדי לשפר את כלכלתה, גב' טאו שותלת עצי ג'קפרוט תאילנדיים עם עצי רמבוטן עתיקים, אך היא עדיין נאמנה לזן הג'אווה ורואה בו את נשמת מולדתה. היא מאושרת עוד יותר כאשר מחיר הרמבוטן התייצב בשנים האחרונות.

"בשנת 2024, מחיר הרמבוטן עלה ליותר מ-20,000 דונג וייט לק"ג. נכון לעכשיו, המחיר הוא כ-12,000 דונג וייט לק"ג. במחיר הזה, העם שלנו יכול לחיות עם עצי רמבוטן", שיתפה גב' טאו בשמחה. למרות שהעצים ישנים והיבול ירד ל-3-5 טון ליבול לעומת יותר מ-10 טון קודם לכן, גב' טאו עדיין מקווה שיבול 2025, שעומד להיקטף, יהיה בעל מחיר גבוה משום שהוא נופל בסוף העונה ותהיה לו פחות תחרות עם פירות אחרים.

רמבוטן, בין אם מזן ג'אווה מסורתי או מזן תאילנדי חדש, ממשיך להיות "הפרי המתוק" המזין את תושבי האי טאן פונג. בזכות ידיהן החרוצות של חקלאים כמו גב' טאו, גב' הויאן..., עצי הרמבוטן לא רק משמרים את הזהות החקלאית המקומית, אלא גם תורמים לאישור מעמדה של אדמה שלווה ופורייה על מפת הפירות של וייטנאם.

בעוד שזן ג'אווה קיים כבר זמן רב, בשנים האחרונות זן הרמבוטן התאילנדי החל לכבוש את ליבם של גננים רבים בזכות איכות הפרי היפה שלו, מחירו הגבוה והפופולריות שלו בשוק. אחת ממשקי הבית החלוציים היא גב' נגו טי טאנה הויאן (כפר טאן אן, קהילת הייפ דוק).

בעבר, משפחתה גידלה גם רמבוטן ג'אווה. כשהעצים הזדקנו, היא ניסתה לעבור לדוריאן אבל זה לא עבד. אחר כך החליטה לגדל שוב רמבוטן, אבל הפעם בחרה בזן התאילנדי.

לאחר יותר מ-10 שנים של גידול זן זה, היא גילתה שהעץ גדל היטב ומתאים לתנאי הקרקע של האי טאן פונג. "רמבוטן תאילנדי קל לגידול, אך בשלבי הפריחה והפרי הוא זקוק לטיפול רב יותר מאשר ג'אווה. צריך לדעת כיצד לדשן בזמן הנכון ולמנוע מחלות פטרייתיות בזמן, אחרת הפרי ייפול בקלות או יסדק", שיתפה גב' הוין.

למרות שהדרישות הטכניות גבוהות יותר, מחיר המכירה של רמבוטן תאילנדי טוב בהרבה. לדוגמה, בשנת 2024, המחיר הגיע ל-50,000 דונג וייט לק"ג בחודש הירחי השישי. השנה, מזג האוויר נוח, והגינה שלה צפויה לקצור כ-7 טון פרי בחודש אחד; המחיר הנוכחי הוא כ-22,000 דונג וייט לק"ג, מה שמביא רווחים טובים למגדלי הרמבוטן.

כדי להשיג פרודוקטיביות ואיכות, גב' הויין מדגישה גיזום נכון כדי למנוע התשה של העץ, כמו גם חלוקת כמות הדשן במהלך שלב גידול הפרי כדי להגביל סדקים או נשירת פירות. בזכות הקפדה הזו גינת הרמבוטן שלה תמיד שופעת ואיכות הפרי יציבה. גינת הרמבוטן של גב' הויין נחשבת כיום לאחד הגנים שמייצרים פירות אחידים, יפים ואיכותיים באזור האי.

לדברי מר דואן ואן טאם, ראש טאן אן המלט, עצי רמבוטן קיימים בארץ זו במשך עשרות שנים, והיו בעבר העץ העיקרי של האי. במשך דורות רבים, עצי רמבוטן תמכו באנשים, החל מבניית בתים מחדש ועד שליחת ילדיהם לבית הספר...

בעבר, עצי רמבוטן נשתלו הרבה על ידי תושבי האי, מאז שנות ה-90 של המאה הקודמת, ובשנים שלאחר מכן, כאשר עצי לונגן, עצי דוריאן... נשתלו יותר ויותר, שטח עצי הרמבוטן הצטמצם.

"כיום, הודות לניסיון ולטכניקות חקלאיות מודרניות, משקי בית רבים הצליחו לגרום לצמחים שלהם לפרוח כרצונם, מבלי להיות תלויים בחודש מאי הירחי כמו בעבר. הודות לכך, הם יכולים למכור במחירים גבוהים יותר, ולהימנע ממצב של ירידות מחירים עקב עודף מלאי", אמר מר טאם.

גשר טאן פונג סולל את הדרך לפירות מתוקים להגיע רחוק

לדברי סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת הייפ דוק, טראן ואן טרונג, האי טאן פונג ממוקם על נהר טיין, בסמוך לשוק הצף קאי בה, ומושך אליו מספר רב של תיירים מקומיים וזרים. זהו יתרון גדול לפיתוח החקלאות הקשורה לתיירות אקולוגית.

גן הרמבוטן התאילנדי של משפחתה של גב' נגו ת'אן הויין.

השטח הכולל של קהילת הייפ דוק הוא 4,597 דונם; האי טאן פונג לבדו מהווה 2,379.46 דונם, מתוכם שטח רמבוטן מהווה 17.8 דונם עם כ-63 משקי בית שגדלים בו. נכון לעכשיו, מחירו של רמבוטן ג'אווה נע בין 8,000 ל-10,000 דונג וייט לק"ג, ורמבוטן תאילנדי בין 15,000 ל-20,000 דונג וייט לק"ג, מה שעוזר לחקלאים לקבל הכנסה יציבה.

"פתיחת גשר טאן פונג היא נקודת מפנה גדולה, לא רק שעוזרת לאנשים להעביר תוצרת חקלאית בנוחות, אלא גם יוצרת מומנטום לפיתוח התיירות, כמו גם הגדלת מקומות עבודה, הגדלת הכנסות ושיפור איכות החיים של האנשים כאן", אמר החבר טראן ואן טרונג.

נכון לעכשיו, באי יש כ-100 עובדים העובדים בתחום התיירות, בכל אטרקציה תיירותית יש 3-6 עובדים רשמיים. גשר זה לא רק עוזר לרמבוטן, אלא גם לסוגים רבים אחרים של פירות "לחצות את הנהר לעיר", ולהגיע לשוק גדול יותר.

מהפרדסים הספוגים בסחף ועד לחקלאים חרוצים אך עמידים, רמבוטן טאן פונג "מספר את הסיפור" של אדמה שצומחת ללא הרף. סיפור זה הוא שילוב של מסורת וחדשנות, של עבודה קשה וחשיבה עסקית מודרנית.

עם הזמן, כמה עצים נעלמו, כמה פירות ירדו במחירם וננטשו, אך הרמבוטן בטאן פונג התמיד, לא רק משום שהוא מתאים לאדמה ולאנשים, אלא גם משום שכל רמבוטן הוא חלק מהזיכרון, מהאמונה בעתיד משגשג.

"גידול רמבוטן לא מתעשר מיד, אבל אם תתמידו, תשרדו. כל עונת פירות היא עונה של תקווה, כל גן הוא סיפור חיים", סיכמה גב' נגוין טי טאו. בלב אזור הנהר, כאשר הרוח משחקת בין אשכולות הפירות האדומים הבוהקים, רמבוטן טאן פונג לא רק מקרר את ליבם של אלה שנהנים ממנו, אלא גם ממשיך לשאת בתוכו את המשימה: שמירה על נשמת הארץ, שימור הסחף הזהוב והבאת המותג המקומי למרחקים.

יְדִידוּתִי

מקור: https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/chom-chom-tan-phong-trai-ngot-giu-hon-vung-dat-cu-lao-1047775/