דגש על ייצור תה בטוח

על מנת להגדיל את ערך עצי התה ולהביא עוד יותר את מותג התה דאט טו, מחוז פו טו עודד משקי בית, קואופרטיבים ועסקים להשקיע בייצור בטוח ואורגני. במסגרת יישום ארגון מחדש של תעשיית התה, לאחרונה, משרד החקלאות והרשויות המקומיות במחוז בחנו וארגנו מתקני עיבוד וארגנו את הייצור. המחוז נוקט במדיניות רבה לתמיכה בייצור ובעיבוד כדי לשפר את איכותם וערכם של מוצרי התה פו טו.

מחלקת הגידול והגנת הצומח בדקה את תהליך ייצור התה האורגני בקואופרטיב התה הואנג ואן, בקהילת ואן לואונג, מחוז טאן סון.

נכון לעכשיו, שטח התה הכולל של המחוז הוא כ-14,500 דונם, מתוכם שטח התוצרת הוא כ-13,900 דונם, שיעור זני התה החדשים הוא כמעט 78%, תפוקת ניצני התה הטריים היא כ-179,000 טון. על מנת לשפר את היעילות הכלכלית בייצור התה, להפוך את תעשיית התה לתעשייה מרכזית בעלת ערך מוסף גבוה במחוז, פרסמה הוועדה העממית המחוזית את תוכנית מס' 3092/KH-UBND מיום 10 באוגוסט 2022 לפיתוח התה במחוז בתקופה 2022-2025. בהתאם לכך, עד 2025, שטח התה של המחוז כולו יתייצב על כ-15,700 דונם, תנובת ניצני התה הטרי הממוצעת תגיע ל-125 קווינטל/דונם, והתפוקה תגיע ל-195,000 טון. במקביל, יש להתמקד ביישום אמצעים טכניים, תקני בטיחות, מערכות ניהול וכלים לשיפור הפרודוקטיביות בייצור ועיבוד התה. לשאוף לכך ש-90% משטח התה ייישם IPM; שטח התה המיישם תהליכי ייצור טובים ובטוחים (GlobalGAP, RA, VietGAP, אורגני...) מהווה כמעט 50% (כ-6,000 דונם, מתוכם 2,600 דונם קיבלו הסמכה חדשה לעמוד בתקני VietGAP).

יחד עם זאת, יש לגוון את מוצרי התה, לשאוף לכך ששיעור התה הירוק ומוצרי התה המעובדים לעומק (אולונג, עשבי תיבול, מאצ'ה...) יגיע ליותר מ-40% במבנה העיבוד; לשאוף לכך שערך המוצר הממוצע של תה ירוק יגיע לכ-135 מיליון דונג וייטנאם לדונם; שיעור המוצרים המיוצרים במסגרת צורות שיתוף פעולה ואיחוד יגיע ל-40%; לשאוף לכך ש-100% מאזורי ייצור התה המרוכז ינוהלו, עם קודים לאזורי גידול, מתקני אריזה ומעקב בהתאם לדרישות המדינות המייבאות...

עד סוף שנת 2023, שטח התה המאושר לבטיחות יגיע ליותר מ-4,100 דונם, מתוכם השטח המאושר על ידי RA יהיה מעל 3,600 דונם, ו-VietGAP יהיה מעל 424 דונם; יישום של הדברה משולבת (IPM) ו-ICM על עצי התה יגיע לכ-78% מהשטח הכולל. התוצאות הנ"ל מראות כי המודעות לייצור בטוח בקרב מגדלי התה גוברת יותר ויותר. גב' לה טי פואנג, בעלת מפעל עיבוד התה באנג פואנג, קומונה טו קוק, מחוז טאן סון, שיתפה: "למשפחתי יש יותר מ-1 דונם של תה המאושר על ידי VietGAP. כיצרנית, אני תמיד רוצה להביא מוצרים בטוחים ואיכותיים לצרכנים. גידול תה בכיוון בטוח של VietGAP לא רק מבטיח את בריאות המגדלים אלא גם מסייע בהפחתת עלויות דשנים וחומרי הדברה מכיוון שניתן להשתמש בתוצרי לוואי חקלאיים כדשנים, להשתמש במערכות מלכודות חרקים כדי להרוג מזיקים... ייצור תה בטוח הוא גם אחד הפתרונות התחרותיים לצריכת מוצרים כיום".

לדברי מר פאן ואן דאו - ראש מחלקת הגידול והגנת הצומח, תה הוא אחד הגידולים המרכזיים של הפרובינציה, ורוב תפוקת התה הכוללת משמשת לעיבוד תה ירוק ותה שחור לייצוא. כיום, מחסומים טכניים של מדינות מחמירים יותר ויותר את תקני בטיחות המזון. על מנת שמוצרי התה של הפרובינציה יהיו צרוכים בקלות בשווקים בינלאומיים, בעתיד הקרוב, בנוסף לתכנון אזורי תה בטוחים, בנתה הפרובינציה מודלים לייצור תה בהתאם לפרויקט "שיפור איכות ובטיחות של מוצרים חקלאיים" (QSEAP) המתמקד בעיקר במחוזות מרכזיים. זהו הבסיס למשיכת השקעות בייצור תה מסחרי איכותי ובעל ערך גבוה. בפרט, התמקדות בבניית אזורי ייצור בטוחים של חומרי תה בכיוון אורגני, הגבלת השימוש בדשנים אנאורגניים וחומרי הדברה; יישום תהליכי GAP, משלב הייצור ועד לעיבוד הסופי של מוצרים מוגמרים, לקראת ייצור תה אורגני.

פאן קואנג

מקור: https://baophutho.vn/chu-trong-san-xuat-che-an-toan-212754.htm