הזדמנויות לחדור לשוק האורגני הנורדי

שוק המזון האורגני בצפון אירופה צומח עקב ביקוש גבוה של הצרכנים למוצרים אורגניים. זוהי הזדמנות למוצרים אורגניים וייטנאמיים.

שוק המזון האורגני בצפון אירופה צומח עקב ביקוש גבוה של הצרכנים למוצרים אורגניים. זוהי הזדמנות למוצרים אורגניים וייטנאמיים.

פלפל אורגני של חוות Thien Nong (קומונת פו ואן, מחוז Bu Gia Map, Binh Phuoc ). צילום: Son Trang .

ביקוש גדול למוצרים אורגניים

על פי משרד הסחר של וייטנאם בשוודיה, האחראי גם על המדינות הנורדיות, האזור הנורדי, הכולל מדינות כמו שבדיה, דנמרק, נורבגיה, פינלנד ואיסלנד, הוא אחד האזורים המובילים בעולם בצריכת מוצרים אורגניים.

צרכנים נורדיים נוטים לשים דגש רב על בריאות, סביבה ואחריות חברתית בבחירות המוצרים היומיומיות שלהם. מוצרים אורגניים, כולל מזון, משקאות ומוצרי טיפוח אישי, מוערכים מאוד על ידי צרכנים נורדיים משום שהם נטולי כימיקלים מזיקים, אינם משפיעים לרעה על הסביבה, ולעתים קרובות כוללים שיטות ייצור אתיות.

מבין המדינות הנורדיות, דנמרק מחזיקה כיום בשיעור הצריכה האורגנית הגבוה ביותר בעולם. בשנת 2020, כמעט 13% מהמזון שנצרך בדנמרק היה אורגני, ושווי השוק האורגני הוערך ב-2.8 מיליארד אירו. ממשלת דנמרק שואפת להכפיל את שטח החקלאות האורגנית במדינה עד 2030.

שבדיה היא גם שוק אורגני גדול בצפון אירופה. בשנת 2020, שווי השוק האורגני בשוודיה היה כ-25 מיליארד קרונות שבדיות (כ-2.5 מיליארד אירו). ממצא זה מראה כי צרכנים שוודים מגלים עניין גובר במוצרים אורגניים, במיוחד במגזר המזון והמשקאות. נתח השוק האורגני מהווה כ-10% מכלל מכירות קמעונאיות המזון בשוודיה.

למרות שהצריכה האורגנית בנורבגיה נמוכה יותר מאשר במדינות סקנדינביות אחרות, שוק המזון האורגני כאן גדל בהתמדה עם קצב צמיחה שנתי של כ-6-8% בעשור האחרון. צרכנים בפינלנד ובאיסלנד גם הם מתעניינים יותר ויותר במוצרים אורגניים, במיוחד במוצרי מזון ובריאות. קצב הצריכה האורגנית בשתי מדינות אלו גדל בכ-5-7% בשנה.

נתונים אלה מראים את הפוטנציאל העצום של שוק המוצרים האורגניים בצפון אירופה, במיוחד בהקשר של הנטייה הגוברת של צרכנים כאן לעבור למוצרים ברי-קיימא וידידותיים לסביבה.

הזדמנויות למוצרים אורגניים וייטנאמיים

השוק הנורדי מציב דרישות גבוהות יותר ויותר לקיימות, בריאות והגנה על הסביבה, דבר המבטיח לפתוח הזדמנויות גדולות לעסקים וייטנאמים המסוגלים לספק מוצרים אורגניים. משרד הסחר הוייטנאמי בשוודיה מאמין כי עם מגוון עשיר של מוצרים חקלאיים טבעיים, החל מתה צמחים, קפה, תבלינים ועד פירות טרופיים, לעסקים וייטנאמים יש פוטנציאל לחדור לשוק הנורדי אם הם יודעים כיצד לנצל הזדמנויות ולבנות את האסטרטגיה הנכונה.

וייטנאם היא מדינה טרופית עם תנאי אקלים וקרקע נוחים לייצור מוצרים חקלאיים אורגניים כגון תה, קפה, קשיו, פלפל, קוקוס, ירקות ועשבי תיבול. מוצרים אלה התפרסמו בשוק הבינלאומי בזכות איכותם הטובה וטעמם הייחודי. בפרט, מוצרים כמו תה ג'ינג'ר, תה לוטוס, תה חרצית ועשבי תיבול וייטנאמיים ידועים ביתרונותיהם הבריאותיים, ומתאימים למגמת הצריכה האורגנית בצפון אירופה. אלו מוצרים בעלי פוטנציאל גדול לפתח את שוק הנישה האורגני באזור זה.

כמה מוצרים אורגניים וייטנאמיים. צילום: סון טראנג .

על פי משרד הסחר של וייטנאם בשוודיה, למרות שישנן הזדמנויות רבות, כדי לחדור לשוק הנורדי, על מפעלים וייטנאמים להתגבר על אתגרים משמעותיים. ראשית, מפעלים וייטנאמים צריכים לעמוד בתקנים המחמירים של השוק הנורדי. כמו כל האיחוד האירופי, למדינות הנורדיות יש סטנדרטים מחמירים מאוד בנושא בטיחות מזון, סטנדרטים אורגניים והסמכת קיימות. מפעלים וייטנאמים חייבים לעמוד בתקנים כמו הסמכת האורגני של האיחוד האירופי ולהבטיח שתהליכי הייצור שלהם עומדים בדרישות הגנת הסביבה ובטיחות העבודה.

עסקים צריכים לנהל היטב את שרשרת האספקה ​​שלהם, החל מחקלאות אורגנית, דרך ייצור, אריזה ועד הובלה. זה דורש שקיפות ועמידה בתקנים מחמירים לגבי מקור חומרי הגלם.

כדי לחדור לשוק האורגני הנורדי, עסקים וייטנאמים צריכים לגבש אסטרטגיה לחדירה לשוק הנישה של מוצרים אורגניים. בניית שרשרת אספקה ​​בת קיימא ושקופה היא תנאי הכרחי להצלחה של עסקים וייטנאמים בשוק הנורדי. בהתאם לכך, עסקים צריכים לשתף פעולה עם חקלאים, יצרנים ובעלי עניין כדי להבטיח שתהליך הייצור האורגני מתחילתו ועד סופו יעמוד בתקנים בינלאומיים.

עסקים יכולים לשתף פעולה עם ארגונים בינלאומיים כמו IFOAM (הפדרציה הבינלאומית של תנועות חקלאות אורגנית) או Fairtrade International כדי להשיג הסמכות אורגניות וסחר הוגן, ובכך לשפר את המוניטין והתחרותיות שלהם בשוק הנורדי.

עסקים וייטנאמים צריכים לזהות בבירור את לקוחות היעד שלהם בצפון אירופה. צרכני מוצרים אורגניים כאן מתחלקים לעתים קרובות למגזרים שונים. בפרט, צרכנים בעלי מודעות לבריאות הם הלקוחות העיקריים של מוצרים אורגניים, במיוחד בתחומים כמו מזון, משקאות וטיפוח אישי.

צרכנים בעלי מודעות סביבתית מעדיפים מוצרים שאינם רק בריאים אלא גם טובים לסביבה. הם מחפשים מוצרים שמקורם בר-קיימא וניתנים למחזור או מתכלים באופן טבעי.

קבוצת הלקוחות היוקרתית היא קבוצת צרכנים שמוכנים לשלם יותר עבור מוצרים אורגניים איכותיים, במיוחד מוצרים ייחודיים ובעלי ערך תרבותי כמו אלה מהחקלאות הווייטנאמית.

על פי משרד הסחר של וייטנאם בשוודיה, השוק הנורדי הוא שוק שבו ערך המותג חשוב מאוד. עסקים צריכים לבנות מותגים חזקים המבוססים על ערכים אורגניים ובר-קיימא.

לכן, עסקים צריכים להתמקד בסיפור סיפורים. באופן ספציפי, עסקים מנצלים אלמנטים מסורתיים ותרבותיים בסיפוריהם. לדוגמה, ספרו על תהליך החקלאות הטבעי בווייטנאם, הטיפול בחקלאים והיתרונות של מוצרים לא רק לבריאות הצרכנים אלא גם לסביבה.

צרכנים נורדיים מחפשים לעתים קרובות מידע וקונים באינטרנט. לכן, עסקים וייטנאמים צריכים לנצל פלטפורמות כמו זלנדו, אטסי או אמזון כדי להגיע ללקוחות ולקדם מוצרים.

השתתפות בירידי סחר בינלאומיים למוצרים אורגניים ומזון בצפון אירופה תעזור לעסקים וייטנאמים לקדם את מוצריהם, לפנות לשותפים וללמוד על צרכי השוק. ירידים כמו BioFach (בגרמניה), Nordic Organic Food Fair (בשוודיה) ו-Organic Denmark הם אירועים חשובים לחדירה לשוק זה.

מקור: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/co-hoi-tham-nhap-thi-truong-huu-co-bac-au-d420517.html