קולגן וג'לטין מעור פנגסיוס מגדילים את ערך התעשייה

ניצול תוצרי לוואי של פנגסיוס לייצור קולגן וג'לטין מסייע לעסקים למטב את הרווחים, תוך שיפור הערך והתחרותיות של התעשייה.

נתונים של איגוד היצואנים והיצרנים של פירות הים של וייטנאם (VASEP) מראים כי בתשעת החודשים הראשונים של 2025, יצוא הפנגסיוס של וייטנאם הגיע לכמעט 1.6 מיליארד דולר, עלייה של 9% לעומת התקופה המקבילה ב-2024, מה שמסמן סימן חיובי להתאוששות לאחר תקופה ממושכת של ירידה.

השוק מראה שינויים ברורים, כאשר אזורי CPTPP, ברזיל ותאילנד עולים בחוזקה בעוד שסין - הונג קונג וארצות הברית מאטות.

מר וו פו דוק, מנהל חברת המניות המשותפת לקולגן וין הואן, אמר כי וין הואן היא כיום אחת המפעלים המובילים בתעשיית הפנגסיוס הווייטנאמית. צילום: הונג ת'אם .

לנוכח תנודות כאלה, תפקידם של מפעלים מובילים כמו חברת המניות המשותפת וין הואן הופך לחשוב עוד יותר, הן לשמירה על תנופת הצמיחה והן לקידום מותג הפנגסיוס הווייטנאמי בשוק הבינלאומי.

מר וו פו דוק, מנהל חברת המניות המשותפת לקולגן וין הואן, אמר: "וין הואן היא כיום אחת המפעלים המובילים בתעשיית הפנגסיוס הוייטנאמית, עם מוצרי יצוא יציבים לשווקים מרכזיים רבים כמו ארצות הברית, אירופה, יפן וקוריאה."

כחלוץ במודל הייצור הסגור, וין הואן שולט בכל שרשרת הערך, החל מחקלאות, עיבוד, ייצוא ועד לייצור קמח דגים ושמן דגים. הודות לכך, הכנסות החברה שומרות על צמיחה יציבה, ומגיעות ל-300-400 מיליון דולר בשנה.

בנוסף למוצרים מסורתיים כמו פילה פנגסיוס או פנגסיוס מעובד ומצופה בפירורי לחם..., וין הואן התרחב לאחרונה לפלח היוקרתי, כאשר מוצרים זוכים להצלחה רבה בשוק היפני ומוגשים במסעדות סושי - אבן דרך המאשרת את האיכות והמוניטין של הפנגסיוס הווייטנאמי.

במקביל, וין הואן מקדמת פיתוח קווי מוצרים בעלי ערך מוסף כגון פפטיד קולגן וג'לטין מעור פנגסיוס - פריצת דרך משמעותית, המסייעת להגדיל את ערך תוצרי הלוואי פי 4-5, תוך פתיחת כיוון חדש לתעשיית הפנגסיוס.

כיצרנית פנגסיוס עם תפוקה גדולה וחומרי גלם עצמאיים, וין הואן שומרת על כושר ייצור קולגן יציב הודות למערכת חקלאית סגורה של 760 דונם, המעבדת 1,000 טון של חומרי גלם ביום, כאשר 100% מהם בעלי הסמכת ASC, BAP 4 כוכבים ו-GlobalGAP.

מר דוק מעריך כי ניצול תוצרי לוואי יכול להגדיל את ערך שרשרת גידול ועיבוד הפנגסיוס כולה של וין הואן ב-15-25%. בנוסף, בהשוואה למוצרי קולגן המופקים מסוגים אחרים של עור, כגון עור פרה, עור חזיר וכו', לעור דג ים יש ספיגה גבוהה, קיבולת ביולוגית טובה וסיכון נמוך להעברת מחלות.

בפרט, למוצר זה אין מחסומים דתיים, במיוחד באזורים עם אוכלוסייה מוסלמית, כך שהשוק גדול מאוד. בינתיים, וין הואן מייצאת 100% ממוצריה ובסיס הלקוחות הנוכחי שלה כולל לקוחות גדולים רבים עם פוטנציאל גבוה להתרחבות.

מנהל מחלקת הדיג ובקרת הדיג, טראן דין לואן, וסגן מנהל מחלקת האיכות, העיבוד ופיתוח השוק, לה בה אן, ביקרו בביתן של חברת המניות המשותפת וין הואן במסגרת חגיגות 80 שנה למגזר החקלאות והסביבה, קונגרס החיקוי הפטריוטי הראשון. צילום: הונג ת'אם .

מר דוק הדגיש: "למרות קשיים רבים ביצוא, כגון תנודות מחירים עונתיות או חסמים טכניים משווקי יבוא, מוצרים בעלי ערך מוסף אלה סייעו לווין הואן לייעל את כל שרשרת הייצור, להגדיל את ערך התעשייה, ובכך להגביר את התחרותיות של מוצרים וייטנאמיים בשווקים אזוריים ועולמיים , תוך שמירה על יתרון הפנגסיוס בעת היצוא."

חשיבה על פיתוח בר-קיימא היא גם הבסיס להתרחבותה של וין הואן לענף הייצור הירוק. החברה היא חלוצה בכלכלה המעגלית, תוך ניצול תוצרי לוואי לייצור דשנים, הפחתת פליטות ויצירת אספקה ​​יציבה לשוק. במקביל, החברה מיישמת גם פרויקטים לחיסכון באנרגיה כגון התקנת פאנלים סולאריים, ביקורת אנרגיה ואופטימיזציה של עלויות ייצור - פתרונות המדגימים מחויבות חזקה לצמיחה ירוקה ופיתוח בר-קיימא.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/collagen-va-gelatin-tu-da-ca-tra-nang-gia-tri-nganh-hang-d783890.html