סרטן פרסה, חיה פראית מהספר האדום, שגודלה בהצלחה על ידי אנשי קאן טו, נמכר תמורת 400,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

לאחר יותר מ-10 שנים של "ניהול מערכת יחסים" עם 100 סרטני פרסה, מר קוואן הוא כעת הבעלים של חוות סרטני זנב סוס וחוות סרטני זנב סוס מפורסמות בעיר קאן טו .  

מר טראן מין קוואן הוא גם ראש קואופרטיב הסרטנים קוואן טיין, המונה 20 חברים, המספק לשוק אלפי זרעי סרטנים ובשר מדי שנה.

בכל שנה, מר טראן מין קוואן, חקלאי המגדל בעלי חיים מיוחדים בכפר טאן טאן, בקהילת נהון נגיה, במחוז פונג דין (העיר קאן טו), מוכר כ-2,000 גורי סרטני פרסה וכ-2 טון של בשר סרטני פרסה, ומרוויח כמיליארד וונד. צילום: תו היי - VNA.

לפני 2011, מר טראן מין קוואן גידל צבים רכים. עם זאת, לאחר מספר שנים של גידולם, מחירם של הצבים הרכים ירד, והצבים הרכים חלו לעתים קרובות, במיוחד כשהיו צעירים. לכן, מר קוואן כבר לא התעניין בצבים רכים.

לאחר שהוצג על ידי קרובי משפחה, מר קוואן ניסה לגדל סרטני פרסה. סרטני זנב הסוס הם חיות בר, סוג של זוחל השייך למשפחת הצבים שחי בעיקר באזורי הנהרות בדרום.

המיוחד - לסרטן פרסה יש צורה די דומה לצב רך ולכן הוא נקרא גם צב רך דרומי.

עם זאת, לצב הרך הדרומי יש את המאפיין הייחודי של שני "ציפורניים" משני צידי ראשו.

סרטן פרסה הוא חיה פראית הרשומה בספר האדום של וייטנאם. יחידים וארגונים המעוניינים לגדל את חיה פראית נדירה זו חייבים ברישיון.

המודל של משפחת קוואן לגידול סרטני פרסה במיכלי מלט מחולק לתאים קטנים, שכל אחד מכיל ארבע נקבות סרטני פרסה וזכר אחד מסוג זנב סוס, ומקום להטלת ביצים של סרטני הפרסה. צילום: Thu Hien – VNA.

מר קוואן סיפר על התקופה בה החל את הקריירה שלו בגידול סרטני פרסה: "באותה תקופה, כלכלת המשפחה הייתה קשה, אז אשתי ואני היינו צריכים ללוות 50 מיליון וונד כדי לקנות 100 סרטני פרסה לגידול."

כדי שיהיה אוכל לסרטני הפרסה ולחסוך כסף, מר קוואן ואשתו הולכים לתפוס חלזונות ודגים כדי להאכיל את סרטני הפרסה.

הודות לניסיונו הקודם בגידול צבי ים רכים, מר קוואן גילה שגידול סרטני פרסה היה קל יותר ועלות המזון הייתה נמוכה יותר, ולכן הוא החל באומץ לגדל גזעים נוספים.

כעת, למשפחתו של מר טראן מין קוואן יש 200 סרטני פרסה הורים.

כדי לגדל סרטני פרסה במיכל בטון, מר קוואן חילק את המיכל לתאים קטנים, בכל אחד 4 סרטני פרסה נקבות וסרטן פרסה זכר אחד, ויצר מקום להטלת ביצים של סרטני הפרסה.

סרטני פרסה שגודלו במשך שנתיים ומשקלם מגיע ל-3 ק"ג ניתן למכור כסרטני פרסה מסחריים. סרטני פרסה הם חיות בר הרשומות בספר האדום, ולכן יחידים ועסקים המעוניינים לגדל בעל חיים זה חייבים לקבל רישיון מסוכנות הניהול המוסמכת. צילום: Thu Hien - VNA.

עונת הרבייה של סרטני פרסה מתחילה בדרך כלל מדצמבר עד יולי בלוח השנה הירחי בכל שנה. בכל שנה, סרטן הפרסה האם מטילה 3-4 צמות ביצים, כאשר כל צמת מכילה 8-15 ביצים.

לאחר איסוף הביצים, מר קוואן מדגר אותן במשך 100-105 ימים עד שהן בוקעות. גורי סרטני הפרסה מגודלים לאחר מכן עד גיל 60 יום ונמכרים כבעלי חיים לרבייה.

לדברי מר קוואן, סרטני פרסה נמכרים רק כשהם בני יותר מ-60 יום, משום שהדבר יגביל מחלות וימנע הפסדים לחקלאים. מדי שנה, מר קוואן מוכר 2,000 סרטני פרסה לשוק במחיר של כ-350,000 דונג וייטנאמי ליחידה. לקוחות מגיעים ממחוזות וערים רבות ברחבי המדינה.

בנוסף לגידול סרטני פרסה במיכלי מלט ומכירת זרעי סרטנים, מר קוואן השקיע גם בבריכות לגידול סרטני פרסה לבשר שיספקו את השוק.

נכון לעכשיו, בכל יום בבריכה של מר קוואן ישנם 300-400 סרטני פרסה זמינים למכירה ללקוחות. בממוצע, בכל שנה מר קוואן מרוויח כמיליארד וונד ממכירת סרטני פרסה צעירים.

מר טראן מין קוואן (בחולצה לבנה) נותן הוראות טכניות לאנשים שרוצים לגדל סרטני פרסה. צילום: Thu Hien - VNA

משקי בית רבים בשכנים, שהבינו שגידול הסרטנים של מר צ'ואן מביא ליעילות כלכלית גבוהה, קנו גם הם את הסרטנים הצעירים לגידול וקיבלו הדרכה נלהבת ממר צ'ואן על טכניקות גידול. במקביל, מר צ'ואן גם הבטיח את התפוקה למגדלי הסרטנים.

הודות לנפח הגדול ולמחיר המכירה הגבוה, כאשר מגודלים בהצלחה, סרטני פרסה יכולים להביא רווחים גבוהים, במיוחד כאשר חקלאים מייצרים גזע משלהם. גידול סרטני פרסה לא רק עונה על ביקוש השוק אלא גם מגדיל את הכנסות החקלאים.

מר טראן ואן סאו, מקהילת נהון נגיה, מבין שגידול סרטני פרסה אינו עולה הרבה מבחינת מזון והוא רווחי, בנוסף לגידול דוריאן, ולכן מגדל גם סרטני פרסה כדי להגדיל את הכנסתו.

לאחר שגידל סרטני פרסה במשך 3.5 שנים עם 150 סרטנים צעירים, מר סאו אמר שבעוד מספר ימים הוא ימכור כ-50 סרטני פרסה במשקל של 4-7 ק"ג כדי לכסות את עלות הרחבת בריכת הרבייה לסרטני פרסה.

בכל שנה, סרטן סוס אם מטיל 3-4 צמות של ביצים, כאשר כל צמת מכילה כ-8-15 ביצים. צילום: Thu Hien - VNA

עם מכירה של הסרטנים במחיר של 400,000 דונג וייט לק"ג, מר סאו חישב שירוויח יותר מ-100 מיליון דונג וייט. הכסף ממכירת הסרטנים הפעם עזר לו לקנות את זרעי הסרטנים והמזון שלהם במשך 3.5 השנים האחרונות.

"100 הסרטנים הנותרים הם הרווח. סרטנים אלה יגודלו כהורים לרבייה או למכירה", אמר מר סאו.

לדברי מר סאו, סרטני פרסה צריכים להיות מואכלים רק פעמיים ביום (בוקר ואחר הצהריים) עם חלזונות, מעי ברווז ואמנון. כאשר סרטני הפרסה עדיין קטנים (כ-2 ס"מ), יש להחליף את המים מדי יום.

אם סרטן הפרסה גודל במשך חודשיים או יותר, יש להחליף את המים כל 2-3 ימים. כאשר סרטני הפרסה גדלים, יש להחליף את המים כל 1-2 שבועות.

בשנה הראשונה סרטן הפרסה גדל לאט אך גדל במהירות בשנים שלאחר מכן. לאחר כשנתיים של גידול, סרטני הפרסה יגיעו למשקל של כ-3 ק"ג וניתן יהיה למכור אותם תמורת 400,000 דונג וייטנאמי לק"ג. אם סרטני הפרסה יגודלו כהורים, הם יתחילו להתרבות לאחר 3 שנים.

סרטן הפרסה הוא חיה פראית וזוחל השייך למשפחת הצבים החיה בעיקר באזורי הנהרות בדרום וצורתו דומה למדי לצב רך, ולכן הוא נקרא גם צב רך דרומי. לצב הרך הדרומי יש מאפיין ייחודי של 2 "ציפורניים" משני צידי ראשו. צילום: Thu Hien - VNA

מתוך שכפול יעיל של מודל גידול סרטני פרסה, בשנת 2023, התאחדות החקלאים של קהילת נהון נגיה גייסה 20 משקי בית לגידול סרטני פרסה כדי להקים את קואופרטיב סרטני הפרסה של קוואן טיין.

עם שטח גידול כולל של כ-5,000 מטרים רבועים, קואופרטיב הסרטנים קוואן טיין מספק כיום לשוק כ-4,000 זרעי סרטנים ו-4 טון של בשר סרטנים.

לדברי מנהל הקואופרטיב טראן מין קוואן, הכמות הנוכחית של סרטני פרסה ובשר של הקואופרטיב עדיין אינה מספיקה כדי לענות על ביקוש השוק, במיוחד בהאנוי .

בשר סרטנים עשיר בחומרים מזינים וניתן להשתמש בו להכנת מנות טעימות רבות: מוקפצות, בישול עם אורז מותסס, מאודה עם ג'ינג'ר... על מנת לגוון את המוצרים ולעמוד בביקוש השוק, הקואופרטיב מקפיא גם בשר סרטנים כדי לשרת לקוחות קטנים וקמעונאים במחיר של 800,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

בנוסף, מנהל הקואופרטיב השקיע גם בבריכה ל"אחסון" סרטני פרסה מסחריים שנאספו מחברי הקואופרטיב כדי לעמוד בהזמנות של לקוחות.

עד כה, בעיר קאן טו יש 170 קואופרטיבים חקלאיים, רק בנון נגיה יש קואופרטיב לגידול סרטני פרסה.

הודות לנפח הגדול ולמחיר המכירה הגבוה, כאשר מגודלים בהצלחה, סרטני פרסה יכולים להביא רווחים גבוהים, במיוחד כאשר חקלאים מייצרים גזע משלהם. צילום: Thu Hien - VNA

בהתייחסו ליעילות הכלכלית שמביאים סרטני פרסה לחקלאים, לדברי מר טראן טאנה הייאו, יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת נהון נגיה (מחוז פונג דיאן, העיר קאן טו), גידול סרטני פרסה אינו דורש הרבה מקום וזמן, הוא זול וקל לגידול. עבור משקי בית עם שטחי אדמה קטנים, עדיין ניתן לגדל סרטני פרסה - התמחות כלכלית גבוהה.

על פי ההערכה הנוכחית, לשוק עדיין יש פוטנציאל רב לסרטני פרסה. לכן, התאחדות החקלאים תמשיך לגייס את מספר החברים המגדלים סרטני פרסה כדי להגדיל את תפוקת סרטני הפרסה ולעמוד בביקוש השוק.

מקור: https://danviet.vn/con-cua-dinh-dong-vat-hoang-da-sach-do-nguoi-can-tho-nuoi-thanh-cong-ban-400000-dong-kg-20240827223357582.htm