השימושים הנפלאים של ריבת טט, אכילתה בצורה זו היא גם טעימה וגם טובה לבריאות.

GĐXH - רוב הריבות מכילות רכיבים תזונתיים רבים כגון סוכר, חלבון, חומצות אורגניות, ויטמינים ומינרלים, חומרים רבים נגד הזדקנות... טובים לבריאות.

ריבת טט היא מאכל מסורתי הכרחי בחג הטט המסורתי של העם הווייטנאמי. אלו לא רק חטיפים אלא גם יתרונות בריאותיים רבים. יחד עם זאת, ריבת טט מביאה גם משמעויות טובות לשנה החדשה עם כל הדברים הטובים.

תמונה איורית

מגש ריבת הטט הוייטנאמית המסורתי והבסיסי מכיל לרוב סוגים שונים כמו ריבת לוטוס, ריבת קומקוואט, ריבת קוקוס, ריבת ג'ינג'ר, ריבת גזר וכו'. כל טעם של ריבה הוא כמו תרופה יקרה, אם נשתמש בו נכון.

ריבת ג'ינג'ר

תמונה איורית

ריבת ג'ינג'ר, בעלת טעמה החריף והחם האופייני, מתאימה למאכל באוויר הקר של טט. על פי הרפואה המזרחית, ג'ינג'ר מסייע בחימום הגוף, בהגברת זרימת הדם ובשיפור העיכול, במיוחד לאחר ארוחות דשנות במהלך טט. ג'ינג'ר מסייע גם בהפחתת תסמינים של נפיחות וקלקול קיבה הנגרמים מאכילת יתר.

בנוסף, לג'ינג'ר יש גם את היכולת לחזק את המערכת החיסונית, לעזור לגוף למנוע הצטננות, כאבי גרון, להפחית דלקת פרקים, להקל על כאבי שרירים...

ריבת גזר

תמונה איורית

ריבת גזר בצבע אדום-כתום מושך את העין, טעם מתוק וריחני, היא ריבה מזינה, טובה לבריאות. גזר עשיר בוויטמין A, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון... מסייע בשיפור הראייה ומניעת מחלות עיניים.

ויטמין C בגזר מסייע גם לגוף לחזק את מערכת החיסון, להגן על הגוף מפני פתוגנים, לסייע בעיכול ולמנוע סרטן.

ריבת זרעי לוטוס

תמונה איורית

זרעי לוטוס, מרכיב מוכר במנות טט, הם גם תרופה יקרה ברפואה המסורתית. לזרעי לוטוס יש השפעה מרגיעה, הם מסייעים בהפחתת מתח וחרדה, ועוזרים לשינה להיות עמוקה ונוחה יותר. לכן, ריבת זרעי לוטוס היא מאכל נהדר למי שמרגיש עייף ולחוץ אחרי ימי עבודה קשים לפני טט.

לזרעי לוטוס יש גם השפעות תזונתיות, המשפרות את בריאות הלב וכלי הדם ואת מערכת העיכול. ריבת זרעי לוטוס מספקת כמות גדולה של חלבון, ויטמינים ומינרלים, המסייעים להזין את הגוף, לשפר את הבריאות והרוח.

ריבת קוקוס

תמונה איורית

קוקוס הוא מרכיב מוכר במטבח הוייטנאמי והוא גם מרכיב הכרחי בריבת טט. קוקוס מכיל שומנים רבים המועילים לגוף, ועוזרים לחדש את אנרגיה במהירות, במיוחד במהלך טט, כאשר הגוף צורך לעתים קרובות אנרגיה מתנועה, אכילה ואפילו מעבודות רבות שלא נקראות בשם של טט.

ריבת קומקוואט

תמונה איורית

קומקווט ברפואה המזרחית נחשב לטוניק ריאות, בעל השפעה של ריפוי שיעול, חימום הריאות ושיפור תפקודי הנשימה. ריבת קומקווט מיוצרת בטעם חמוץ-מתוק אופייני, טובה מאוד למערכת העיכול, ועוזרת לשפר נפיחות ובעיות עיכול, במיוחד לאחר מסיבות טט. קומקווט גם מסייע בהפחתת שיעול, הפחתת ליחה וטיפול יעיל בגרון כואב.

על פי האמונה הווייטנאמית, קומקוואט הוא גם סמל למזל ועושר במהלך טט, כך שכאשר אוכלים ריבת קומקוואט, בעל הבית לא רק נהנה מהטעם הנפלא אלא גם מקווה לשנה חדשה מלאה במזל ושגשוג.

איך לבחור ולאכול ריבת טט בטוחה לבריאות

- בחרו ריבות מעובדות על מנת להבטיח בטיחות מזון והיגיינת מזון מיצרנים בעלי מוניטין. הימנעו מקניית ריבות ממקור לא ידוע או מעובדות באמצעות תוספים מזיקים לבריאות.

- תכולת הסוכר בריבה גבוהה למדי, ולכן היא אינה מתאימה לאנשים עם מחלות כרוניות כמו סוכרת, השמנת יתר, רמות שומן גבוהות בדם או לאנשים המעוניינים לרדת במשקל. אם הם עדיין רוצים ליהנות מריבה מסורתית, אנשים אלו צריכים לאכול רק כמות קטנה מאוד.

ילדים, נשים בהריון וקשישים לא צריכים לאכול הרבה ריבה מכיוון שהיא יכולה בקלות לגרום לנפיחות ולהפחית רעב עקב קלוריות ריקות, לכן יש צורך להגביל את אכילת הריבה בסמוך לשתי הארוחות העיקריות של היום.

- לאנשים רגילים, כדי להבטיח את הבריאות הטובה ביותר, אסור להם לאכול יותר מדי ריבה או ממתקים אחרים.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-dung-tuyet-voi-cua-mut-tet-an-theo-cach-nay-vua-ngon-vua-tot-cho-suc-khoe-172250129085133629.htm