בשממה של הא טין, אנשים שתלו בצלצלי שאלוט שהניבו פקעות זעירות, אך באופן בלתי צפוי הם הצליחו.

מאדמות גידול אורז נטוש וחסר תועלת, המכוסות בעשבים שוטים, לאחר שעברו לגידול בצלצלי שאלוט, לחקלאים בקומונת וונג לוק, במחוז קאן לוק (פרובינציית הא טין ), יש הכנסה של 6.5-7 מיליון דונג וייטנאמי לסאו.

קליפ: חקלאי הא טין מגדלים בצלצלי שאלוט על אדמות בור, ומרוויחים פי כמה יותר מגידולים אחרים. קליפ: PV

יעילות המרת קרקע

בעבר, רוב שדות האורז בכפרים דונג הואה ולנג לאו בקומונת וונג לוק, מחוז קאן לוק, הא טין היו נטושים ומלאים בעשבים שוטים. הסיבה לכך הייתה שהאדמה הייתה גבוהה, לא הייתה יוזמה להשקיה, ובסוף העונה היו לעתים קרובות סופות, כך שכאשר שתילו אורז, זה היה רק ​​עניין של "מזל", עם הזמן, חלק ממשקי הבית לא התעניינו בייצור ונטשו אותו.

צמחי בצל גודלו על ידי חקלאים בכפר דונג הואה, כפר לאנג לאו, בקהילת וונג לוק, במחוז קאן לוק, במחוז הא טין, על אדמה צחיחה ולא יעילה, והביאו ליעילות גבוהה. צילום: PV

בשנת 2021, פרויקט SIPA Ha Tinh (התומך בווייטנאם ביישום הסכם פריז בהא Tinh) בתיאום עם מרכז ההרחבה החקלאי של הא Tinh בחר ליישם מודל של גידול בצלצלים המותאם לשינויי האקלים על מנת להמיר מאזורי גידול לא יעילים למחזור של גידול בצלצלים וקטניות, אנשים התרגשו מאוד והחלו ליישם.

בהינתן היעילות, בנוסף לשטח גידול עירית בשדות, אנשים מגדלים עירית גם בגינות הבית שלהם. עד כה, וונג לוק הוא אחד היישובים עם שטח גדול של גידול עירית במחוז קאן לוק, המוערך ביותר מ-50 דונם.

שטח גידול העירית במחוז וונג לוק, במחוז קאן לוק, במחוז הא טין, מתרחב בשל היעילות הכלכלית הגבוהה שהוא מביא לחקלאים. צילום: PV

גב' נגוין טי בין, המתגוררת בכפר דונג הואה, אמרה: "האזור החולי כאן מתאים מאוד לגידול עירית. כדי שהצמחים יגדלו היטב, אנשים צריכים להשקיע מאמץ רב בעיבוד האדמה, בדישון, ובמיוחד בתהליך הקציר הדורש קפדנות, חריצות ועבודה קשה. לאחר חפירת הבצלים, אנשים מסננים את האדמה ומנקים את העירית ממש למרגלות השדה."

בצל, שנשתל בהתאם לדרישות הטכניות ומגודל באופן אורגני, מייצר פקעות גדולות ובהירות רבות, עם יבול משוער של כ-3-4 קווינטלים/סאו (סאו מרכזי אחד = ^{500 מ"ר} ).

לדברי גב' נגוין טי בין, המתגוררת בכפר דונג הואה, בעבר גידלה אדמה זו אורז בעל פריון נמוך, אך כאשר עברה לגידול במבוק, התוצאות היו ברורות. צילום: PV

מחיר המכירה נע בין 30,000 ל-45,000 דונג וייט לק"ג (בהתאם לזמן), המגדלים מרוויחים כ-6-8 מיליון דונג וייט לסאו. בנוסף לגידול עירית, אנשים גם מחליפים קטניות, כך שהם לא רק מגדילים את הכנסתם אלא גם משפרים את האדמה. זהו באמת כיוון המרה יעיל עבור אדמה זו.

יעילות כלכלית גבוהה פי 2-3 מגידולים אחרים

שאלוט אושר כגידול מפתח המביא ליעילות כלכלית גבוהה יותר מגידולים רבים אחרים, אך התפוקה אינה יציבה, מה שגורם לאנשים לדאגה מסוימת.

מר טון סינה (אחד ממשקי הבית החלוצים במעבר לגידול עירית בכפר לאנג לאו, בקהילת וונג לוק) אמר: "מגדלים עירית במשך שנים רבות, אני והאנשים נקלענו לעתים קרובות למצב של 'יבול טוב, מחיר נמוך'. לכן, אנו עדיין בוחרים בעירית כגידול העיקרי, בהשוואה לגידולים אחרים כמו תירס, בוטנים, שעועית... לעירית עדיין יש ערך כלכלי גבוה פי 2-3".

לדברי מר טון סינה, בכפר לאנג לאו, בקהילת וונג לוק, צמח הבצל קל לגידול, קל לטיפול ובעל מחיר טוב, כך שאנשים מאוד נרגשים. צילום: PV

"בגידול הזה, משפחתי שתלה 3 סאו של בצלים, שנקטפים כעת. בממוצע, אנו קוצרים כ-25-30 ק"ג ביום. השנה, לבצלים יש יבול גבוה, כאשר כל סאו מניב בממוצע יותר מ-400 ק"ג, בעוד שבשנים קודמות קצרנו רק כ-300 ק"ג. לאחר ניכוי הוצאות, משפחתי צופה להרוויח כ-25 מיליון דונג וייטנאמי", הוסיף מר טון סינה.

על פי משקי בית רבים, השנה מזג האוויר נוח, יבול העירית גבוה, מוערך ב-4-5 קווינטל/סאו, 1-1.5 קווינטל/סאו גבוה יותר משנה שעברה. עם זאת, מגדלי העירית עדיין "פחות מרוצים" מכיוון שמחיר הרכישה בשדה הוא רק 30,000 - 33,000 דונג וייט לק"ג, בעוד שבאותה תקופה בשנה שעברה הוא נע בין 45,000 ל-60,000 דונג וייט לק"ג.

חקלאים בקהילת וונג לוק, קאן לוק, מתאספים בשדות כדי לקצור בצלצלי שאלוט. צילום: PV

יבול השאלוט השנה שופע והמחיר טוב. צילום: PV

האזור החולי של קהילת וונג לוק מתאים מאוד לגידול בצלצלי שאלוט. כדי שהשאלוט יגדל היטב, אנשים צריכים להשקיע מאמץ רב בעיבוד האדמה, בדישון, ובמיוחד בתהליך הקטיף הדורש מאמץ רב, חריצות ועבודה קשה. לאחר "חפירת" הבצלים, אנשים מסננים את האדמה ומנקים את בצלצלי השאלוט ממש למרגלות השדה.

גב' נגוין טי טואן, תושבת כפר דונג הואה, שיתפה: "בדרך כלל, סוחרים מתקשרים להזמין 1-2 ימים מראש, אנו מנצלים את הזמן כדי ללכת לשדות לקצור, ואז מסננים ומנקים אותם כדי לספק אותם בזמן. למרות שהמחיר אינו טוב כמו בשנים קודמות, אנו עדיין נצמדים לשדות לקצור, לא משאירים בצל בשדות זמן רב מדי, הוא יתקלקל, האיכות תרד ויהיה קשה יותר למכור אותו."

בצלצלי שאלוט, הידועים מדעית בשם Allium Odorum L, או ידועים גם בשם שאלוט, הם פקעות קטנות ממשפחת הבצלים. צילום: PV

נכון לעכשיו, יותר משני שלישים משטח העירית נקטף על ידי בני אדם. לאחר הקטיף, אנשים החלו גם להכין את האדמה לזריעת שעועית, תירס, בטטות... למחזור גידולים, מה שמגדיל את ערך ההכנסה ליחידת שטח.

בניית מותגים, חיבור צריכה לאנשים

בצלצלי שאלוט הם גידול המתאים לאדמה חולית ועכורה ולתנאי האקלים של וונג לוק. המעבר לגידול בצלצלי שאלוט מאדמות נטוש הוא לא רק כיוון חדש, המגדיל את ההכנסות ומשפר את החיים, אלא גם מסייע בשיפור איכות הקרקע באמצעות שיטות חקלאות בנות קיימא. זהו גם כיוון לפיתוח חקלאי בר-קיימא, תוך ניצול מרבי של הפוטנציאל המקומי.

שורשי ועלי הבצל מנוקים על ידי אנשים לפני שהם נמכרים לסוחרים. צילום: PV

בשיחה עם PV דן וייט, אמר מר דאו סי דונג - יו"ר הוועדה העממית של קהילת וונג לוק: "בכל הקומונה יש כיום כ-600 משקי בית המגדלים עירית, עם שטח כולל המוערך בכ-50 דונם, המרוכז בכפרים: לאנג לאו, דונג הואה... השנה, מחיר העירית נמוך יותר עקב ביקוש הצריכה ותנודות במחירי השוק. עם זאת, בהשוואה לגידולים אחרים כמו אורז, בוטנים... גידול עירית עדיין מביא הכנסה גבוהה פי כמה".

" כדי להגדיל את ערך מוצרי השאלוט, הממשלה המקומית מכוונת את פיתוח ייצור הפקעת הזו כך שתעמוד בתקני OCOP בתקופה הקרובה. בנוסף, כדי להציג ולקדם מוצרי שאלוט המיוצרים בכיוון אורגני, הקומונה יצרה קשרים עם יחידות צריכה בהאנוי, כדי לסייע לחקלאים להרחיב את השוק ולהגדיל את ההכנסות " , אמר מר דאו סי דואנג - יו"ר הוועדה העממית של קומונה וונג לוק .

מקור: https://danviet.vn/dat-hoang-hoa-o-mot-xa-cua-ha-tinh-dan-ben-trong-hanh-tam-ra-ra-cu-be-tin-hin-ai-ngo-lai-trung-20250324103447081.htm