השעיית מטבח מספנת סונג קאם גרמה להרעלת 127 בני אדם

מחלקת בטיחות המזון מסרה כי קיבלה דיווח על חשד להרעלת מזון במספנת סונג קאם בעיר האי פונג , שבה נדבקו יותר מ-120 בני אדם ואושפזו לקבלת טיפול.

מחלקת בטיחות המזון פרסמה את הודעת השרשרת הרשמי מס' 1476/ATTP-NDTT מיום 27 ביוני 2024, ובה דרישת מחלקת הבריאות של האי פונג להורות בדחיפות לבתי החולים המטופלים בחולים למקד את המשאבים בטיפול פעיל בחולי הרעלת מזון, על מנת לא לפגוע בבריאותם ובחייהם. במקרה הצורך, ניתן לבקש תמיכה מקצועית מבתי חולים בכירים.

משרד הבריאות של האי פונג השעתה בדחיפות את פעילות המטבח הקולקטיבי של מספנת סונג קאם, ארגן חקירה כדי לקבוע את סיבת ההרעלה בהתאם לתקנות, איתר את מקור המזון, לקח דגימות מזון ודגימות לבדיקה כדי למצוא את הסיבה. היחידה זיהתה וטיפלה בקפדנות בהפרות של תקנות בטיחות המזון (אם היו כאלה) ופרסמה את התוצאות כדי להזהיר את הקהילה באופן מיידי.

עובדים החשודים בהרעלת מזון מטופלים בבית החולים לידידות וייטנאם-צ'כיה. צילום: מין לי - טיין סינה

בנוסף, היחידה הגבירה את התעמולה וההנחיות למטבחים שיתופיים ולמוסדות שירותי מזון על מנת להבטיח תנאי היגיינה ובטיחות מזון, לנהל בקפדנות את מקור מרכיבי המזון, לבצע בדיקת מזון תלת-שלבית, לאחסן דגימות מזון ולשמור על היגיינה בשלבי העיבוד.

בנוסף, היחידה מפיצה ומחנכת אנשים בנוגע לידע בנושא בטיחות מזון ואמצעים למניעת הרעלת מזון, במטרה להעלות את המודעות, לשנות התנהגויות והרגלים שאינם מבטיחים בטיחות מזון בבחירת מזון ובשימוש בו, ולא להשתמש במזון שמקורו, תוויתו או מקורו לא ידועים.

על פי דיווח מהיר על קבוצת מקרים חשודים של הרעלת מזון שפורסם על ידי משרד הבריאות של האי פונג, בצהריים ב-27 ביוני, יותר מ-120 עובדים של חברת הרכבות המשותפת של סונג קאם בכפר נגו הונג, בקומונה אן הונג, במחוז אן דואנג (העיר האי פונג) הראו תסמינים של כאבי בטן, פריחה, פנים אדומות... לאחר ארוחת הצהריים ופונו למתקני רפואה מקומיים לקבלת טיפול.

תפריט הצהריים נקבע כך שיכלול את המנות הבאות: עוף מבושל, בוטנים בשמן, דג ים מבושל, לחמניות חזיר צלויות עם עלי בטל, דלעת מבושלת, מרק תרד, אבטיח ואורז.

נכון לשעה 16:00 ב-27 ביוני, נתונים סטטיסטיים הראו כי 127 עובדים הועברו לבית החולים הידידות וייט טיפ, לבית החולים הכללי הבינלאומי ולמרכז הרפואי המחוזי אן דונג לטיפול ומעקב בריאותי. מתוכם, בית החולים הידידות וייט טיפ קיבל 69 איש, בית החולים הכללי הבינלאומי קיבל 30 איש, ומרכז הרפואי המחוזי אן דונג קיבל 28 איש.

בנוסף, בחברת המניות המשותפת לבניית ספינות סונג קאם, ישנם 51 עובדים עם תסמינים קלים (גירוד, פנים אדומות, כאב ראש קל...) הנמצאים תחת מעקב בחברה. על פי החקירה והדיווח המהיר של חברת המניות המשותפת לבניית ספינות סונג קאם, רוב העובדים עם התסמינים הנ"ל אכלו דגי ים מבושלים מהתפריט.

מקור: https://kinhtedothi.vn/dinh-chi-bep-an-nha-may-dong-tau-song-cam-khien-127-nguoi-ngo-doc.html