פרויקט 'התמחויות בהיילנד': הפצת ערך התוצרת החקלאית, שיתוף עם הקהילה

פרויקט הקהילה "היילנד פיצ'יאלס" שם לו למטרה להביא פיצ'יאלס הרריים מיוחדים לצרכנים עירוניים, לתרום לשימור תרבותי ולקדם קיום בר-קיימא.

להביא את תמצית ההרים קרוב יותר לצרכנים העירוניים

פרויקט הקהילה "התמחויות בהרילנד", שיזם רשת בנק המזון של וייטנאם בשיתוף פעולה עם קבוצת המתנדבים של סתיו וחברים, הושק במסגרת הכנס "מודל מזון חירום המותאם לשינויי האקלים", ומשך לאחרונה את תשומת ליבם של סוכנויות, ארגונים ועסקים רבים.

השקת פרויקט הקהילה "התמחויות בהיילנד" (צילום: הוועדה המארגנת)

הפרויקט שואף להשגת מטרה כפולה של בניית שרשרת ערך בת קיימא לצריכת מאכלים הרריים מיוחדים ועוררת גאווה ועצמאות בקרב קהילות מיעוטים אתניים. מוצרים אופייניים למחוזות ההרריים הצפוניים, כגון תה שאן טוייט עתיק, אורז סנג קו, דבש בר מוק צ'או ובשר תאו מעושן דין ביאן , נבחרים בקפידה, תוך הבטחת תהליכי ייצור בטוחים וידידותיים לסביבה, ולאחר מכן מובאים לצרכנים עירוניים דרך ערוצים מסחריים מודרניים.

לא רק מוצרים טהורים, כל מוצר מיוחד נושא גם את סיפור התרבות, רוח העבודה והשאיפה להתרומם של האנשים ברמות. נציג הוועדה המארגנת שיתף: "אנחנו רוצים שהקונים לא רק ירגישו את הטעם האופייני להרים וליערות, אלא גם יבינו שבכל מוצר טמון המאמץ והלב של האנשים ברמות שנשלחו למישורים."

בעתיד הקרוב, הפרויקט יבנה פלטפורמת מסחר אלקטרוני בשם dacsanvungcao.vn, שבה מוצרים מקומיים מוצגים ונמכרים ישירות לצרכנים. יישום הטכנולוגיה הדיגיטלית נחשב למפתח לקיצור מרחקים גיאוגרפיים, יצירת תנאים למוצרים של תושבי ההר להגיע רחוק יותר, גישה לרשתות קמעונאיות מודרניות וערוצי סחר בינלאומיים.

המאפיין המיוחד של פרויקט "היילנד מומחיות" טמון בפילוסופיה של פיתוח בר-קיימא: לכל הזמנה יש לא רק ערך מסחרי אלא גם תורם לטיפוח הקהילה. בהתאם לכך, 5-10% מההכנסות ממכירות מוצרים יוקצו לקרן "ארוחות לילדים בהיילנד" לתמיכה במלגות, שיפור התזונה ובניית מודלים של מחיה עבור מיעוטים אתניים.

הפרויקט יוצר "מעגל ערכים ירוק - ביטוח לאומי - קהילתי", תוך ייצור מקומי בצורה ידידותית לסביבה; צריכה באזורים עירוניים באמצעות מערכת הפצה מודרנית; השקעה מחדש ביצרנים באמצעות פעילויות חברתיות ותמיכה טכנית.

קואופרטיב במחוז סון לה שיתף כי לאזור ההררי יש מוצרים יקרי ערך רבים, אך הגישה לשוק עדיין כרוכה במכשולים רבים עקב מגבלות בתשתיות, לוגיסטיקה ומיתוג. בפרויקט זה, מוצרי האנשים יזוהו על פי איכותם, יסופרו באמצעות סיפורים תרבותיים ויופצו באמצעות רוח השיתוף.

המוצרים שלכם יזוהו על פי איכותם ויסופרו באמצעות סיפורים תרבותיים.

על פי הוועד המנהל, פרויקט "היילנד מומחיות" ישתף פעולה עם קואופרטיבים וקבוצות חקלאים כדי לשפר את כישורי הייצור, להנחות תהליכי סטנדרטיזציה ומעקב, ולבנות תדמית מוצר בעלת זהויות אזוריות ייחודיות.

אתגרים וסיכויים

מנקודת מבט של פיתוח שוק, "Highland Specialties" הוא מודל קישור אסטרטגי. בהקשר של קידום צריכה מקומית, טרנספורמציה ירוקה וחיזוק הקישוריות בין הכפר לעירוני בווייטנאם, פרויקט זה הופך לגשר חשוב שיעזור למוצרים חקלאיים מקומיים להתקרב לצרכנים, תוך יצירת מקומות עבודה נוספים והכנסה יציבה למיעוטים אתניים.

עם זאת, הפרויקט ניצב גם בפני אתגרים רבים. הבטחת איכות, בקרת מקור חומרי הגלם וסטנדרטיזציה של תהליך הייצור של חקלאי ההרים דורשים זמן ומאמצים מתואמים. במקביל, העברת ערכים תרבותיים למוצרים מסחריים בצורה אותנטית ומושכת מבלי ליפול לסטריאוטיפים דורשת חשיבה יצירתית והבנה מעמיקה של המקום.

עם זאת, אם יתגברו על המחסומים הללו, "מנות מיוחדות מההיילנד" יכולות להפוך לחלוטין למודל לפיתוח חקלאי ירוק וצריכה בת קיימא, ולתרום להגשמת היעדים הכלכליים עבור הקהילה ולפיתוח עבור האנשים.

לפרויקט הקהילתי "היילנד ארטיזנס" יש לא רק משמעות כלכלית אלא גם סיפור אנושי עמוק על הקשר בין המישורים להרים, בין יצרנים לצרכנים, בין תרבות לשוק. כאשר צרכנים עירוניים בוחרים לקנות מוצר מההרים, הם לא רק בוחרים בטעם הטבע, אלא גם משלבים ידיים כדי לזרוע את זרעי הפרנסה בת קיימא, מעגל של שיתוף והפצת אהבה.

מקור: https://congthuong.vn/du-an-dac-san-vung-cao-lan-toa-gia-tri-nong-san-se-chia-cong-dong-429861.html