"לא אוהבים" עסקים, חקלאים מעדיפים למכור לסוחרים

בסדנה "פתרונות להשגת 5 מיליארד דולר בייצוא קפה", שאורגנה על ידי עיתון נגואי לאו דונג אחר הצהריים של ה-30 במרץ במסגרת פסטיבל "לכבוד הקפה והתה הווייטנאמי" השני בשנת 2024, שהתקיים בעיר ת'ו דוק (HCMC), הציעו נציגי עסקים, סוכנויות ניהול ומומחים פתרונות והמלצות רבים כדי להביא את מחזור יצוא הקפה של וייטנאם ל-5 מיליארד דולר בשנה.

בהערכת תנועות מחירי הקפה מתחילת 2024 ועד היום, אמר מר נגוין האי נאם, יו"ר איגוד הקפה-קקאו של וייטנאם, כי המחירים עלו ברציפות ונמצאים כעת על 102,000 דונג וייטנאמי לק"ג. מחירי הקפה עלו עד כדי כך שנוצר מצב שבו חקלאים אינם מוכרים ליצואנים אלא לסוכנים וסוחרים.

לדברי מר נאם, הדבר מוביל לשיבוש בשרשרת האספקה, ולכן לאיגוד יש תוכנית והוא מזהיר את העסקים.

סצנת הכנס. צילום: נגוין הואה

נתונים מאיגוד הקפה והקקאו של וייטנאם מראים כי ברבעון הראשון של 2024, מחזור יצוא הקפה של המדינה הגיע ל-600,000 טון. אם המחיר ליחידה הוא 3,200 דולר/טון, סך מחזור יצוא הקפה בשלושת החודשים הראשונים של השנה הגיע לכ-1.9 מיליארד דולר.

מאסטר נגוין קוואנג בין, אנליסט קפה, אמר כי במחיר הנוכחי, יעד מחזור יצוא הקפה של 5 מיליארד דולר השנה בהחלט בר השגה. עם זאת, מחיר הקפה המקומי הגבוה גורם גם הוא לקשיים רבים לייצוא.

מכיוון שאם מחושבים לפי שער חליפין, מחיר הקפה המקומי הוא כ-3,800 דולר לטון, גבוה ממחיר הקפה הנסחר בבורסת החוזים העתידיים של לונדון. זהו שוק סחורות, כך שבכל מקום שבו המחיר גבוה והסחורות נדירות, סוחרים ילכו למקום אחר לקנות.

"איכות הקפה הוייטנאמי אינה מוטלת בספק, אך מאחורי עליית המחירים יש כוח שדוחף את המחירים למעלה, כמו שוק הנדל"ן. בעבר, הם קנו את כל הגינה. אבל עכשיו הם קונים 5 טון פה, 7 טון שם ואז דוחפים את המחיר", אמר מר בין.

מומחה זה ציין כי מחיר קפה ליבריקה מעולם לא היה גבוה כמו מחיר קפה ערביקה. ניתן לומר ששוק הקפה המקומי נמצא בכאוס. החקלאים נהנים ממחירים גבוהים, אולם מפעלים ייצוא יתמודדו עם קשיים רבים עם חוזים שנחתמו מעתה ועד 2026 אך טרם סופקו.

אנליסט קפה, Nguyen Quang Binh. צילום: Nguyen Hue

כדי להשיג יצוא קפה יציב של 5 מיליארד דולר בשנים הקרובות, לדברי מר בין, יש צורך בקרן לסחורות קפה. כמו במדינות אחרות, כאשר הן מייצאות 6 מיליארד דולר, הן יציאו 600 מיליון דולר בקרן לתמיכה ברכישות. לבנק המדינה צריכה להיות קרן אשראי כזו כדי לתמוך בהון לעסקי רכישת קפה.

פתרון נוסף, לדברי מר בין, הוא להגדיל את הייצור והעיבוד של קפה מיוחד. אם מחיר הקפה הרגיל הוא 4,000 דולר לטון, מחיר הקפה המיוחד הלא קלוי הוא לפחות 6,000-8,000 דולר לטון. לכן, יש צורך לתמוך בעסקים המייצרים ומעבדים קפה מיוחד כדי להגדיל את ערך פולי הקפה.

צריך להשקיע בבנייה וקידום מותג קפה וייטנאמי

בהתייחסו לתמונת הקפה המקומית, העריך מר דו הא נאם , יו"ר מועצת המנהלים והמנכ"ל של קבוצת אינטימקס, כי בשנת היבול 2022-2023 ובתחילת השנה, מחזור יצוא הקפה של וייטנאם גדל באופן מרשים הודות למחירי מכירה גבוהים כל הזמנים, שהגיעו ל-100,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

בעוד שבמשך זמן רב מחירי הקפה לא עלו על 50,000 דונג וייט לק"ג, חקלאים רבים כרתו עצי קפה כדי לשתול עצים אחרים. בתחילת השנה הזו, מחירי הקפה עלו בחדות, ועסקים התקשו לקנות קפה לייצוא.

עם ההתפתחויות הנוכחיות בשוק הקפה, מר נאם אישר כי יעד מחזור היצוא של 5 מיליארד דולר לשנה נמצא בהישג יד.

"במציאות, קפה וייטנאמי הוא מוצר שאין לו תחליף בשוק האירופי. ניסינו לקנות קפה ממדינות אחרות כדי להכין קפה נמס אבל לא הצלחנו להשיג את הטעם של קפה נמס וייטנאמי. השוק העולמי לא קיבל את זה", שיתף מר נאם.

מר דו הא נאם: היעד של מחזור יצוא קפה של 5 מיליארד דולר בשנת 2024 בהישג יד.

בנוגע לסיפור בניית המותג, לדברי מר נגוין דוק הונג, מנהל חברת המניות המשותפת לייצור, סחר ויבוא-יצוא קפה נאפולי, בממוצע בכל מחוז ועיר בארצנו יש כ-100 מפעלי קפה; בהו צ'י מין סיטי לבדה יש ​​כ-2,000 מפעלים.

מר הונג נסע למדינות רבות והבין שמוכרים מעט מאוד מותגי קפה וייטנאמיים. בהשוואה לתאילנד ולמלזיה, כיסוי השוק של עסקי קפה וייטנאמיים מוגבל. "בנוסף לתמיכה במדיניות, עסקים עצמם חייבים לקדם שיווק בינלאומי כדי לפתח את המותגים שלהם", ציין מר הונג.

בינתיים, מר גרובר אלכסנדר לוקאס, נציג מותג הקפה הוייטנאמי Alambé Finest, אמר שאם וייטנאם רוצה להגיע למחזור ייצוא קפה של 5 מיליארד דולר בשנה, "אנחנו לא צריכים להפוך את הקפה לסחורה אלא להתאים אותו אישית".

לדבריו, קפה וייטנאמי מפורסם בכמותו ובמחירו הנמוך. לכן, יש צורך להשקיע בבניית מותג, יצירת איכות ייחודית, סיווג מסטנדרט לפרימיום... כדי לייצא קפה עם ערך מוסף.

מנקודת מבט ניהולית, מר לה טאן טונג, סגן מנהל מחלקת ייצור הצומח האחראי על הדרום (משרד החקלאות ופיתוח הכפר), אמר כי כדי לשפר את התחרותיות בשוק הבינלאומי, וייטנאם זקוקה לאסטרטגיה שיטתית לפיתוח קפה איכותי.

במדינתנו יש כיום כ-660,000 דונם של אדמות גידול קפה. מתוכם, קפה מיוחד מהווה רק 2% מהשטח, מרוכז בלאם דונג וקפה אורגני מהווה 3%.

לכן, הפתרון הקרוב, לדברי מר טונג, אינו רק עניין של טכנולוגיה, עיבוד ופיתוח שוק, אלא גם כיצד ליישם הרמוניה בין האינטרסים בין היצרן ליצואן כדי לקדם את שרשרת הערך של פולי קפה.

קדחת מחירי הקפה: כל העולם צד אותו, שני רק לזהב ולנפט. מחירי הקפה מרקיעים שחקים ואינם מראים סימני התקררות ברחבי העולם, כאשר וייטנאם רושמת שיא של כל הזמנים. פול זה הופך לסחורה "חמה", המדורגת במקום השני רק לזהב ולנפט על ידי משקיעים ברחבי העולם.