המידע הנ"ל הוכרז על ידי איגוד הקפה והקקאו של וייטנאם (Vicofa) בכנס לסיכום יבול הקפה 2024-2025 ותכנון יבול 2025-2026 שנערך ב-24 באוקטובר בהו צ'י מין סיטי.
לדברי מר נגוין נאם האי, יו"ר Vicofa, מחזור יצוא הקפה בשנת היבול 2024-2025 יגדל באופן ניכר הודות למחירי הקפה הגבוהים, שעומדים בממוצע על 5,610 דולר לטון, עלייה של 52.7% בהשוואה לשנת היבול הקודמת. רק בתשעת החודשים הראשונים של 2025, וייטנאם תייצא כ-1.25 מיליון טון קפה, עם מחזור יצוא של יותר מ-7 מיליארד דולר, עלייה של 11.7% בנפח ו-62.2% במחזור בהשוואה לתקופה המקבילה ב-2024.
בנוגע לשוק היצוא, על פי נתוני מכס וייטנאם, בנוסף לכמות במחסני ערובה, בשנת יבול הקפה 2024-2025, גרמניה הובילה עם נפח רכישה של 196,259 טון (13%), איטליה דורגה במקום השני עם 124,766 טון (8.3%), ספרד דורגה במקום השלישי עם 110,224 טון (7.3%); אחריה יפן, ארצות הברית, אלג'יריה,... לפיכך, אירופה עדיין היא השוק הגדול ביותר לקפה המיוצא מווייטנאם עם נפח של מעל 710,000 טון (47.2%), מחזור של מעל 4 מיליארד דולר (46.7%).
מר דו שואן היין, ראש משרד ויקופה, הודיע כי יבול הקפה החדש 2025-2026 נמצא בעונת הקציר, כאשר התפוקה צפויה לעלות בכ-10% בהשוואה ליבול 2024-2025. מזג האוויר השנה נוח יחסית להתפתחות עצי הקפה. מחירי הקפה עלו בשנתיים האחרונות, במשך תקופה ארוכה מחיר הקפה המקומי היה מעל 100,000 דונג וייט לק"ג, בשלב מסוים מעל 130,000 דונג וייט לק"ג וכיום הוא נע סביב 115,000 דונג וייט לק"ג, מה שעודד את החקלאים להגדיל את ההשקעה בטיפוח הגינון. בנוסף ליישום תהליכי ייצור בני קיימא, החקלאים מתמקדים גם בשתילה מחדש של גינותיהם בזנים חדשים לפרודוקטיביות באיכות גבוהה.
תוך כיוון פיתוח תעשיית הקפה הוייטנאמית כך שתתאים לדרישות החדשות של שוק היבוא והסחר הבינלאומי, Vicofa מעודדת עסקים וחקלאים להשתתף בפיתוח שרשרת אספקה בת קיימא לקפה הקשורה להפחתת פליטות גזי חממה. האיגוד ימשיך ללוות עסקים ורשויות מקומיות בגישה למנגנוני אשראי פחמן ומודלים פיננסיים ירוקים; ויחבר קונים בינלאומיים ועסקים מקומיים במודל שרשרת אספקה שקוף ודלת פליטות.
"תעשיית הקפה צריכה לבנות מותג קפה רובוסטה. וייטנאם היא יצרנית הקפה השנייה בגודלה בעולם, בעיקר קפה רובוסטה, אך אין לה מותג רשמי. בנוסף, יש צורך לבנות סט של סטנדרטים בינלאומיים לאיכות לרובוסטה ולקפה רובוסטה מיוחד. האיגוד המליץ גם שמשרד החקלאות והסביבה יגדיל את נושאי המחקר המדעי כדי ליצור זני קפה רובוסטה עמידים לבצורת וגנים שיכולים להסתגל לשינויי האקלים. במקביל, לתאם עם סוכנויות סחר וייטנאמיות בחו"ל כדי לארגן משלחות עסקיות להשתתפות בירידי ותערוכות קפה, לארגן ימי קפה וייטנאמיים במדינות אחרות כדי לקדם את מותג הקפה הוייטנאמי", הוסיף מר דו שואן היי.
סגן שר החקלאות והסביבה, הואנג טרונג, העריך את הישגי תעשיית הקפה והדגיש כי קפה אינו רק מוצר חקלאי בעל ערך יצוא גבוה, אלא גם מקור פרנסתם של מיליוני משקי בית חקלאיים, והוא "מותג לאומי" של וייטנאם בשוק החקלאי העולמי. בשנים האחרונות, וייטנאם שמרה תמיד על מעמדה כיצואנית הקפה השנייה בגודלה בעולם, אחרי ברזיל, המהווה כמעט 20% מכלל אספקת הקפה העולמית. היבול הממוצע של 3 טון פולי קפה לדונם, גבוה פי שלושה מהיבול הממוצע העולמי, הוא עדות לרמת החקלאות וליכולת החדשנות של התעשייה.
בנוסף להישגים, תעשיית הקפה הווייטנאמית עדיין מתמודדת עם קשיים ואתגרים רבים. שיעור פולי הקפה הגולמיים עדיין גבוה מדי, ומהווה יותר מ-80% מהתפוקה הכוללת, בעוד שמוצרים מעובדים לעומק מגיעים רק לכ-15%. תשתית העיבוד, הלוגיסטיקה והאחסון עדיין מוגבלת; עלויות התשומות לייצור נותרות גבוהות, בעוד שרוב החקלאים עדיין מייצרים בקנה מידה קטן, עם יכולת חיבור חלשה. בנוסף, שינויי האקלים מתפתחים בצורה מורכבת, עם בצורות ושיטפונות קיצוניים המשפיעים באופן משמעותי על צמיחת עצי הקפה.
למען פיתוח בר-קיימא, סגן השר הואנג טרונג הציע כי איגוד הקפה והקקאו הוייטנאמי יתאם עם סוכנויות ניהול כדי לקדם עקיבות, להרחיב עיבוד עמוק, להפחית ייצוא גולמי ולבנות את המותג "קפה וייטנאמי". התעשייה צריכה ליישם תהליכי חקלאות להפחתת פליטות וחיסכון בעלויות, בהתאם לפרויקט ייצור הפחתת פליטות של המשרד לשנים 2025-2035, שבו קפה הוא הגידול המרכזי לפיתוח טכניקות להפחתת פליטות ומנגנוני זיכוי פחמן.
בנוגע לשוק, יש צורך לגוון את שווקי היצוא, להתרחב לאסיה ולדרום מזרח אסיה, לנצל מסחר אלקטרוני חוצה גבולות ולהגדיל את ערך המוצר. התעשייה צריכה גם לחזק את הקשר בין חקלאים - קואופרטיבים - מפעלים - יצוא, לפתח קואופרטיבים בסגנון חדש, למשוך השקעות בעיבוד ובבניית מותג.
משרד החקלאות והסביבה ימשיך לתמוך בעדכון מסד הנתונים של אזורי הגידול, סטנדרטיזציה של עקיבות, גיוס משאבים לשתילה מחדש והפחתת פליטות, עדכון תקנות SPS ותיאום עם יישובים לבחינת אזורים והתאמת מבנים לשוק, תוך הבטחת איכות ופיתוח בר-קיימא.
מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/xuat-khau-ca-phe-lap-ky-luc-moi-trong-nien-vu-2024-2025-20251024151858900.htm
![[תמונה] גלו את ספינת המלחמה USS רוברט סמולס של חיל הים האמריקאי](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F10%2F1765341533272_11212121-8303-jpg.webp&w=3840&q=75)
תגובה (0)