שמירה על יציבות מחירי הדוריאן: נדרש שיתוף פעולה הדוק

08:31, 7 באוגוסט, 2023

העלייה החדה במחירי הדוריאן של דק לק בתחילת יבול 2023 עוררה דאגה רבה בקרב סוכנויות מקצועיות, עסקים וחקלאים. בהקשר זה, חיזוק הקשר בין אזורי גידול למפעלים ייצוא נחשב לפתרון האופטימלי לשמירה על יציבות תעשיית הדוריאן לפיתוח ארוך טווח.

החקלאים שמחים וגם מודאגים.

במשך יותר מ-10 שנים של גידול דוריאן, מר י לי קנול (הכפר ג'ונג, קומונה של אאה יונג, מחוז קרונג פאק) מעולם לא ראה מחירים עולים כל כך מהר וגבוהים כמו שהם עושים עכשיו. למרות שזו עדיין לא העונה העיקרית, גינת הדוריאן של משפחתו, המשתרעת על פני כמעט דונם אחד, מושכת סוחרים רבים המציעים מחירים וחותמים על חוזי רכישה. סוחרים רבים מגיעים לגינה כדי לקנות דוריאן דונה ו-רי6 במחיר ממוצע של 80,000 וונד לק"ג, המחיר הגבוה ביותר אי פעם. למרות ההתרגשות ממחירו הגבוה של הדוריאן, המשפחה טרם החליטה על מחיר משום שהיא מודאגת מהמחיר שיהיה בזמן הקציר.

גן דוריאן של משק בית בקומונה Ea Ngai (מחוז קרונג בוק). צילום: Minh Thuan

באופן דומה, בקומונה של אאה קן (מחוז קרונג פאק), חקלאים רבים מתרגשים גם הם כאשר מחירי הדוריאן עולים בחדות. מר נגוין בה טו (כפר טאן טרונג) אמר כי בכל שנה המחיר גבוה גם הוא, אך לא ברמה זו. "מבחינה פסיכולוגית, אנשים נרגשים ושמחים ביותר. עם זאת, חקלאים כמונו נאלצים לעתים קרובות להתמודד עם מצב של 'מחיר טוב, יבול גרוע' ולהיפך. זו הסיבה שאני רוצה שהמחיר יהיה יציב ויוכל להיות יציב מדי שנה, מצב של תנודות מחירים יגרום לחקלאים לחיות במצב של חרדה ודאגה", התוודה מר טו.

במחוז קרונג בוק יש 1,500 דונם של דוריאן עם תפוקה של כ-70,000 טון, בעיקר מזני דוריאן Ri6 ודונה. כיום, משקי בית רבים שמחים מאוד כאשר מחיר הדוריאן עולה. עם זאת, ייקח יותר מחודש עד שהדוריאן באזור זה ייקטף, ולכן משקי הבית מהססים ומודאגים מאוד מכיוון שהמחיר עולה מדי יום, ולכן הם אינם ממהרים לסכם את המחיר עם הקונים.

מר טא ואן צ'וק (כפר 4, קומונה של אאה נגאי, מחוז קרונג בוק) אמר שלמשפחתו יש 4 דונם של דוריאן שזה עתה נקטפו בשנה הראשונה, עם יבול של כ-50-60 טון. הגינה תהיה מוכנה לקציר תוך 50 יום, אך מחיר הרכישה בתחילת העונה עלה משמעותית בהשוואה לשנים רבות. נכון לעכשיו, המשפחה מהססת מאוד, ולכן הם עדיין לא קבעו מחיר מכירה עם סוחרים אך ממתינים לנהל משא ומתן על מחיר עם יחידת הרוכשת.

גן דוריאן של משק בית בקומונה Ea Ngai (מחוז קרונג בוק). צילום: Minh Thuan

צריך להדק את קשרי השרשרת

אגודת דק לק דוריאן ממליצה: כדי למנוע ניגודי עניינים עתידיים, חברים שהם חקלאים וקואופרטיבים, בעת חתימה על חוזים מסחריים, צריכים לבדוק ולהעריך בקפידה את קיבולת המיזם המייצא; היכן ממוקם מתקן האריזה, מהו היקף הייצור. בפרט, האם המיזם זכאי להיבדק וייצוא ישירות על ידי המכס הסיני או לא. אנשים וקואופרטיבים צריכים גם לתת עדיפות למפעלים הזכאים לארוז באופן מקומי.

עד כה, וייטנאם ייצאה דוריאן ליותר מ-20 שווקים. איכותו של הדוריאן הוייטנאמי מוערכת מאוד על ידי הצרכנים והמחיר סביר, כך שהיא יכולה להתחרות במדינות מסוימות כמו תאילנד, מלזיה וכו'. ביניהן, סין היא שוק בעל פוטנציאל רב ומעדיפה יותר ויותר את הדוריאן. הייצוא הרשמי של דוריאן לשוק הסיני הוא הצלחה גדולה עבור תעשיית הדוריאן הוייטנאמית בכלל ועבור מחוז דאק לק בפרט. זוהי גם הזדמנות וגם אתגר עבור תעשיות, רמות, עסקים וחקלאים. מכיוון שכדי לייצא דוריאן באופן בר-קיימא, יש צורך לבנות שרשרת ייצור כך שהשלבים של הקמת אזורי גידול, הקמת מתקני אריזה ותהליך הייצור, אריזת מוצרים, שליטה באורגניזמים מזיקים וכו' יתבצעו בצורה חלקה, תוך עמידה בדרישות המדינות המייבאות. עם זאת, בהקשר של עלייה "חמה" במחירי הדוריאן, ישנן השפעות מסוימות על רשתות חדשות שהוקמו וקיים סיכון לקריעה.

לדברי גב' נגוין טי שואן הואנג, מנהלת חברת המניות המשותפת לייצור ושירות חקלאי הואנג קאו נגוין (בון מה ת'וט סיטי), המצב הנוכחי של תעשיית הדוריאן, למרות שהוא חיובי, מהווה אתגר עבור עסקים וחקלאים, במיוחד במודל קישור הייצור. בפרט, מחיר הדוריאן בתקופה זו אינו יציב וישנם מחירים רבים ושונים בשוק, מה שגורם למשקי בית רבים לראות תועלת מיידית ולנתק את קשרי הייצור עם עסקים. לכן, סוכנויות ייעודיות, רשויות ועסקים חייבים להתאחד כדי להפיץ את הנושא לאנשים כדי להבין את המצב הנוכחי כמו גם את היתרונות המעשיים של השתתפות בשרשרת הקישור בהקשר של שוק רווי, ולא בתקופה של פיתוח תוסס כמו כיום.

באשר לחברת הואנג קאו נגוין, היא התחברה כעת ל-80 משקי בית של 5 קואופרטיבים באזורים הבאים: קו מגאר, אאה הלאו, קרונג בוק ועיירה בוון הו, עם שטח של 300 דונם, תפוקה של 5,000-6,000 טון. נכון לעכשיו, עסקים רבים אחרים הגיעו לדון עם הקואופרטיבים, אך אף משק בית לא הסכים למכור לפלטפורמות חיצוניות, מכיוון שחברי האיגוד מסכימים מאוד עם יישום מודל התאגדות ארוך טווח ובר-קיימא. זהו יתרון שהמיזם יצר בבנייה וחיבור אזורי הגידול.

פקידי משרד החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז קרונג בוק ערכו סקרים בגני דוריאן במחוז. צילום: מין תואן

משק הבית של גב' נגוין טי מין הואנג (חברה בקואופרטיב החקלאי בואון הו) אמרה שלמשפחתה יש 5 סאו של דוריאן בן 10 שנים, עם יבול מוערך של 12 טון. במקום לבחור למכור במחיר גבוה כמו משקי בית אחרים, היא החליטה למכור לעסקים המקושרים לקואופרטיב. היא מאמינה שדרך זו של קישור תעזור לחקלאים למכור במחיר יציב וארוך טווח ועדיין להבטיח רווחים. כי במציאות, בכל שנה יש מצב שבו מתווכי דוריאן "מעגנים" את הגינה, נוטשים את המוקד, וגורמים נזק רב למגדלים. כאשר הגינה "מעוגנת" זמן רב מדי, כאשר עונת הקציר בעיצומה, אנשים נאלצים למכור כדי לפנות את הגינה במחיר נמוך בכ-15-20% ממחיר השוק.

על פי מפעלי יצוא, בדאק לק לבדו, שטח הדוריאן לקציר מהווה כ-40%. בשלוש השנים הקרובות, שטח זה יוכפל או יושלש; ואם נחשב לחמש השנים הבאות, התפוקה תגדל פי כמה מהרמה הנוכחית. לכן, הרשויות המקומיות ואיגוד הדוריאן של דאק לק צריכות לשבת יחד ולמצוא בדחיפות פתרונות ליצירת אסטרטגיה בת קיימא. מפעלים צריכים לחבור לגננים ולקואופרטיבים, ולחלוק רווחים לפיתוח בר-קיימא. תעשיית הדוריאן צריכה ללמוד מניסיון, לבחור שיטות ולהתאחד זו עם זו כדי שלא תפחד להתחרות במדינות אחרות.

מאי מין טוי

מָקוֹר