האנוי בעשרת המסעדות המובילות באסיה לאוכל רחוב: אילו מנות תיירים אוהבים?

(דן טרי) - האנוי זכתה זה עתה להיכלל ברשימת 10 הערים עם אוכל הרחוב הטוב ביותר באסיה שהוכרזה על ידי מגזין טיים אאוט (בריטניה), במקום השני אחרי פנאנג (מלזיה).

האנוי בין 10 הערים המובילות עם אוכל הרחוב הטוב ביותר באסיה

האנוי היא הנציגה היחידה של וייטנאם שמופיעה בדירוג זה, ועוקפת יעדים מפורסמים רבים אחרים, כולל סינגפור - שתרבות ההוקר (תרבות קולינרית פופולרית) שלה הוכרה על ידי אונסק"ו.

לפי טיים אאוט , הקסם של המטבח של האנוי אינו נובע ממסעדות יוקרה אלא טמון בפשטות ובאינטימיות של דוכני המדרכה.

האנוי נמצאת בין 10 הערים עם אוכל הרחוב האטרקטיבי ביותר באסיה (צילום: טואן וו).

על פי המגזין, בירת וייטנאם היא "גן עדן קולינרי" המשתרע מסמטאות קטנות ושוממות, מדרגות בטון מתפתלות ועד צמתים הומים. בכל מקום ניתן למצוא מנה שתשבה את תשומת ליבם של הסועדים.

ברשימת ההצעות, טיים אאוט לא רק משבח את המטבח של האנוי באופן כללי, אלא גם מוביל את המבקרים לחוויות ספציפיות מאוד, הקשורות לכל כתובת מוכרת.

מקומות הסעדה המומלצים של Time Out כוללים את Banh Mi 25 ברובע העתיק, חנות הפו של Ms. Minh בהאנג טרונג, Banh Cuon Ba Loc או מסעדת Bun Cha 74 Hang Quat.

נוכחותה של האנוי בין 10 הערים עם אוכל הרחוב הטוב ביותר באסיה הפעם היא לא רק גאוותם של תושבי הבירה, אלא גם עדות לחיוניות המתמשכת של אוכל הרחוב.

תמונות של מסעדות בהאנוי במגזין טיים אאוט (צילום: טיים אאוט).

באוגוסט, וייטנאם קיבלה בברכה כמעט 1.7 מיליון מבקרים בינלאומיים, מה שהביא את המספר הכולל של המבקרים בשמונת החודשים הראשונים של השנה ליותר מ-13.9 מיליון, עלייה של 21.7% לעומת התקופה המקבילה בשנת 2024.

בתמונה הכללית, האנוי ממשיכה להצטבר כיעד אטרקטיבי. על פי משרד התיירות של האנוי, בשלושת החודשים הראשונים של השנה בלבד, ביקרה הבירה כ-7.3 מיליון מבקרים, עלייה של 8.7% לעומת התקופה המקבילה בשנת 2024. מספר המבקרים הבינלאומיים מוערך ב-1.85 מיליון, עלייה של 17.4%.

ראוי לציין כי במהלך חג היום הלאומי האחרון ב-2 בספטמבר, האנוי צפויה לקבל בברכה כמעט 2.1 מיליון מבקרים, פי שלושה מאשר בתקופה המקבילה בשנת 2024, כולל יותר מ-80,000 מבקרים בינלאומיים, עלייה של 35%.

דעות רבות טוענות שאחד הגורמים החשובים ביותר שמשאירים מבקרים בינלאומיים בהאנוי הוא אוכל רחוב.

"מגנט" מושך מבקרים בינלאומיים

לאחרונה, אוכל רחוב של האנוי הפך גם למקור השראה עבור יוטיוברים ובלוגרי אוכל בינלאומיים רבים.

טד ארואי (טייוואן, סין) - בעל ערוץ יוטיוב עם יותר מ-14,000 מנויים - בילה את טיולו הקצר בהאנוי בסיור ב-10 מסעדות פו, שרבות מהן במחירים נוחים.

באן קואן בה לוק הוא אחד ממקומות האוכל בהאנוי שהוזכרו על ידי מגזין טיים אאוט (צילום: טואן וו).

הוא התנסה בטעמים שונים ושיבח רבות את הפו של האנוי בפרט ואת המטבח של האנוי בכלל. ראוי לציין כי הפו המיוחד במסעדת גוק גאו דורג בראש הרשימה על ידו, בשל ההרמוניה בציר ואיכות הבשר. למרות המחיר הזול, קערה מעורבת עולה רק 50,000 דונג וייטנאמי.

בינתיים, סוהיאנג (דרום קוריאה) - שבבעלותו ערוץ יוטיוב עם יותר מ-716,000 מנויים - לא היסס להביע את התרגשותו וציפייה לאכילת פו מהאנוי עוד לפני הנחיתה בשדה התעופה נוי באי.

מלבד פו, היא ניסתה גם באן מי נם קואי, פו טרון, אורז מטוגן עם בקר ומלפפון, תה לימון, חלב תירס... ואישרה שהמטבח של האנוי גורם לה לרצות לחזור עוד פעמים רבות.

סוהיאנג הביעה את התעניינותה באוכל רחוב בהאנוי (תמונה: גזור מהסרטון).

חוויות אישיות אלו, כאשר שותפו באופן נרחב ברשתות החברתיות, תרמו להפצת תדמיתה של האנוי בקרב קהילת חובבי האוכל העולמית.

לפיכך, אוכל הרחוב של האנוי מביא הן חוויה ייחודית למבקרים בינלאומיים והן פרנסה לעסקים קטנים. עם זאת, כדי ש"מגנט" זה יפתח את מלוא המשיכה שלו, האנוי צריכה לטפל בו זמנית בנושאים של ניהול, היגיינה, בטיחות מזון ופיתוח בר-קיימא.

מר נגו טיין לונג - לשעבר מנהל מחלקת הצפנים במשרד החוץ - העיר פעם שרחובות האנוי, ובמיוחד הרובע העתיק והרובעים המרכזיים, תמיד שוקקים תיירים בינלאומיים, וזהו סימן מעודד מאוד.

השמחה גדולה אף יותר כאשר מגמה זו מתרחשת גם במרכזי תיירות רבים אחרים ברחבי המדינה. לדבריו, מדיניות כגון הבטחת סביבת תיירות בטוחה וידידותית, הקלת הליכי כניסה ולינה, שדרוג תשתיות, קידום מוצרים וכו' הראו יעילות בתחילה.

טיים אאוט ממליץ על באן צ'ה לתיירים המבקרים בהאנוי (צילום: קוי וו).

עם זאת, כדי לשמור על תנופת הצמיחה ולמשוך יותר תיירים, במיוחד כאלה שחוזרים פעמים רבות, האנוי צריכה להתמודד בנחישות עם פלישת המדרכות, לשמור על ניקיון הרחובות ולשפר את איכות סביבת המגורים. רק אז הקולינריה באמת תהפוך ליתרון תחרותי בר-קיימא.

בהקשר של מספר המבקרים הבינלאומיים הגדל במהירות בווייטנאם, בניית המותג האנוי - בירת אוכל הרחוב היא לא רק אפשרית, אלא גם יכולה להפוך ל"דרכון תרבותי" המקרב את תדמית העיר לחברים בינלאומיים.

בדירוג 10 הערים עם אוכל הרחוב הטוב ביותר באסיה שהוכרז על ידי מגזין טיים אאוט , אחרי פנאנג (מלזיה) והאנוי, המקומות הבאים שייכות לסינגפור, מומבאי (הודו), צ'יאנג מאי ובנגקוק (תאילנד), טאינאן (טייוואן, סין), אוסקה (יפן), פנום פן (קמבודיה) וצ'נגדו (סין).

טיים אאוט נוסד בשנת 1968 בלונדון (בריטניה), והוא אחד הפרסומים הבינלאומיים היוקרתיים ביותר בנושאי תרבות, אמנות, טיולים וקולינריה.

בנוסף למהדורת הדפוס המסורתית, הפלטפורמה המקוונת של המגזין הפכה גם היא לאתר עזר מהימן, המבוקש על ידי מקומיים ומטיילים ברחבי העולם כאחד המחפשים לגלות חוויות ייחודיות.

רשימת 10 הערים עם אוכל הרחוב הטוב ביותר באסיה מבוססת על קריטריונים ספציפיים כמו מחירים סבירים, גישה נוחה ובעיקר איכות המזון - גורמים שעוזרים לשקף באמת את סצנת אוכל הרחוב בכל עיר.

מקור: https://dantri.com.vn/du-lich/ha-noi-vao-top-10-chau-a-ve-am-thuc-duong-pho-du-khach-me-man-mon-gi-20250919152058004.htm