שני שיאים חדשים נקבעו בפסטיבל "קידום תרבות קולינרית וייטנאמית"

[מודעה_1]
הפסטיבל "קידום התרבות הקולינרית הוייטנאמית", שיתקיים במשך 3 ימים בין ה-20 ל-22 באוקטובר בארמון האיחוד, רובע 1, הו צ'י מין סיטי, מביא למשתתפים מסע של חוויות מלאות טעמים ורגשות עם יותר מ-100 דוכנים קולינריים אופייניים לאזורים.

Hai kỉ lục mới được thiết lập tại Lễ hội 'Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt'

פנורמה של " מפת הקולינריה והתרבות של וייטנאם שלב 2 עם 126 מנות", מנות אופייניות ל-63 מחוזות וערים שהוכנו בקפידה על ידי אמני קולינריה. (מקור: ועדת הארגון)

הפסטיבל מאורגן בתמיכת מותג MAGGI - Nestlé Vietnam Co., Ltd., איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי, איגוד השפים המקצועיים של סייגון והמרכז למחקר, שימור ופיתוח של המטבח הווייטנאמי.

בנוסף לתערוכה, הפסטיבל מציע גם פעילויות מרגשות רבות כגון מופעים קולינריים, הצגת מנות משלושה אזורים, קידום מנות, פעילויות הענקת פרסים וקיר תהילה לכבוד שפים וייטנאמים...

בפרט, בפסטיבל זה נרשמו שני שיאים חדשים למפת הקולינריה. הראשון הוא מפת הקולינריה-תרבות של וייטנאם שלב 2 עם 126 מנות - התמחויות אופייניות מ-63 מחוזות וערים שהוכנו בקפידה על ידי אמני קולינריה. הנציגים שנכחו בטקס הפתיחה של הפסטיבל השתתפו בטקס יציאת הרכבת צפון-דרום.

מאכלים אופייניים מ-63 מחוזות וערים מוצגים להפליא בהתאם לכל מיקום. (מקור: הוועדה המארגנת)

רכבת הדגם החלה לפעול, והובילה את המשתתפים דרך ציוני דרך מפורסמים לאורך הארץ בצורת S עם מאכלים אופייניים, המסמלים את המסע לחוות את העושר והגיוון של המטבח של המדינה.

במקביל, גם בפסטיבל, מפת הקולינריה המקוונת - פעילות במסגרת פרויקט שיתוף הפעולה לשיפור המטבח הוייטנאמי בשם "וריאציות - אלפי מרכיבים, בישול מיליוני מנות וייטנאמיות" בין המותג MAGGI לבין מרכז המידע לתיירות - המינהל הלאומי לתיירות של וייטנאם, זכתה בשיא מארגון השיאים של וייטנאם כמפה המקוונת עם המספר הגדול ביותר של מנות וייטנאמיות שנתרמו על ידי הקהילה.

לאחר קצת יותר מחודש מההשקה, המפה רשמה 9,422 מתכונים שנתרמו על ידי מקומיים וקהילת חובבי האוכל הווייטנאמי ברחבי המדינה. מתוכם, 5 המחוזות עם מספר המנות הרב ביותר שבושלו ממרכיבים מקומיים הם בק גיאנג (371 מנות), הו צ'י מין סיטי (280 מנות), האנוי (193 מנות), אן גיאנג (161 מנות) ובה ריה-וונג טאו (151 מנות).

מר נגוין טרונג חאן, מנהל מינהל התיירות הלאומי של וייטנאם, דיבר באירוע. (מקור: הוועדה המארגנת)

מר נגוין טרונג חאן, מנהל המינהל הלאומי לתיירות של וייטנאם, שיתף: "אסטרטגיית פיתוח התיירות של וייטנאם עד 2030 זיהתה את התרבות הקולינרית כאחד מקווי המוצרים החשובים התורמים לשיפור התחרותיות והמותג של תיירות וייטנאם. שיתוף הפעולה בין מרכז המידע לתיירות במסגרת המינהל הלאומי לתיירות של וייטנאם לבין המותג MAGGI ליישום הפרויקט "וריאציות - אלפי מרכיבים, בישול מיליוני מנות וייטנאמיות", בניית מפת מתכונים של 63 מחוזות וערים ברחבי המדינה היא אחת היוזמות לקידום תיירות וייטנאם - קולינריה."

אנו תמיד תומכים ומלווים יישובים, עמותות, עסקים, שפים ואומנים ברחבי הארץ בפעילויות לבניית ערך המותגים הקולינריים הווייטנאמיים ולקידוםם באופן נרחב בארץ ובחו"ל."

על מנת לכבד את הערכים התרבותיים והקולינריים המקומיים, ולתרום להפיכת התיירות הקולינרית למוצר אסטרטגי של תיירות וייטנאם, החל מ-11 ביולי 2023, מרכז המידע לתיירות, מינהל התיירות הלאומי של וייטנאם ומותג MAGGI, חברת Nestlé Vietnam Co., Ltd., חתמו על הסכם שיתוף פעולה אסטרטגי לקידום התיירות, המטבח והתרבות הוייטנאמית לעולם באמצעות פרויקט "וריאציות - אלפי מרכיבים, בישול מיליוני מנות וייטנאמיות".

הפרויקט שואף לתרום לקידום המטבח של 63 יישובים בקרב אנשים ברחבי הארץ, בקרב שפים באזורים שונים ובקרב מיליוני תיירים מקומיים ובינלאומיים.

[מודעה_2]
מָקוֹר