תחרות מנחת דגים: אירוע ייחודי בפסטיבל מקדש טראן

[מודעה_1]

מנחות דגים במשקל עשרות קילוגרמים הן מאפיין ייחודי בפסטיבל מקדש טראן בקומונה טיין דוק (הונג הא). מדי שנה, כאשר מגיעים לאתר השרידים הלאומי המיוחד של קברי ומקדשי מלכי שושלת טראן, באווירה השמחה של האביב החדש, מבקרים מכל רחבי העולם ואנשים מקומיים מצטרפים בהתלהבות לתחרות העממית, ומתפעלים מכישרונם של האומנים כאן.

תושבי טיין דוק משתתפים בהתלהבות בפסטיבל המסורתי.

הייחודיות של תחרות סעודת הדגים היא שכל 8 הקבוצות מגיעות מקהילת טיין דוק. מתוך גאווה בפסטיבל המסורתי במולדתם, אנשים משקיעים מאמץ רב בהכנת סעודות דגים מורכבות. בפסטיבל מקדש טראן בשנת 2025, קבוצת הכפר נאט טאו דגה קרפיון עשב במשקל 8.5 ק"ג, קרפיון ראש גדול במשקל 6 ק"ג וקרפיון מצוי במשקל 6.5 ק"ג.

עם יותר מ-10 שנות ניסיון בהשתתפות בתחרות סעודת הדגים, מר הואנג דין טונג מכפר נאט טאו אמר בהתרגשות: אנו גאים מאוד בכך שהכפר שלנו ממוקם על גדות הנהר האדום, ולכן אנו קשורים למקצוע הדיג. בכל עונת פסטיבלים של מקדש טראן, אנו משתתפים בתחרות סעודת הדגים כדי לשמר את המסורות התרבותיות של מולדתנו. במהלך השנה מתבצעת בחירת הדגים, הדגים חייבים להיות הגדולים והיפים ביותר שאנו יכולים למשוך ברשת, שגודלו וטופלו בקפידה עד יום הפסטיבל. הדבר המיוחד בתפיסת דגים הוא להיות זהירים וטפחים כדי שהקרפיון לא יאבד את שפמו, קרפיון העשב לא יאבד את קשקשיו או את סנפיריו. זמן ההכנה יכול להימשך חודשים רבים בשנה, אך עיבוד והכנת הסעודה הם מורכבים מאוד. כל דג מוכן תוך 6 שעות, מטוגן תוך 4 שעות, ומעוטר זמן רב כדי ליצור את המגש היפה ביותר, העונה על הצרכים הרוחניים והתרבותיים ומשרת תיירים מכל רחבי העולם ללמוד על פסטיבלים מסורתיים. סעודת הדגים דורשת את השתתפות כל תושבי הכפר. משאלתנו היא להעביר את מלאכת הכנת סעודות הדגים לכל תושבי הכפר כדי שיוכלו לשמר את היופי התרבותי של מולדתם מדור לדור.

גב' פאם טי ת'וי, מכפר דואנג סה בקומונה של טיין דוק, בעלת ניסיון בהכנת מנחות דגים בפסטיבל השנתי של מקדש טראן, הביעה את רגשותיה כשראתה את שמחתם של התיירים הצופים בתחרות.

לדברי גב' ת'וי, הנוהג בכפר הוא שגם אם הם עובדים רחוק, ביום החג הם מניחים בצד את עבודתם העמוסה ומתמקדים בהגשת מנחות דגים למלכי טראן. זוהי לא רק פעילות לשימור יופי תרבותי מסורתי, אלא גם תורמת לפיתוח תיירות תרבותית רוחנית באזור.

גב' ת'וי אמרה: כדי לבחור דגים שישתתפו בתחרות, תושבי הכפר הכינו אותם מאז השנה שעברה, קרפיון עשב חייב להיות גדול יותר מקרפיון ראש גדול וקרפיון מצוי. כמו מגש הדגים של כפר דונג סה השנה, קרפיון עשב שוקל כ-7 ק"ג, קרפיון ראש גדול וקרפיון מצוי שניהם שוקלים מעל 4.5 ק"ג. בנוסף לדגים שנבחרו ועובדו בקפידה רבה, המגש מכיל גם מנות העשויות מתוצרת מקומית, והוא מעוטר בעלי בטל מקופלים בכנפי עוף חול. תושבי הכפר משקיעים זמן רב בהכנה בתקווה שיהיה להם את המגש השלם והיפה ביותר להציע למלכי טראן.

מנחות הדגים של 8 הכפרים הובאו רק לחצר מקדש טרונג טה כדי להשתתף בתחרות מנחות הדגים. התחרות החלה כאשר צוות מנחות הדגים יחד עם זקני הכפר והקומונה היוקרתיים, בשם כל העם, קראו את התפילה בפני אבות שושלת טראן. התפילה התפללה לשלום ואושר לכל האנשים, מזג אוויר נוח ויבולים טובים. לאחר סיום הטקס, שופטי התחרות החלו בעבודתם. בשלב זה, המבקרים הורשו לגשת למנחות כדי להתפעל מהן.

לאחר שהשתתף בפסטיבלים באזורים רבים ברחבי המדינה, עבור מר נגוין ואן צ'או, תייר מלאו קאי, פסטיבל מקדש טראן בתאי בין הותיר רושם מיוחד.

מר צ'או אמר בהתרגשות: "מעולם לא ראיתי את מנות הדגים כאן בשום מקום. הדגים עובדו והוצגו לטקס, אבל הם נראים מלאי חיים מאוד. אנו מעריצים את ידיהם המיומנות של האומנים בכפרי קומונה של טיאן דוק, אשר הכינו והכינו בקפידה את מנות הדגים כדי להציע לאבותיהם." התרגשתי עוד יותר כששמעתי על ליבם הכנה של אנשי המקום כלפי מלכי טראן.

לאחר העיבוד, הדג מקבל את צורתו המקורית ושומר על תנוחת השחייה שלו.

מר פאן קוק באו, חבר בוועדת הארגון של התחרות, אמר: "היא מתקיימת מדי שנה, אך ההכנות של הכפרים לפסטיבל הדגים הן מאוד מתחשבות. הדגים כולם יפהפיים, מקושטים על המגשים בהתאם למנהגים המסורתיים. הצלחת התחרות מראה על הסולידריות של התושבים המקומיים, המסורים בכל ליבם לפסטיבל המסורתי של מולדתם."

תחרות הקרבת הדגים בפסטיבל מקדש טראן מזכירה לכולם שאבות אבות טראן, לפני שהפכו למלכים ושלטו במדינה, היו דייגים. זוהי תחרות ייחודית, הנושאת את הזהות התרבותית המסורתית של ארץ לונג הונג העתיקה - הונג הא של ימינו.