קואופרטיבים - "תמיכה" בפיתוח החקלאות של היי לאנג

במסע של הכלכלה החקלאית של מחוז האי לאנג בחצי העשור האחרון, הייתה תרומה משמעותית מצד קואופרטיבים. הדבר מוכח בפועל, כאשר מחוז האי לאנג, מאזור נמוך עם קשיים רבים בייצור חקלאי, הפך כעת ל"אסם אורז", אזור ייצור חקלאי מרכזי במחוז קוואנג טרי, כאשר תפוקת האורז השנתית מהווה כמעט מחצית מכלל תפוקת האורז של המחוז כולו. יותר מ-80,000 טון אורז המיוצר במחוז מדי שנה תרמו להבטחת ביטחון תזונתי, תוך בנייה הדרגתית של המותג "אורז נקי האי לאנג" באיכות גבוהה, שהתקבל יפה על ידי השוק.

שיעור 1: שינוי חשיבת הייצור עבור חקלאים

לאחר ההמרה בהתאם לחוק הקואופרטיבים משנת 2012, הקואופרטיבים במחוז האי לאנג התמקדו בשינוי תפיסת הייצור של החקלאים. מהדרך המסורתית של ייצור וצריכה של תוצרת חקלאית בסגנון "מכירת מה שיש לך", כמה קואופרטיבים במחוז התחברו עם מפעלים כדי ליישם תהליכי ייצור חקלאיים אורגניים, בכיוון בטוח; ניהול משא ומתן וחתימה על חוזים עבור מפעלים להשקעה בייצור בשרשראות הקשורות לצריכה... משם, סיוע לחברי הקואופרטיבים להבין את צרכי הצרכנים, לייצר תוצרת חקלאית בהתאם לדרישות השוק, ולהביא ערך כלכלי גבוה יותר.

"אותו שדה"

מרחוק, שדות קואופרטיב הייצור והשירותים הכלליים ואן קווי (בקיצור קואופרטיב ואן קווי), בקומונה של האי פונג בימים הראשונים של שנת אט טיי, נפרשים כשטיח ירוק ושופע. תמונה זו מקשה על אנשים רבים לדמיין שזהו "מרכז ההצפות" של המחוז, שבו הייצור החקלאי מושפע לעתים קרובות מאסונות טבע.

שדה אורז אורגני של קואופרטיב ואן קווי - צילום: LT

מר נגוין דוק טואן, מנהל קואופרטיב ואן קוי, אמר כי בנוסף ליישום מיכון בחריש ובקציר, ההבדל הגדול ביותר הוא שהקואופרטיב גייס חברים לצאת לשדות בו זמנית, ולגדל רק זן אורז אחד או שניים בשדה. באופן ספציפי, בשדה זה, מדובר בזן האורז BDR57. בפרט, ביבול קיץ-סתיו 2024, כדי לקצר את זמן הגידול ולקצור אורז כדי למנוע שיטפונות מוקדמים בסוף היבול שיגרום נזק, הקואופרטיב סידר 130/135 דונם מזן אורז זה, המהווים 96.3% מכלל שטח האורז של הקואופרטיב.

"בהתחלה, חברים רבים היססו, אך הודות לתעמולה טובה ועבודת גיוס ויעילות מעשית, הם בטחו והשתתפו באומץ. ההבדל בין מודל זה לייצור אורז מסורתי ויישום תהליך '3 הפחתות, 3 הגדלות' מסייע לחקלאים להפחית את כמות הזרעים, הדשנים וחומרי הדברה, ובכך להגדיל את הפרודוקטיביות, התפוקה והיעילות. משם, הערך ליחידת שטח גדל, מה שמגדיל את ההכנסה לחברים", אמר מר טואן.

מאז 2019, קואופרטיב השירות החקלאי Luong Dien, בקהילת Hai Son, החל ליישם את מודל "שדה זן אחד". מנהל הקואופרטיב, לה ואן פואוק, אמר כי לכל הקואופרטיב 169 דונם של אורז המחולקים ל-4 אזורים, המייצרים 4 סוגי זנים, כולל DD2, Khang Dan, TBR97, BDR57 (כל סוג זן הוא כ-40-50 דונם). אלו זני אורז שהקואופרטיב סקר מגידולים קודמים והראו פריון גבוה, המתאים לקרקע המקומית.

מודל "שדה זן אחד" הוא לוח שנה אחיד של גידולים בהתאם לאזור הייצור, ויסות השקיה קל, טיפול קל וניהול מזיקים קלים. במקביל, זהו גם מודל המסייע לחקלאים לעבור מייצור קטן ומקוטע לייצור סחורות בקנה מידה גדול, יעיל ביותר ומרוכז. "הדבר המועיל ביותר הוא לקצור אורז בצורה מתגלגלת, יום קציר אחד מספיק כדי שתהיה כמות של אורז טרי בשדה לאספקה ​​לעסקים ולסוחרים, כך שזה מאוד נוח", אמר מר פואוק.

ניתן לומר ש"שדות בעלי זן יחיד" הם סוג של ארגון מחדש של ייצור המבוסס על שיתוף פעולה בין חקלאים ומפעלים, איסוף חקלאים קטנים, יצירת שטח משותף גדול, יצירת תנאים למיכון הייצור החקלאי, יישום טכניקות וטכנולוגיות חדשות ופתרון תפוקה יציבה לחקלאים. הכיוון בייצור החקלאי בהאי לאנג הוא יישום מדיניות של איחוד קרקעות, צבירת קרקעות, בניית שדות גדולים לייצור אורז איכותי, אורז מיוחד ואורז אורגני.

מודל "שדה זן יחיד" יוצר יתרונות רבים בשלב הקטיף - צילום: LT

נכון לעכשיו, המחוז ממשיך לקדם ייצור אורז אורגני עם כ-410 דונם, אורז VietGAP ומקשר ייצור וצריכה של אורז עם מפעלים של 467.1 דונם. המציאות מראה שכאשר גדלים ב"שדות מזן יחיד", לאנשים יש יתרונות משלבי הטיפול, ויסות מקורות המים להשקיה ועד ליישום אמצעי חקלאות אינטנסיביים וכן קציר, במיוחד יישום מיכון שלבי הייצור, הפחתת עבודה ועלויות. מר דאו ואן טראם, סגן ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז האי לאנג, אמר: קואופרטיבים ואנשים יישמו במקביל אמצעים טכניים מתקדמים לייצור ב"שדות מזן יחיד".

מודל זה מביא יתרונות רבים כגון הפחתת עלות הייצור של דונם אחד בכ-800 אלף דונג וייטנאמי, בעוד שהפריון גבוה, איכות האורז טובה, מועדפת על ידי השוק, והרווח ליצרנים עולה ב-20% - 25%. חשוב מכך, הוא מגביר את רוח הקהילה, משקי בית חברים כאשר משתתפים ב"שדה זן אחד" מקיימים קשרים, תומכים זה בזה ונוטלים אחריות בכל השלבים. קואופרטיבים סיפקו חומרי תשומה בזמן, יישמו טכניקות חקלאיות סינכרוניות, הפחיתו את עלויות הכנת הקרקע, השקיה, זריעה, קציר, קידמו מיכון והגנה על הסביבה. מוצרים לאחר הקציר מקושרים לשוק, מה שמגביר את התחרותיות בהשוואה לעבר.

ייצור לפי הזמנות עסקיות

בגידול חורף-אביב זה, קואופרטיב ואן קווי משתף פעולה עם חברת הזרעים תאי בינה ומרכז הזרעים החקלאי המחוזי לייצור זרעי אורז.

החברה הזמינה את הקואופרטיב לייצר זן אורז TBR95 על שטח של 60 דונם. זן זה מסופק על ידי החברה, והקואופרטיב אחראי על אספקת חומרי גלם חקלאיים לחבריו. על פי חוזה ההזמנה של החברה, חברי הקואופרטיב חייבים לזרוע את הזרעים ב-5 בינואר; להקפיד על 3 שלבי דישון: דישון בסיסי, קידום גידול ודישון בהתאם ללוח הזמנים שניתנה על ידי החברה.

במחוז האי לאנג פועלים כיום 53 קואופרטיבים חקלאיים ואיגוד קואופרטיבים אחד. איכות פעילות הקואופרטיבים משתפרת בהדרגה, מה שמקדם את תפקיד ה"מיילדת" בייצור החקלאי ותורם לבניית אזורים כפריים חדשים. ההכנסה הכוללת הממוצעת משירותי קואופרטיב היא מעל 2 מיליארד דונג וייטנאמי, עם רווח של מעל 180 מיליון דונג וייטנאמי. תחת הנהגתם של הקואופרטיבים, החקלאים באזור ביצעו חידושים רבים בארגון הייצור ובגישה לשווקים...

"במהלך תהליך היישום, החברה שולחת באופן קבוע צוות טכני לתאם עם הקואופרטיב, לבקר בשדות, לנטר את מצב המזיקים והמחלות ולספק הדרכה טכנית בנוגע לטיפול באורז לחברים. החברה מתחייבת לרכוש אורז טרי בשדה בכמות של 58-60 קווינטל/דונם (עם זאת, התפוקה בפועל של הקואופרטיב היא בין 75-80 קווינטל/דונם, והכמות הנותרת יכולה לשמש את חברי הקואופרטיב או למכור אותה לחברה). בנוגע למחיר, החוזה בין הקואופרטיב לחברה קובע בבירור כי יתקיים משא ומתן 10 ימים לפני קציר האורז כדי לקבוע את המחיר בהתאם לשוק", הודיע ​​מר טואן.

מודל זה יצר מעגל סגור בייצור, קציר וצריכה של תוצרת חקלאית. הודות לכך, לחברי הקואופרטיב יש גישה לטכניקות ייצור אורז מודרניות והם מובטחים בתפוקה הנדרשת. עם זריזות וגמישות בניהול הייצור, ואן קוי הוא אחד מחמישה קואופרטיבים במחוז והקואופרטיב החקלאי היחיד במחוז האי לאנג שנבחר ליישם את פרויקט הקואופרטיב החדש לתקופה 2021-2025.

יבול קיץ-סתיו 2021-2022 הוא השנה הראשונה שבה קואופרטיב השירות החקלאי קים לונג, קהילת האי קווה, שיתף פעולה עם תאגיד המסחר קוואנג טרי לייצור 17.5 דונם של אורז אורגני. במסגרת שיתוף הפעולה של הקואופרטיב, 100 משקי בית חברים נתמכים על ידי החברה בצעדים טכניים לייצור אורז אורגני.

שדה האורז של VietGap בקואופרטיב Luong Dien - צילום: LT

מר נגוין הואו ​​פואוק, מנהל קואופרטיב השירות החקלאי קים לונג, שיתף שתהליך ייצור האורז האורגני שונה מאוד מהדרך המסורתית לגידול אורז. עם צו ייצור האורז ST25 שהוציאה החברה, חברי הקואופרטיב חייבים בהחלט לא להשתמש בדשנים כימיים, כימיקלים, קוטלי עשבים וחומרי הדברה... במקום זאת, החברה תשתמש במכונות לריסוס מוצרים ביולוגיים טבעיים כגון חלבון דגים, מי גבעול מותססים, סידן מקליפות ביצים, ג'ינג'ר, שום, צ'ילי מותסס... כדי לספק תזונה ולמנוע מזיקים לצמחי האורז.

"היתרון הבולט ביותר הוא שבמקום להשתמש בעבודה אנושית, השדות נתמכים כעת על ידי מדע וטכנולוגיה מודרניים, החל מזריעת שתילים במגשים, שתילת אורז באמצעות מכונה, שימוש ברחפנים לריסוס חומרי הדברה, קוצרים עם גלילי קש... הכל באמצעות מכונות, החקלאים צריכים רק להקדיש זמן לעישוב. במהלך תהליך גידול האורז, הצוות הטכני של החברה נוכח לעתים קרובות בשדות, ומורה לחקלאים לנהל יומני ייצור וכיצד לטפל באורז."

לפני הקטיף, צוות החברה יוצא לשדות כדי להעריך ולבדוק את גרגירי האורז ולוודא שהם עומדים בסטנדרטים האורגניים החדשים לקטיף, ובכך יוצר הרגל טוב של הקפדה על הנהלים הטכניים שנקבעו על ידי העסק. בתמורה, לאחר ניכוי עלויות, החקלאים מרוויחים רווח של 30 מיליון דונג דונג לדונם מייצור אורז אורגני, סכום גבוה ב-10-15 מיליון דונג דונם מייצור אורז מסחרי קונבנציונלי.

קואופרטיב פו הונג בקהילת האי פו, שהחל בשנת 2015 בפרויקט פיילוט להמרת יערות עצים קטנים ליערות עצים גדולים, על שטח של 10 דונם. כיום יש בקואופרטיב פו הונג במחוז האי פו 176 דונם של יערות העומדים בקריטריונים של FSC. שתילת יערות מוסמכת בינלאומית הפכה למותג של הקואופרטיב. בשנים האחרונות, הקואופרטיב ניצל את מלוא היתרונות המקומיים בנטיעת יערות, ומדי שנה הקואופרטיב מנצל 15-20 דונם של יערות עצים גדולים, עם תפוקה של 3,000-4,000 טון.

בשנת 2024 לבדה, הקואופרטיב ינצל 17 דונם של יער, ויאסוף 2,443 טון של עץ נסור בעל תו תקן FSC, במחיר מכירה של יותר מ-2 מיליארד דונג וייטנאמי (הערך המוגדל ממכירת עץ FSC הוא כ-270 מיליון דונג וייטנאמי בהשוואה לשוק). "היתרון של יערות עצים גדולים הוא שכאשר ייכרתו, הם יימכרו למפעלים לעיבוד מוטות עץ, ציפויים וריצוף, כך שלא רק שתפוקת העץ תגדל, אלא גם הערך יגדל."

"באופן ספציפי, יערות עצים גדולים מניבים פי 2-4 יותר מיערות עצים קטנים. הקואופרטיב משתף פעולה בשיתוף פעולה הדוק עם חברת שרף האורן קוואנג פו, חברת שרף האורן בינה טרי ת'יאן, חברת המכולות נגה אן, חברת מוצרי היער טואה ת'יאן הואה, חברת ייבוא-יצוא העץ טאנה הואה, ומפעל גלולות האנרגיה קאם לו... כדי להביא מוצרים לשוק במחיר הטוב ביותר, ולעזור לחברים ולמשקי בית להגדיל את הכנסתם", אמר מר נגוין טה, מנהל קואופרטיב פו הונג.

לאם טאן

שיעור 2: יש צורך במדיניות תמיכה כדי לשפר את תפקידם של קואופרטיבים.

מקור: https://baoquangtri.vn/hop-tac-xa-be-do-de-nong-nghiep-hai-lang-phat-trien-191969.htm