במחוז יש 11 אלף דונם של קינמון אורגני.

במחוז YEN BAI_ ואן ין יש כיום מעל 11,000 דונם של קינמון אורגני מוסמך, והוא ממשיך לגדול מאוד בתקופה הקרובה במטרה להתמקד בשווקי ייצוא יוקרתיים.

נכון לעכשיו, במחוז ואן ין יש כמעט 11,000 דונם של קינמון המאושר כאורגני. צילום: ת'אן טיין.

ערך הקינמון עלה ב-10-15% הודות לייצור אורגני

מחוז ואן ין נחשב לבירת הקינמון של מחוז ין באי , עם שטח כולל של למעלה מ-57,000 דונם, המהווים למעלה מ-60% משטח הקינמון במחוז. לאחרונה, אלפי משקי בית ביישובים במחוז חתמו על חוזים עם עסקים לבניית אזורי גידול קינמון אורגני, הן כדי לבנות מותגי מוצרים והן כדי להגדיל את ערך ההכנסה ליחידת גידול.

למשפחתו של מר טראן ואן טראנג בקומונה של ויין סון (מחוז ואן ין) יש כמעט 10 דונם של אדמות יער גבעות, שכל האזור נטוע בקינמון. בעבר, משפחתו של מר טראנג ומשקי בית אחרים בקומונה נהגו לשתול ולטפל בקינמון בדרך המסורתית, לבחור זרעים ולזרוע עצים צעירים בעצמם כדי להרחיב את השטח.

האדמה בויין סון פורייה ומתאימה לעצי קינמון. עם זאת, בעת השתילה, אנשים נהגו לדשן בדשנים כימיים. במהלך תהליך הטיפול, אנשים השתמשו בעיקר בקוטלי עשבים כדי להפחית את כוח העבודה. שיטה זו לא רק משפיעה על בריאותם של מגדלי הקינמון, אלא גם הורסת את הסביבה האקולוגית ומקשה מאוד על מכירת המוצרים. אפילו מפעלי יצוא לשווקים יוקרתיים אינם קונים את המוצרים, והסוחרים כופים עליהם להוריד את מחירם.

בשנת 2016, משפחתו של מר טראנג ומספר משקי בית בכפר הוכשרו והודרכו בטכניקות גידול קינמון אורגני על ידי קציני הדרכה חקלאיים וצוות טכני של עולם וייטנאם. במקום להשתמש בדשנים כימיים וחומרי הדברה, בעת יישום חקלאות אורגנית, אנשים מקבלים תמיכה ומודרכים בבחירת שתילים בעלי גנים של איכות מובטחת. תהליך הגידול עוקב בעיקר אחר הטבע, תוך שימוש בדשנים אורגניים או מתן אפשרות לעצי קינמון לגדול באופן טבעי, אנשים מטפלים בעשבים שוטים רק ביד או במכונות עישוב.

משקי בית מיישמים אמצעים ידניים לניהול עשבים שוטים באזורים עם קינמון אורגני. צילום: ת'אן טיין.

לדברי מר טראנג, חקלאות אורגנית לא רק תורמת להגנה על סביבת הקרקע, משאבי המים ובריאות האנשים, אלא גם יוצרת מוצרים בטוחים לצרכנים, תוך הפחתת עלויות רכישת דשנים וחומרי הדברה. מוצרי קינמון נרכשים על ידי חברות במחירים הגבוהים ב-10-15% מאלה של משקי בית ללא הסמכה אורגנית.

ויין סון היא קומונה ברמות, הנחשבת לארץ אבותיהם של עצי הקינמון ואן ין. נכון לעכשיו, בקומונה כולה מתגוררים מעל 900 משקי בית, מתוכם אנשי הדאו מהווים 75%. עצי הקינמון מלווים את העם במשך דורות רבים, והם הגידול העיקרי המביא את ההכנסה העיקרית לעם. נכון לעכשיו, בקומונה כולה יש כמעט 2,500 דונם של קינמון, המספקים לשוק מעל 600 טון של קליפת קינמון, יותר מ-4,000 מ"ק של עץ קינמון ומאות טונות של שמן אתרי מדי שנה, מה שמכניס כמעט 100 מיליארד וונד בהכנסות. מאז 2010, אזור הקינמון של ויין סון והקומונות הסמוכות קיבל סימונים גיאוגרפיים ממשרד הקניין הרוחני (משרד המדע והטכנולוגיה).

מר באן פוק הין - יו"ר הוועדה העממית של קהילת ויין סון אמר כי קינמון נחשב לעץ "הזהב הירוק" בהר העם. בשנים האחרונות, ממשלת הקהילה תיאמה עם המגזר החקלאי והעסקים כדי לגייס ולהדריך אנשים לפתח אזורי ייצור קינמון אורגני כדי להגדיל את ערך המוצר ולעמוד בדרישות הרכש של מפעלי עיבוד וייצוא.

נכון לעכשיו, לכל הקומונה יש מעל 1,300 דונם של קינמון אורגני מוסמך, המהווים יותר מ-50% מהשטח הכולל. בנוסף, היישוב מתמקד תמיד בשימור עצי קינמון איכותיים וגבעות קינמון רב שנתיים כדי לבנות גינות זרעים, לספק זרעים איכותיים ולנהל את קטיף וזריעה של קינמון באזור לאספקה ​​לאנשים לייצור.

ואן ין הוא מטע הקינמון הגדול ביותר במדינה, הגדל בארץ של אוויר צח וצלול, ונהנה מתנאי אדמה מיוחדים, ולכן קינמון ואן ין נחשב ל"הר הקינמון מספר אחת". במשך זמן רב, קינמון הפך לגידול מוכר, המביא חיים משגשגים לאנשים.

עצי קינמון מביאים חיים משגשגים לאלפי משקי בית במחוז ואן ין - הנחשב לבירת הקינמון של וייטנאם. צילום: ת'אן טיין.

נכון לעכשיו, שטח הקינמון הכולל במחוז ואן ין הוא יותר מ-57,000 דונם. בשנים האחרונות, ממשלת המחוז הורתה למגזר החקלאי לגייס ולתמוך באופן פעיל באנשים לגדל קינמון באזורים מרוכזים ולייצר באופן אורגני. המחוז תיאם עם עסקים ויחידות כמו חברת NEDSPICE Binh Duong , חברת התבלינים Son Ha, חברת Olam Vietnam, מרכז המחקר להגנת היערות (במסגרת מכון מדעי היערות של וייטנאם), מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי... כדי לארגן הכשרה לאלפי חקלאים בטכניקות ייצור קינמון בנות קיימא בכיוון אורגני כדי ליצור אזורי חומרי גלם איכותיים ולהרחיב את שוק הצריכה.

לדברי מר נגוין ואן קווין - סגן ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר במחוז ואן ין, המגזר החקלאי של המחוז הנחה את צוות קציני ההדרכה החקלאיים העממיים לתאם עם הרשויות המקומיות כדי לבצע תעמולה, גיוס, הכשרה והעברת התקדמות טכנית בייצור קינמון, החל משלבי בחירת יערות זרעים, טיפוח שתילים, שתילה, טיפול, קציר ועיבוד מוצרים; ועד גיוס אנשים לייצור קינמון באופן אורגני ובת קיימא.

מחוז ואן ין תכנן אזור גידול קינמון המתמקד בייצור אורגני בשטח של למעלה מ-35,000 דונם. עד כה, שטח הקינמון המאושר על ידי תקן אורגני הוא כמעט 11,000 דונם. בנוסף, המחוז בנה 4 שרשראות ערך לקינמון, בהן מפעלים משתתפים כגשר בין קואופרטיבים לשווקי יצוא. המחוז מקדם גם הקמת קואופרטיבים וקואופרטיבים לקידום קשרים עם משקי בית חקלאיים, יצירת אזורי חומרי גלם והידוק קשרים עם מפעלים בצריכת מוצרים.

משתלות בוחרות זרעי קינמון מעצים מקומיים איכותיים כדי להבטיח איכות לשתילה המונית. צילום: Thanh Tien.

בממוצע, בכל שנה, כל מחוז ואן ין מספק לשוק כ-6,000 טון של קליפות קינמון יבשות מכל הסוגים, אוסף מעל 65,000 טון של ענפי ועלי קינמון, מעל 50,000 מ"ק של עץ קינמון, מעל 300 טון של שמן אתרי... סך ההכנסות ממוצרי קינמון מגיע ליותר מ-800 מיליארד דונג וייט לשנה, ויוצר מקומות עבודה לאלפי עובדים.

לקראת הסמכה אורגנית קולקטיבית

מר פאם טרונג קיין - סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז ואן ין, אמר כי מטרת המחוז היא להמשיך ולהגדיל את התפוקה והאיכות של מוצרי קינמון. להתקדם בהדרגה לעבר שווקים תובעניים כדי להגדיל את ערך ההכנסה של האנשים.

לדברי מר קיין, הרחבת אזור חומרי הקינמון האורגני אינה יכולה להתבצע בן לילה אלא מדובר בתהליך ארוך טווח, החל מבחירת זנים, גידול אינטנסיבי, טיפול, עיבוד מקדים... משקי בית ואזורי ייצור המקבלים תעודות אורגניות חייבים לעבור תהליך קפדני של דגימה, ניתוח, בדיקת אזורי חיץ, אדמה, מים, קליפות, עלי קינמון... יחידה עצמאית תבצע את הבדיקות להנפקת התעודה, מחוז ין באי יתמוך ב-100% מעלות שכירת יחידת ייעוץ שתעשה זאת. בנוסף, מספר עסקים חתמו על חוזים עם אנשים לבניית אזורי חומרי קינמון אורגני משלהם לייצוא.

כדי להגדיל את היצוא לשווקים יוקרתיים, לין באי הייתה תוכנית ארוכת טווח ושיטתית לבניית אזורי חומרי גלם. צילום: ת'אן טיין.

השינוי בשיטות הייצור מייצור בקנה מידה קטן לייצור אורגני לא רק מסייע להגדיל את הפרודוקטיביות, האיכות והערך של מוצרי קינמון, אלא גם מסייע ליישובים להפחית את זיהום הסביבה, להגן על מקורות מים טבעיים ולהבטיח את בריאות הקהילה.

בתקופה הקרובה, רשויות מחוז ואן ין ימשיכו להתמקד בבניית אזורי גידול קינמון ייעודיים, תוך התמקדות בקומונות שקיבלו סימונים גיאוגרפיים, תוך התמקדות בייצור קינמון אורגני ומוצרי קינמון העומדים בתקני ייצוא לשווקים יוקרתיים כמו ארה"ב, יפן, קוריאה ומדינות אירופה.

נכון לעכשיו, הסמכה אורגנית מוענקת ישירות למשקי בית, אולם עד שנת 2025, קינמון אורגני הנכנס לשווקים בארה"ב ובאיחוד האירופי חייב להיות מאושר באופן קולקטיבי. לכן, הדרישות לאזורי חומרי גלם יהיו גבוהות יותר, וידרשו תיאום כללי של כל משקי הבית באזור ייצור ולא ניתן ליישם אותן בנפרד על ידי כל משק בית.

בתקופה הקרובה, הממשלה המקומית תמשיך לתאם עם עסקים ומדענים כדי להפיץ ולהדריך אנשים לייצר קינמון עם הסמכה אורגנית, בשאיפה לבנות אזור קינמון העומד בתקנים בינלאומיים בשטח של מעל 15,000 דונם עד שנת 2025.

מָקוֹר: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/huyen-co-11-nghin-ha-que-huu-co-d380430.html