אימות איכות התוצרת החקלאית באמצעות תהליכים אורגניים.

הקפדה קפדנית על סטנדרטים אורגניים בינלאומיים מסייעת לחקלאים בקומונה של פו תואן (העיר דא נאנג) לייצר מוצרים חקלאיים נקיים לייצוא.

גב' לה טי נאם (מימין) בשדה שומשום אורגני שלה, העומד בתקנים בינלאומיים. צילום: טראן טרוק

תהליך ייצור קפדני

במישורי הסחף לאורך הנהר בכפר פו שואן (קומונה של פו תואן), מיושמת שיטת ייצור "טבעית" על ידי 22 משקי בית עם הסטנדרטים המחמירים ביותר.

אזורי גידול השומשום השחור והבוטנים כאן, שכבר אינם מעובדים בשיטות מסורתיות, נכנסו כעת לשנתם השלישית לקבלת הסמכה אורגנית בינלאומית מהאיחוד האירופי (EU), ארצות הברית ויפן.

כדי לקבל גישה לשווקים תובעניים אלה, כל סנטימטר של אדמה, כל זרע וכל תהליך המבוצע על ידי חקלאים חייבים להיות כפופים לפיקוח קפדני.

מר פאן ואן לאן, ראש איגוד החקלאות האורגנית לגידול שומשום ובוטנים (קומונה של פו תואן), שיתף כי ייצור אורגני הוא באמת מבחן להתמדה.

כבר מתחילת הכנת הקרקע, התהליך הוא קפדני. יש להשאיר את הלחות הדרושה לקרקע, יש להשאיר עשבים שוטים במקומם כדי לחדש את חומרי ההזנה, וחשוב מכל, יש לנקות היטב את כל הכלים והמכונות לפני הכנסתם לשדה כדי למנוע זיהום צולב עם חומרים זרים.

החומרים המותרים הם סיד, זרחן וזבל מטופל, היוצרים מערכת אקולוגית בריאה של הקרקע.

ההקפדה באה לידי ביטוי גם ביישום טכנולוגיית ניטור. בשדות מותקנת מערכת מצלמות לניטור כל תהליך החקלאות.

חקלאים בכפר פו שואן קוצרים בוטנים. צילום: טראן טרוק

זה לא רק מקל על המעקב, אלא גם מבטיח שקיפות מוחלטת, מונע מאנשים חיצוניים להיכנס לאזורי הייצור ולהכניס מקורות זיהום פוטנציאליים.

בנוגע למזיקים ומחלות, חקלאים בפו תואן מקבלים את חוק "היצירה וההרס הטבעי" או מיישמים אמצעים ידניים כמו עקירה ובידוד צמחים חולים במקום להשתמש בחומרי הדברה, אפילו ביולוגיים.

עם זאת, מאחורי האישורים הבינלאומיים הללו מסתתרת העבודה הקשה הבלתי נלאית של החקלאים בשדות.

גב' לה טי נאם, אחת מ-22 משקי בית המגדלים שומשום שחור ובוטנים אורגניים, אמרה שחקלאות אורגנית היא "עבודה בחינם".

מכיוון שהם אינם משתמשים בקוטלי עשבים כימיים או בקוטלי עשבים, החקלאים נאלצים לעשב ידנית כל השנה.

"זו עבודה קשה, אבל בתמורה, חקלאים כבר לא צריכים להריח חומרי הדברה, וידיהם כבר לא מכוסות בכימיקלים. כשאנשים בריאים יותר, השעועית והשומשום שהם מייצרים יכולים להיות באמת נקיים", שיתפה גברת נאם.

ערכים בני קיימא

הצלחת מודל החקלאות האורגנית בקומונה פו תואן לא הייתה אפשרית ללא תמיכה מצד עסקים.

תהליך החקלאות מתבצע על ידי חקלאים על פי סטנדרטים מחמירים. צילום: TRAN TRUC

במשך למעלה מ-10 שנים, שיתוף הפעולה בין התאחדות החקלאים של קהילת ת'אנג אן לבין חברת NOOM Food Co., Ltd. יצר שרשרת אספקה ​​בת קיימא, המסייעת לחקלאים להתגבר על החשש מ"יבולים גדולים המובילים למחירים נמוכים".

החתירה המתמשכת לייצור אורגני הניבה יתרונות כלכליים מוחשיים, ושינתה לחלוטין את הכלכלה הכפרית.

למרות שיבולי הגידול האורגניים נמוכים בדרך כלל בכ-15% מאשר חקלאות קונבנציונלית, הערך המסחרי גדל משמעותית.

נכון לעכשיו, בוטנים נרכשים על ידי עסקים במחיר של 55,000 דונג וייטנאמי לק"ג ושומשום במחיר של 70,000 דונג וייטנאמי לק"ג, מחיר גבוה ב-20-30% ממחירי השוק.

בפרט, מחיר זה נקבע בתחילת העונה, מה שמעניק לחקלאים שליטה מלאה על הכנסותיהם ומאפשר להם להשקיע את מאמציהם בראש שקט מבלי לדאוג ממניפולציות מחירים.

יעילות כלכלית נובעת גם מקיימות משאבי הקרקע.

לאחר כל קציר, במקום לשרוף את תוצרי הלוואי, החקלאים משתמשים בגבעולי השעועית והשומשום הקצוצים כזבל ירוק, ומחזירים אותם לשדות.

בנוסף, הנוהג של מתן מנוחה לאדמה במשך ארבעה חודשים במהלך עונת הגשמים כדי לקבל משקעים סחף הוביל לשיפור מתמיד בפוריות הקרקע בכפר פו שואן.

זהו גורם מפתח המסייע לצמחים לפתח עמידות טבעית טובה יותר, ובכך ממזער את הסיכון להתפרצויות מחלות ללא צורך בהתערבות כימית.

מודל זה הביא גם לשינוי משמעותי בחשיבה הניהולית החקלאית של אגודות החקלאים המקומיות.

הקשר ההדוק עם עסקים משתרע מעבר להפצת מוצרים וכולל תמיכה טכנית.

מומחים חקלאיים מבקרים באופן קבוע בשדות כדי להכשיר חקלאים, תוך כדי שהם מכסים את כל התחומים, החל מטיפול במחלות פטרייתיות ועד לטכניקות קציר ושימור, על מנת להבטיח שאיכות התוצרת האורגנית לא תיפגע.

זה הוליד מעמד חדש של חקלאים בדאנאנג , חקלאים בעלי ידע, ממושמעים ובעלי מודעות סביבתית.

לדברי גב' לה טי אן, יו"ר התאחדות החקלאים של קומונה של פו תואן, היציבות של שטח חומרי גלם אורגניים המשתרע כיום על פני 6.7 דונם היא תנאי מוקדם חשוב לשאיפה של היישוב להשגת יעדים נוספים.

למרות שאזור זה נשמר ברמה יציבה כדי להבטיח את בקרת האיכות המחמירה ביותר, רוח החקלאות האורגנית והתהליכים שלה מתפשטים לקבוצות גידולים אחרות.

הכיוון העתידי של הקומונה הוא להמשיך וליצור תיאום עם עסקים כדי לסקור ולהכניס צמחי מרפא לחקלאות אורגנית על אדמות חקלאיות קיימות, במטרה לגוון את המוצרים ולהגדיל עוד יותר את הכנסות החברים.

במבט לאחור על יותר מ-10 שנות טרנספורמציה, סיפורה של החקלאות האורגנית בפו תואן אינו עוסק רק בנתוני צמיחת הכנסות.

זוהי הוכחה לכוחו של שיתוף פעולה והתמדה בייצור נקי.

ניתן לאשר כי חקלאות נקייה וחקלאות אורגנית הן הדרך הבלתי נמנעת עבור דא נאנג לבניית כלכלה ירוקה ובת קיימא.

מקור: https://baodanang.vn/khang-dinh-chat-luong-nong-san-tu-quy-trinh-huu-co-3337134.html