רצונם של חקלאי טיין אן להתעשר

הגענו לחוות הירקות של קומונה בטיאן אן כאשר קציר הירקות הסתיו-חורף קרב. ראוי לציין שבנוסף לירקות, החקלאים עברו בגמישות לגידול פרחים ועצי פרי. תדמיתם של כפרים עשירים, חקלאים המרוויחים מאות מיליונים עם רצון לחדש ולהתעשר, הולכת וגוברת.

משדות אורז למאה מיליון שדות

מקומונה חקלאית גרידא, שבעבר גידלה רק אורז, חייהם של החקלאים בקומונה של טיאן אן השתנו לאחרונה רבות. סקרנים "להיות עדים" לשינוי של אדמה זו, הוביל אותנו חבר בוי טי הויאן, נשיא התאחדות החקלאים, לביקור בשדות הכפרים דין וואן קאו, שני אזורי גידול הירקות העיקריים של הקומונה.

תוך כדי הליכה, סיפרה גב' הויין: בעבר, אדמת טיאן אן הפורייה שאבותינו השאירו מאחור הייתה אזור גידול אורז. עם הזמן, למרות שהחקלאים עבדו קשה כל השנה, "מוכרים את פניהם לאדמה ואת גבם לשמיים", הם יכלו לקצור רק 2 קווינטל אורז/סאו, שווה ערך ל-1.6 מיליון וונד/סאו/יבול, והם יכלו לגדל רק יבול אחד באביב-קיץ ויבול אחד בסתיו-חורף עקב מחסור במים, ולכן הוא היה לא יציב. מאז 2012, מודל הירקות הבטוחים הונחה על ידי המקומיים ומשרד החקלאות ופיתוח הכפר, תוך הפצת התהליך, גיוון גידולים, עדכון זנים חדשים באיכות גבוהה ובעלי תפוקה גבוהה. אנשים עברו בהדרגה לגידול יבול אורז אחד ויבול ירק אחד בשנה, לאחר מכן התמחו, והפכו את טיאן אן לאחד ממחסני הירקות הגדולים ביותר במחוז.

פאף — מודל הירקות הבטוחים יושם באופן נרחב על ידי חקלאי טיין אן בכפרים דין ווון צ'אי, מה שהביא ליעילות כלכלית .

הלכנו לשדות הכפר דין, המפורסמים בפוריותם, כדי לבקר בשדות הירקות של משפחת מר פאם ואן צ'ין, המגדלים ירקות בטוחים. השנה, משפחתו של מר צ'ין מטפחת יותר מסאו אחד של קולורבי. אדמה טובה, שיטות חקלאיות מדעיות ומזג אוויר נוח עוזרים לקולורבי לגדול היטב. מר דו אמר: "אחרי קולורבי, ננצל את גידול ירקות לטט. בכל עונה יש מגוון של ירקות עליים וירקות שורש. אנו מיישמים תהליכי גידול ירקות בטוחים ומגוונים את הגידולים. ההכנסה גדלה משמעותית בהשוואה לגידול אורז."

בממוצע, מר צ'ין יכול לקצור 4-5 קווינטל, אפילו 7-8 קווינטל של ירקות לסאו. השנה, משפחתו יכולה לגדל 3 גידולי ירקות לטווח קצר. ההכנסה מגיעה גם ל-4-5 מיליון/סאו/יבול, אם היבול טוב והמחיר טוב, זה יכול לעזור למגדלי הירקות להרוויח מאות מיליוני דונג וייטנאם לדונם.

משדות הכפר דין, ביקרנו בשדות הירקות בכפר וון קאו, המרוחק כ-500 מטרים משם, שם רוב משקי הבית מיישמים את מודל הירקות הבטוחים. ביקרנו בשדה הקולרבי של משפחתו של מר טראן טרונג טהאן במהלך עונת הקציר. מר טהאן שיתף: זוהי אחת האדמות הפוריות, מעורבבת עם מעט חול, ולכן היא מתאימה לסוגים רבים של גידולים. קולרבי הוא צמח ידידותי לקרקע, השנה מזג האוויר החם מקצר את זמן השתילה, רק כ-35 ימים במקום כ-40 ימים.

מר טהאן אמר שהוא שמח מאוד שהיבול יכול להגיע ל-4-5 קווינטל/סאו, עם שיא של 7-8 קווינטל/סאו, וההערכות הן להניב ממוצע של 5-7 מיליון/סאו, ואף עשרות מיליונים/סאו אם המחיר יהיה טוב. אולי הסוד של האנשים בשדה של מאה מיליון/דונם בטיאן אן הוא לא רק חסד האדמה והטבע, אלא גם הגמישות בבחירת זני השתילים.

בשדה הסמוך, משפחתו של מר וו טאט דאט מגדלת בערך סאו אחד של שעועית ירוקה הנקטפת כעת. מר דאט אמר: אני מגדל סוגים שונים של ירקות מאשר בשדות הסמוך. כאשר עונת הירקות מסתיימת, אני עובר לגידול שעועית, בצל, שום או סוגים אחרים של ירקות כדי ליצור גיוון וקלות צריכה.

לדברי מר דאט, מאות משקי בית המתמחים בגידול ירקות כאן מתעניינים מאוד בזנים ובמגוון הגידולים, ויוצרים גיוון קל לצריכה וטוב לגידולים. הוא אמר: "לדוגמה, אנחנו מגדלים בצל ושום על אדמה שגידלו בה ירקות ומוצאים אותה מתאימה מאוד. עודפי האדמה לאחר גידול ירקות מתאימים לבצל ולשום. להיפך, האדמה בשדות שבהם גדלים בצל ושום טובה מאוד לירקות, וצמחים גדלים עם מעט מאוד מזיקים ומחלות. זוהי החוויה והדרך של "שינוי האדמה" של החקלאים שלנו."

כשראיתי את ידיהם של חקלאים בני יותר מ-60, כמו מר טאנה ומר דאט, שעדיין מטפלים במהירות בירקות, ואז מנצלים את הזמן לבניית סבכות כדי להתכונן לעונת שתילת הדלעת והדלעת, הבנתי ששדה ירקות של 100 מיליון או 200-300 מיליון דונג דונג לדונם הוא מציאות שחקלאי האורז בטיין אן, שעבדו קשה בעבר "בשמש ובגשם", לא העזו לחשוב עליה.

למעשה, היעילות הכלכלית הגבוהה גרמה לאנשים "לתפוס" במהירות את המודל הזה. גב' בוי טי הויאן אמרה: מכמה משקי בית המגדלים ירקות בטוחים, המספר גדל כעת למאות משקי בית בכל הקומונה. בשני אזורי הירקות המרכזיים של הכפרים דין וואן קאו בלבד, מספר זה עומד על למעלה מ-300 משקי בית המגדלים ירקות בטוחים.

שטח גידול הירקות וההסבה לגידול ירקות בכל הקומונה משתרע על פני 436 דונם. אנשים קשורים ואוהבים יותר את אדמת אבותיהם. נראה כי הצבע הירוק והעשיר של הירקות החליף לחלוטין את האורז, ויצר מראה חדש לאזור הכפרי העני.

דרכים חדשות להתעשר

השינוי במבנה הגידולים הביא לשינוי דרמטי בחייהם של החקלאים ולמראה הקומונה החקלאית הגרידא של טיין אן. לכן, השינוי במבנה הגידולים זוכה יותר ויותר לתשומת לב ותמיכה מצד העם. מר טו דוי טונג, מזכיר ועדת המפלגה של קומונה של טיין אן, שיתף: "גמישות בסוגי הגידולים ובמבנה הגידולים כדי לנצל בצורה הטובה ביותר את שטח האדמה הפורה שהותירו אבותינו היא הדאגה העליונה של הקומונה. מההישגים בגידול, אנשים סומכים יותר ויותר ותומכים במהירות בשינוי במבנה הגידולים."

ניתן לראות שגם באזור גידול הירקות המרכזי של כפר דינה, כיום, הוא הפך בהדרגה לאזור גידול ירקות ופרחים. אנשים מנצלים את אוויר הבוקר הקריר כדי למהר ולהתכונן לגידול פרחי טט בשדות הירקות. לאחר שסיים זה עתה לקצור ירקות, מר פאם ואן דו הכין במהירות את האדמה לשתילת כ-1,000 שתילי חרציות. לפני כן, בשדות אלה, הוא גידל ירקות עליים, שתל קולורבי, כרוב וכו'.

עם זאת, יש לקצור את הכל ולהכין את האדמה לפני אוקטובר לשתילת פרחים לטט. עם הכנסה טובה מגידול פרחים, הוא מצפה שהשנה גן החרציות, החבצלות, האדמוניות... יביא יבול של למעלה מ-40 מיליון וונד לגידול, פי כמה יותר מגידול ירקות.

באופן דומה, על האדמה הסמוכה, למר פאם ואן צ'אט יש גם יותר מ-3 דונם של אדמה לגידול חרציות, פרחים בודדים ודליות. לאחר שזה עתה קצר ירקות, למר צ'אט יש זמן להכין את האדמה לשתילת חרציות ופרחים בודדים. עם תוצאות יבול הפרחים הקודם, מר צ'אט מצפה "לזכות" ביותר מ-30 מיליון דונג וייט מיבול פרחי האביב של השנה.

לדברי גב' בוי טי הויאן, ההשפעה הברורה של המרת מודל הירקות והפרחים לעונת טט היא שהיא מביאה הכנסה גבוהה בהרבה. לכן, נכון לעכשיו, בכל הקומונה יש כ-200 משקי בית הפועלים בשיטה זו, שרובם מרוכזים בכפר דין, מפוזרים בכפר ג'יאנג דה ובכפר וון צ'אי.

הודות להמרה הגמישה של מודלי הייצור, המראה הכפרי של קומונה של טיאן אן השתנה רבות.

מר טו דוי טונג שיתף את רצונם של חקלאי טיין אן להתעשר והוסיף: "לאחרונה, אנשי טיין אן ידעו גם כיצד לקדם את יתרונותיהם של עצי תפוח הקרם, הפופולריים מאוד בשוק. חקלאי טיין אן קלטו במהירות ושיקמו את זן תפוח הקרם המסורתי. לתפוח הקרם טיין אן יש צורה ומראה יפים, עיניים בהירות וטעם מתוק." במיוחד בשנים האחרונות, תפוח הקרם של טיין אן בנה בהדרגה את מותג המוצר שלו. במיוחד בתחילת העונה, מחיר תפוח הקרם דרגה 1 הנרכש בגינה הוא כ-100,000 דונג וייט לק"ג, ודרגה 2 היא כ-80,000 דונג וייט לק"ג. עם הערך הכלכלי הגבוה, משקי בית רבים בקומונה של טיין אן עברו לגידול תפוחי קרם מאזורים לא יעילים לגידול לונגן וליצ'י.

הצג אזור תפוחי קרם רוטב מרוכזים בעיקר בכפר וון צ'אי, המשתרע על פני למעלה מ-80 דונם. מספר משקי הבית המגדלים תפוחי קרם רוטב בכל הקומונה הוא כ-100, מרוכזים בווון צ'אי, מפוזרים בכפרים דין וג'יאנג דה. ראוי לציין כי בכפר צ'ואה יש משק בית המגדל תפוחי קרם רוטב טייוואניים, שעולים פי 3-4 מתפוחי קרם רוטב מסורתיים, מה שמבטיח להביא מקור הכנסה חדש לאנשים.

למרות קידום נקודות החוזק של גידולים מקומיים, אנשים עדיין סובלים ממצב של "יבול טוב, מחיר נמוך". נקודות החוזק של המוצרים לא זכו לתשומת לב רבה במיתוג.

"עם זאת, הדבר המדאיג הוא שתפוקת מוצרי החקלאים מטיין אן סובלת לעתים קרובות ממצב של 'יבול טוב, מחיר נמוך', לכן אנו שוקלים גם את מודל הניהול באמצעות קואופרטיבים, בניית מותגים באופן פעיל, שיפור איכות המוצר בהתאם ל-VietGAP... עם זאת, מודלים אלה עדיין חסרים את תשומת הלב של האנשים וגם את המשאבים ליישום" - הוסיף מר טונג.

מָקוֹר