השאיפה להתעשר של חקלאים בטיאן אן

ביקרנו באזור גידול הירקות של קומונה טיאן אן לקראת קציר הירקות של סתיו-חורף. ראוי לציין כי בנוסף לירקות, חקלאים עברו בגמישות גם לגידול פרחים ועצי פרי. הדימוי של כפרים משגשגים, בהם חקלאים מרוויחים מאות מיליוני דונג ושואפים לחדש ולהתעשר, הופך נפוץ יותר ויותר.

משדות אורז לשדות של מיליוני דולרים

מקומונה חקלאית גרידא שבעבר גידלה רק אורז, חייהם של החקלאים בקומונה בטיאן אן השתנו לאחרונה באופן משמעותי. סקרנים לחזות בשינוי הזה ממקור ראשון, הדריכה אותנו גב' בוי טי הויאן, יו"ר התאחדות החקלאים, לבקר בשדות הכפרים דין וואן קאו, שני אזורי גידול הירקות העיקריים של הקומונה.

בעודה צועדת, סיפרה גב' הויין: "בעבר, האדמה הפורייה של טיאן אן, שירשנו מאבותינו, שימשה לגידול אורז. עם הזמן, למרות העבודה הקשה לאורך כל השנה, החקלאים יכלו לקצור רק 2 קווינטל אורז לסאו (כ-1.6 מיליון וונד לסאו לגידול), והם יכלו לגדל רק גידול אחד בשנה במהלך עונת האביב-קיץ. יבול הסתיו-חורף היה לא ודאי עקב מחסור במים. מאז 2012, מודל גידול הירקות הבטוח מונחה והופץ על ידי הרשויות המקומיות ומשרד החקלאות ופיתוח הכפר. הם גיוונו גידולים ועדכנו זנים חדשים, איכותיים ובעלי תפוקה גבוהה. אנשים עברו בהדרגה לגידול גידול אורז אחד וגידול ירקות אחד בשנה, ובסופו של דבר התמחו בגידול אורז והפכו את טיאן אן לאחד מאזורי ייצור הירקות הגדולים ביותר במחוז."

FAF — מודל גידול ירקות בטוח יושם באופן נרחב על ידי חקלאים בקומונה של טיין אן, בכפר דין ובוון צ'אי, והביא יתרונות כלכליים .

ביקרנו בשדות הפוריים של כפר דין כדי לראות את גינת הירק של משפחתו של מר פאם ואן צ'ין, המגדלת ירקות בטוחים. השנה, משפחתו של מר צ'ין גידלה יותר מסאו אחד (כ-1000 מטרים רבועים) של קולורבי. האדמה טובה, שיטות החקלאות מדעיות ומזג האוויר נוח, כך שהקולורבי גדל היטב. מר דו אמר: "אחרי קולורבי, ננצל את ההזדמנות לשתול ירקות אחרים לחג הטט. לכל עונה יש גידולים משלה, כולל ירקות עליים וירקות שורש. אנו מיישמים שיטות חקלאיות בטוחות ומגוונות את הגידולים שלנו. ההכנסה שלנו גדלה משמעותית בהשוואה לגידול אורז."

בממוצע, מר צ'ין יכול לקצור 4-5 קווינטלים, או אפילו 7-8 קווינטלים של ירקות לסאו (יחידת מידה של קרקע). השנה, משפחתו יכולה לגדל שלושה גידולי ירקות לטווח קצר. ההכנסה מגיעה ל-4-5 מיליון דונג וייטנאמי לסאו לגידול, ואם היבול טוב והמחירים נוחים, מגדלי הירקות יכולים להרוויח מאות מיליוני דונג וייטנאמי לדונם.

משדות הכפר דין, ביקרנו בשדות הירקות של כפר וון קאו, המרוחק כ-500 מטרים, שם רוב משקי הבית מיישמים את מודל גידול ירקות בטוח. ביקרנו בשדה הקולרבי של משפחתו של מר טראן טרונג טהאן, שהיה בעונת הקציר. מר טהאן שיתף: "זהו אחד האזורים הפוריים, מעורבב עם מעט חול, כך שהוא מתאים לסוגים רבים של גידולים. קולרבי הוא גידול שמשגשג באדמה זו. השנה, מזג האוויר החם קיצר את זמן השתילה לכ-35 ימים בלבד במקום כ-40 ימים."

FAF — מר טראן טרונג טאנה בונה סבכות כהכנה לשתילת דלעות ולופות לאחר קטיף קולורבי.

מר טהאן אמר שהוא שמח מאוד שהיבול יכול להגיע ל-4-5 קווינטל/דונם, עם שיא של 7-8 קווינטל/דונם, עם הכנסה ממוצעת מוערכת של 5-7 מיליון דונג דונג/דונם, או אפילו עשרות מיליוני דונג/דונם אם המחיר טוב. אולי הסוד של אנשי שדות טיאן אן, ששטחם של מאות מיליון דונג/דונם, הוא לא רק האדמה והטבע הנוחים, אלא גם הגמישות בבחירת זני צמחים.

בשדה הסמוך, משפחתו של מר וו טאט דאט מטפחת כ-1 סאו (כ-1000 מ"ר) של שעועית ירוקה, אשר נקצרת כעת. מר דאט הסביר: "אני מטפח סוגים שונים של ירקות בהשוואה לשדות הסמוכים. לאחר עונת הירקות, אני עובר לגידול שעועית, בצל, שום או ירקות אחרים כדי ליצור גיוון ולהקל על מכירתם."

לדברי מר דאט, מאות משקי בית המתמחים בגידול ירקות כאן מקדישים תשומת לב רבה לזרעים ולמגוון הגידולים, ויוצרים מגוון שקל למכור ומועיל לצמחים. הוא אמר: "לדוגמה, אנחנו מגדלים בצל ושום על אדמה ששימשה בעבר לגידול ירקות ומוצאים אותה מתאימה מאוד. עודפי החומרים המזינים באדמה לאחר גידול ירקות טובים לבצל ולשום. לעומת זאת, חומרי המזון בשדות המשמשים לגידול בצל ושום טובים מאוד לירקות, וכתוצאה מכך יש מעט מאוד מזיקים ומחלות. זו החוויה, הדרך בה אנחנו החקלאים 'משנים את האדמה'."

כשצפיתי בידיהם הזריזות של חקלאים מעל גיל 60 כמו מר תאן ומר דאט, מטפלים בירקות שלהם, ואז מקימים במהירות סבכות כדי להתכונן לשתילת דלעות ודלעות, הבנתי ששדה ירקות שיניב 100 מיליון או אפילו 200-300 מיליון וונד לדונם הוא מציאות שחקלאי האורז של טיין אן, שבעבר עמלו תחת השמש והגשם, מעולם לא העזו לחלום עליה.

FAF — אנשים קוצרים קולורבי בשדות הכפר דין (קומונה של טיין אן).

בפועל, היעילות הכלכלית הגבוהה הובילה אנשים לאמץ במהירות מודל זה. גב' בוי טי הויאן אמרה: "מכמה משקי בית שגידלו ירקות בטוחים, המספר הגיע כעת למאות ברחבי הקומונה. בשני אזורי גידול הירקות המרכזיים, כפרים דין וואן קאו בלבד, ישנם למעלה מ-300 משקי בית המגדלים ירקות בטוחים."

השטח הכולל לגידול ירקות ולהסבה לחקלאות ירקות בקומונה הוא מעל 436 דונם. האנשים התחברו וחיבבו עוד יותר את אדמת אבותיהם. נראה כי הצבע הירוק והפורה של הירקות החליף לחלוטין את גידול האורז, ויצר מראה חדש לאזור כפרי עני זה.

דרכים חדשות להתעשר

השינוי במבנה הגידולים הביא לשינויים דרמטיים בחייהם של החקלאים ושינה את מראה הקומונה של טיאן אן, אזור חקלאי בעיקרו. לכן, שינוי מבנה הגידולים זוכה לתשומת לב ותמיכה גוברות מצד העם. מר טו דוי טונג, מזכיר ועד המפלגה של הקומונה של טיאן אן, שיתף: "סוגי גידולים גמישים ודפוסי גידולים עונתיים לניצול מיטבי של האדמה הפורייה שירשנו מאבותינו הם בראש סדר העדיפויות של הקומונה. בהתבסס על ההישגים בגידול, האנשים בטוחים יותר ויותר ותומכים בקלות בשינויים במבנה הגידולים."

FAF — מר פאם ואן צ'ין שתל 1,000 צמחי חרציות לעונת הפריחה של טט על האדמה בה השתמש בעבר לגידול ירקות.

ניתן לראות שבאזור גידול הירקות העיקרי של כפר דין, המצב הנוכחי הופך בהדרגה לאזור גידול ירקות ופרחים. אנשים מנצלים את אוויר הבוקר הקריר ומתכוננים במרץ לגידול פרחי טט בשדות הירקות שלהם. לאחר שסיים זה עתה לקצור ירקות, מר פאם ואן דו הכין במהירות את האדמה לשתילת כ-1,000 שתילי חרציות. בעבר, באותן חלקות אדמה, גידל ירקות עליים, שתל קולורבי, כרוב וגידולים אחרים.

עם זאת, יש לקצור את כל היבולים ולהכין את האדמה לפני אוקטובר לשתילת פרחים לטט (ראש השנה הירחי). עם הכנסה נאותה מגידול פרחים, הוא מצפה שהשנה גני החרציות, החבצלות והדליות שלו יניבו מעל 40 מיליון דונג וייטנאמי לעונה, פי כמה יותר מגידול ירקות.

באופן דומה, בחלקת האדמה הסמוכה, למר פאם ואן צ'אט יש גם יותר מ-3 סאו (כ-3,000 מ"ר) נטועים בחרציות, דליות ואדמוניות. לאחר שזה עתה קטף את הירקות שלו, מר צ'אט הכין במהירות את האדמה לשתילת חרציות ודליות. עם הצלחת יבול הפרחים הקודם, מר צ'אט מצפה להרוויח מעל 30 מיליון דונג וינדי מיבול פרחי האביב של השנה.

לדברי גב' בוי טי הויאן, המעבר לגידול ירקות ופרחים לקראת ראש השנה הירחי הוכח כיעיל, וכתוצאה מכך הכנסות גבוהות משמעותית. לכן, כ-200 משקי בית בקומונה מאמצים כעת נוהג זה, כאשר רובם מרוכזים בכפר דין, ומפוזרים בכפרים ג'יאנג דה וואן צ'אי.

הודות לשינוי הגמיש של מודלי הייצור, הנוף הכפרי של קומונה של טיאן אן השתנה באופן משמעותי.

מר טו דוי טונג שיתף את מחשבותיו על שאיפותיהם של חקלאי טיין אן להתעשר, והוסיף: "לאחרונה, תושבי טיין אן למדו גם לנצל את יתרונותיו של תפוח הקרם, הפופולרי מאוד בשוק. חקלאי טיין אן קלטו ושיקמו במהירות את זן תפוחי הקרם המסורתי. לתפוחי הקרם של טיין אן יש צורה ומראה יפים, עיניים בהירות וטעם מתוק באופן מובהק." במיוחד בשנים האחרונות, תפוחי קרם טיאן אן בנו לעצמם בהדרגה מותג. במיוחד בתחילת העונה, מחירם של תפוחי קרם דרגה 1 הנרכשים ישירות מהמטע נע סביב 100,000 דונג וייט לק"ג, ודרגה 2 נע סביב 80,000 דונג וייט לק"ג. בשל ערכם הכלכלי הגבוה, משקי בית רבים בקומונה טיאן אן עברו לגדל תפוחי קרם מאזורים ששימשו בעבר לגידול עצי לונגן וליצ'י לא פוריים.

אזור נוכחי גידול תפוחי רפרפת מרוכזים בעיקר בכפר וון צ'אי, המשתרע על פני למעלה מ-80 דונם. המספר הכולל של מגדלי תפוחי רפרפת בקומונה הוא כ-100, בעיקר בווון צ'אי, ומפוזרים בכפרים דין וג'יאנג דה. ראוי לציין כי משק בית אחד בכפר צ'ואה מגדל תפוחי רפרפת טייוואניים, אשר נמכרים במחירים גבוהים פי 3-4 מתפוחי רפרפת מסורתיים בעלי בשר רך, מה שמבטיח מקור הכנסה חדש לתושבים המקומיים.

למרות פיתוח נקודות החוזק של גידולים מקומיים, אנשים עדיין מתמודדים עם בעיית "יבולים גדולים המובילים למחירים נמוכים". המוצרים המרכזיים לא זכו לתשומת לב מספקת מבחינת בניית מותג.

"עם זאת, הדאגה העיקרית היא שתפוקת מוצרי החקלאים בטיאן אן סובלת לעתים קרובות ממצב של 'יבול גדול ומחירים נמוכים', לכן אנו שוקלים גם מודל ניהול שיתופי, בניית מותגים באופן פעיל ושיפור איכות המוצר בהתאם לתקני VietGAP... אך מודלים אלה עדיין חסרים את תשומת הלב של האנשים וגם את המשאבים ליישמם", הוסיף מר טונג.

מָקוֹר