פתיחת עסק מזן המנגו טו קוי

QTO - בקהילת איי טו, בעוד שרוב האנשים בוחרים לשתול יערות ייצור עם עצי שיטה וקג'ופוט, מר וו טאנה דין החליט על כיוון חדש, והוא להמיר את כל האזור לגידול מנגו טו קוי. בחירה נועזת זו מבטיחה להביא הכנסה של מעל 1.2 מיליארד וונד לשנה למשפחתו.

מסע יזמי

מר דיאן הוביל אותנו לביקור בגן המנגו טו קוי, המשתרע על פני כמעט 3 דונם, לקראת הקציר השני בכפר קיין פואוק, במחוז איי טו. הוא סיפר שהוא נולד וגדל במחוז חאן הואה , ארץ המפורסמת במנגו קאם לאם.

מתוך רצון לבסס קריירה ארוכת טווח במחוז קוואנג טרי , והבין שתנאי הקרקע והאקלים במחוז טריאו איי (כיום מחוז איי טו) דומים למדי לאזור קאם לאם, בשנת 2020 הוא החליט להשקיע כמעט 900 מיליון דונג וייטנאמי כדי לקנות 2.8 דונם של אדמה לגידול עצי שיטה וקג'ופוט מהמקומיים; להוציא עוד כמעט 500 מיליון דונג וייטנאמי כדי ליישר את הקרקע, להתקין מערכת השקיה אוטומטית ולחפור בורות, ולשתול יותר מ-1,200 עצי מנגו מסוג טו קוי.

לאחר 3 שנות טיפול, גינת המנגו הניבה את יבול המנגו הראשון שלה בשנת 2024, עם יבול של יותר מ-10 טון, שהכניס כמעט 200 מיליון דונג וייטנאמי. בשלב זה, הוא מתכונן לקצור את המנה השנייה של מנגו עם יבול צפוי של 60-70 טון. ראוי לציין כי המוצר נרכש במלואו על ידי המיזם במחיר של 19,000-20,000 דונג וייטנאמי לק"ג. לאחר ניכוי הוצאות, הרווח המשוער הוא כמיליארד דונג וייטנאמי.

גן המנגו Tu Quy של מר Vo Thanh Dien בשטח של 2.8 דונם בכפר Kien Phuoc, קומונה Ai Tu - צילום: LA

מר דיאן אמר שמקור השם "טו קוי" הוא בזכות היכולת של זן מנגו זה לפרוח ולהניב פירות כל השנה, ללא עונה קבועה. הודות לכך, מגדלים יכולים להתאים את עונת הקציר בהתאם כדי להשיג את היעילות הכלכלית הגבוהה ביותר. זן מנגו זה בולט גם ביכולתו לפרוח ולהניב פירות בקלות, סובל ממעט מזיקים ומחלות, והוא מותאם היטב לסוגים רבים של תנאי קרקע ואקלים.

גודל הפרי גדול, בממוצע בין 0.4-0.6 ק"ג לפרי, עם טיפול טוב הוא יכול להגיע ל-0.7-0.8 ק"ג לפרי; בשר הפרי שופע, עד 75%-80% ממשקל הפרי, הזרעים דקים, קטנים, פחות סיביים, בעלי טעם מתוק אופייני, פופולריים מאוד בשוק. היבול יציב, עם טיפול טוב הוא יכול להגיע ל-20-25 טון/דונם.

כיוון חדש לחקלאים המקומיים

לפי ניסיונו של מר דיאן, מנגו טו קוי גדל בצורה הטובה ביותר על אדמת סחף, אדמת חרס קלה וזקוק למקור מים להשקיה יזום. העצים נטועים במרחק של 5 מטרים זה מזה. כל גומה מדושן ב-20-30 ק"ג של זבל מפורק בשילוב עם 0.5 ק"ג של דשן פוספט ו-0.2 ק"ג של אבקת סיד מעורבבת היטב עם האדמה.

שתילים בגובה 60-80 ס"מ, בעלי גבעולים חזקים והם אינם מראים סימני מזיקים או מחלות. שלב הבנייה הבסיסי, מהשנה הראשונה עד השלישית, מתמקד בעיקר בפיתוח מסגרת חופה מאוזנת ובגיזום ענפים. יש לדשן באופן מלא ואיזון NPK ויסודות קורט, ולהשקות כראוי, במיוחד בעונה היבשה. בשלב הקציר, מהשנה הרביעית ואילך, יש להתמקד בניהול הפריחה, הנביטת הפרי וויסות הפרודוקטיביות. יש לדשן בזמן ובמינון הנכונים, במיוחד הוספת אשלגן וסידן כדי להגביר את איכות הפרי; לנהל את הפריחה באמצעות אמצעים טכניים לגיוון זמני הקציר.

כדי להימנע מקצירים חופפים עם מנגו קאם לאם, בתחילת מרץ, הוא החל לטפל בניצנים כדי לפרוח לקראת הקציר באוגוסט. כדי שהמנגו יגדלו, הוא השאיר רק כ-150 פירות לכל עץ. לאחר כ-40 יום של נשירת פירות, המנגו הגיעו לגודל של אגודל. הוא השתמש בשקיות או בעיתונים מיוחדים כדי לכסות את הפרי, תוך מניעת עקיצת חרקים כמו דבורים וזבובי פירות, ויצירת צבעים יפים ואחידים לפרי.

בנוסף, במקום להתערב כדי לגרום למנגו של ארבע העונות לפרוח ולהניב פירות בזמנים שונים של השנה באותו גן, הוא התמקד בלגרום להם לפרוח ולהניב פירות בו זמנית וקטף את כולם בבת אחת. לאחר מכן הוא התמקד בגיזום, דישון וטיפול בהם כדי לשקם את בריאות העצים.

מר Vo Thanh Dien ליד גן המנגו Tu Quy שלו - צילום: LA

מנגו טו קוי נקצר 90-100 יום לאחר הבשלת הפרי, הקליפה ירוקה והופכת לצהובה בהירה בגבעול. לדברי מר דין, לזן מנגו זה טעם ייחודי המשתנה עם כל שלב בהתפתחות הפרי. כשהוא ירוק, למנגו יש טעם חמוץ קלות, מתוק קלות, הבשר פריך ויציב. כשהוא בשל, הוא מביא חוויה שונה לחלוטין. הבשר הופך לצבע צהוב-כתום יפהפה, הוא חלק אך עדיין שומר על מוצקות מסוימת, מכיל מעט סיבים, מתיקות עשירה ובעיקר ארומה חזקה אופיינית שמתפשטת ברגע שהוא נחתך.

לדברי סגן ראש המחלקה הכלכלית של קהילת איי טו, דאנג קוואנג אן, מודל גידול המנגו טו קוי הוא המודל הראשון בקהילת הגידול. באמצעות ניטור, ניתן לאשר כי זן המנגו טו קוי מתאים מאוד לקרקע המקומית, בעל תפוקה יציבה, ומביא ליעילות כלכלית גבוהה פי כמה מזו של נטיעת יערות ייצור.

בעתיד הקרוב, כמה משקי בית שכנים למדו מהניסיון ויגדלו מנגו בגינותיהם. עם היתרון של יותר מ-7,800 דונם של יערות נטועים בכל הקומונה, יהיו לאזור פתרונות שיעודדו וייצרו תנאים למשקי בית לשנות גידולים ולהגדיל את ההכנסה.

במקביל, לתמוך במגדלים במציאת שווקים, ליצור שרשראות צריכה של מוצרים כדי למנוע מסוחרים להוריד מחירים במהלך הקציר; לתאם עם סוכנויות ייעודיות בהכוונת הייצור בהתאם ל-VietGAP ולתהליכים אורגניים... כך שהמוצרים יעמדו בתקנים.

לה אן

מקור: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202509/khoi-nghiep-tu-giong-xoai-tu-quy-5036093/