אין צורך לאפות, טעים, מזין וטוב לבריאות

[מודעה_1]

אל תדאגו לבריאותכם כשאתם נהנים מעוגות ירח, נסו עוגות ירח ללא אפייה מבטא עם זרעי לוטוס ושעועית אדומה. עוגה מסוג זה אינה רק מזינה אלא גם מתאימה לקשישים ולאלו שרוצים לאכול עוגות מבלי לעלות במשקל. עם טעמה הייחודי ודרך ההכנה הפשוטה שלה, עוגת ירח זו תהיה הבחירה המושלמת לפסטיבל אמצע הסתיו. הכינו אותה בעצמכם ותיהנו ממנה עם המשפחה שלכם!

בטטה מכילה עמילאז שיכול לפרק עמילן. כשאנחנו מרגישים נפיחות, אנחנו יכולים לאכול בטטה כדי לקדם את העיכול. במקביל, בטטה משפיעה על הזנת הגוף, חיזוק הכליות והשלמת חומרים מזינים. נכון לעכשיו, בטטה עונתית, ניתן לנצל אותה להכנת עוגות בצורת עוגות ירח. באופן ספציפי, עם קליפה חיצונית לבנה, היא תיראה כמו עוגה דביקה. חשוב שהמלית של העוגה תיוצר במו ידיכם מזרעי לוטוס ושעועית אדומה. זרעי הלוטוס נמצאים גם הם בעונת הקציר ובעלי טעם מתוק, המסייעים להרגיע את העצבים ולהזין את הגוף. בינתיים, שעועית אדומה מכילה חלבון, ליפידים, גלוקוז, סיבים תזונתיים, ויטמינים A1, B1, B2, סידן, זרחן, ברזל... יש לה השפעות אנטי דלקתיות, אנטיבקטריאליות, הורדות כולסטרול, משתנות ונוגדות סרטן. ערבוב זרעי לוטוס ושעועית אדומה בתערובת מילוי העוגה יעזור להכפיל את כמות החומרים המזינים. בנוסף, תכולת הסיבים הגבוהה בשעועית אדומה מסייעת גם ביצירת תחושת מלאות, ובכך מפחיתה את אספקת האנרגיה.

עוגת ירח זו, העשויה מבטה, זרעי לוטוס ושעועית אדומה, לא רק מספקת את הצורך ליהנות מעוגות ירח במהלך פסטיבל אמצע הסתיו, אלא גם טובה יחסית לבריאות. עוגה זו מתאימה גם לקשישים ולאלו שרוצים לרדת במשקל ולשמור על כושר. לעוגת ירח זו לא רק טעם ייחודי אלא גם עשירה בחומרים מזינים, מה שהופך אותה לבחירה מתאימה במהלך פסטיבל אמצע הסתיו.

מצרכים להכנת עוגת ירח עם מילוי זרעי לוטוס ושעועית אדומה

250 גרם בטטה, 100 גרם שעועית אדומה, 50 גרם זרעי לוטוס, 3 כפות סוכר קינמון (סוכר פרחי תפוז), 50 גרם קמח אורז דביק להכנת עוגות ירח.

איך להכין עוגות ירח בלי אפייה - עוגות ירח עם זרעי לוטוס ושעועית אדומה

שלב 1: הוציאו את הליבה של זרעי הלוטוס הטריים שקניתם ושטפו אותם. השרו את השעועית האדומה כשעה-שעתיים עד שתתרכך. לאחר מכן שימו את זרעי הלוטוס והשעועית האדומה בסיר אורז ובשלו.

Dùng những nguyên liệu này để làm bánh Trung thu: Không cần nướng, ngon lại bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe - Ảnh 1.

שלב 2: כאשר זרעי הלוטוס והשעועית האדומה מבושלים, טחנו אותם בעזרת בלנדר לאבקה. לאחר מכן, שפכו את אבקת השעועית האדומה וזרעי הלוטוס למחבת, הוסיפו סוכר קינמון. ניתן להחליף את סוכר הקינמון בסוכר מאלט. טגנו את מלית זרעי הלוטוס והשעועית האדומה תוך כדי ערבוב עד לקבלת מרקם יבש וחלק. לאחר מכן, חלקו את מלית זרעי הלוטוס והשעועית האדומה לכדורים קטנים וגלגלו אותם לכדורים. המילוי הושלם.

שלב 3: עכשיו בואו נכין את אבקת הבטן. קלפו את הבטן, שטפו אותה וחתכו אותה לחתיכות קטנות. לאחר מכן שימו את הבטן בסיר אידוי. הרתיחו סיר מים, הניחו את הסיר מעל, ואדו את הבטן במשך כ-15-20 דקות. ניתן גם להשתמש במיקרוגל לאדות את הבטן בדומה לאופן שבו מאדים תפוחי אדמה.

שלב 4: לאחר שהבטטה מאודה, הוציאו אותה והניחו אותה בקערה. בעזרת כף, מעכו את הטטה לאבקה דקה כשהיא עדיין חמה. הטטה לאחר טחינה תהיה רכה וגמישה, וקל לעצב אותה לגוש. ניתן ללוש את אבקת הטטה מספר פעמים כדי להגביר את הרכות, לקבל צבע לבן חלק ולהראות אטרקטיבית יותר.

Dùng những nguyên liệu này để làm bánh Trung thu: Không cần nướng, ngon lại bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe - Ảnh 4.

שלב 5: לאחר מכן, הוסיפו את קמח האורז הדביק לקמח הבטן. לאחר מכן ערבבו ולשו היטב עד לקבלת מסה הומוגנית. בהתאם לכמות קמח הבטן, ניתן להתאים את כמות קמח האורז הדביק בהתאם.

Dùng những nguyên liệu này để làm bánh Trung thu: Không cần nướng, ngon lại bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe - Ảnh 5.

שלב 6: חלקו את בצק הטטה לחתיכות של 30 גרם. לאחר מכן, גלגלו את כדורי הבצק הקטנים לכדורים עגולים. לאחר מכן, רדדו אותם דק, הניחו בפנים את מלית השעועית האדומה וזרעי הלוטוס, עטפו היטב וגלגלו אותם לכדורים עגולים.

שלב 7: פזרו מעט קמח אורז דביק על תבנית עוגת הירח, הכניסו את הכדורים פנימה ולחצו היטב. לאחר מכן הוציאו את העוגה מהתבנית והניחו אותה על צלחת. חזרו על הפעולה עד שכל המרכיבים נגמרים. לאחר השלמת תהליך העיצוב, הניחו את צלחת העוגה בסיר אידוי. אדו את עוגת הירח הבטן עם מילוי זרעי לוטוס ושעועית אדומה כ-10 דקות. לבסוף, הוציאו את העוגה לצלחת, ניתן לפזר עליה פרחי מגנוליה לקישוט (אופציונלי) וליהנות עם המשפחה.

מוצר מוגמר של עוגת ירח יאם עם מילוי זרעי לוטוס ושעועית אדומה

כך, עוגת הירח עם מילוי זרעי לוטוס ושעועית אדומה הושלמה. לעוגה זו לא רק טעם ייחודי, אלא גם טוב לבריאות. בעת חיתוך העוגה, מילוי זרעי הלוטוס והשעועית האדומה הרך והריחני מכוסה בקליפה לבנה ריחנית. בנוסף, ריח פרחי המגנוליה ירשים כל אחד ממבט ראשון.

Dùng những nguyên liệu này để làm bánh Trung thu: Không cần nướng, ngon lại bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe - Ảnh 8. — עוגות ירח ללא אפייה הן טעימות וקלות להכנה.

הערות להכנת עוגות ירח עם מילוי זרעי לוטוס ושעועית אדומה

1. אם אתם רוצים להימנע מגירוד בעת קילוף בטטה, זכרו ללבוש כפפות.

2. אם רוצים שהעוגות ירח יהיו לעיסות, אפשר להוסיף מעט מים לאבקת הטטה וללוש או להשתמש במיקסר.

3. יש להתאים את כמות קמח האורז הדביק שמוסיפים לבטה בהתאם לרמת הרטיבות. אם אתם רוצים רק להגביר את הדביקות של עוגת הירח הזו, פשוט הוסיפו מעט. אם אתם רוצים שהעוגה תהיה לעיסה יותר, תוכלו להוסיף עוד.

4. ניתן להוסיף עוד סוכר קינמון למלית לפי טעמכם. אם אתם אוהבים מתוק יותר, ניתן לפזר מעט סוכר קינמון מעל העוגה לאחר סיום ההכנה.

[מודעה_2]
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dung-nhung-nguyen-lieu-nay-de-lam-banh-trung-thu-khong-can-nuong-ngon-lai-bo-duong-va-tot-cho-suc-khoe-172240910110334265.htm