פסטיבל האוכל של קבוצת סייגונטוריסט: גאים בווייטנאם במשך 3 שנים רצופות כמספר אחת בעולם

ב-23 באוקטובר 2025, באתר הנופש פורטה וילג', סרדיניה, איטליה, קבוצת סייגונטוריסט עשתה נס כאשר זכתה בצורה מצוינת בפרס כפול בטקס פרסי הקולינריה העולמיים השישי לשנת 2025.

פסטיבל האוכל, תרבות האוכל והאוכל הטעים של קבוצת סייגונטוריסט זכה לא רק בפרס "פסטיבל האוכל הייחודי ביותר באסיה" בפעם הרביעית ברציפות, אלא גם בפרס "פסטיבל האוכל הייחודי ביותר בעולם" בפעם השלישית ברציפות.

PV: מזל טוב לך ולקבוצת סייגונטוריסט על ההישג ה"כפול" המרהיב שלכם בפרסי הקולינריה העולמיים 2025. אילו רגשות מעוררת בך באופן אישי ובקבוצה עצמה עצם העובדה שקבעת שיאים באופן רציף, עם שלושה פרסי עולם רצופים?

מר טרונג דוק הונג (מר הונג): זהו אכן מקור גאווה גדול. פרס זה אינו רק תואר, אלא הכרה חזקה במאמצים המתמידים והמקצועיים של כל צוות קבוצת סייגונטוריסט לאורך מסע ארוך. בפרט, ניצחון זה משמעותי עוד יותר מכיוון שהוא מגיע ממש במלאת 50 שנה להקמת התאגיד (1975 - 2025) הנושא את סמל קבוצת סייגונטוריסט - 50 שנות צמיחה עם המדינה. חשוב מכך, קבלת הכבוד שוב ושוב היא גם אישור למעמדה ולאטרקטיביות של התרבות הקולינרית הוייטנאמית בזירה הבינלאומית.

PV: הצלחה מתמשכת אינה קלה. לדעתך, מה עזר לפסטיבל האוכל והתרבות של קבוצת סייגונטוריסט לשמור על מצוינותו ולעקוף באופן מתמיד מועמדים בינלאומיים ולנצח?

מר הונג: הצלחה היא שילוב של גורמים מרכזיים רבים: ראשית, קנה המידה והאיכות . פסטיבל 2025 משך אליו יותר מ -70,000 מבקרים והציג יותר מ -600 מנות ומשקאות , והדגימו באופן מלא את הגיוון והאיכות הקולינרית של שלושת אזורי המדינה.

השני הוא האופי התרבותי הייחודי . אנחנו לא רק מוכרים אוכל, אלא גם יוצרים מרחב אמנותי ותרבותי צבעוני. דוגמה אופיינית לכך היא השחזור החי של סצנת השוק הצף בדרום מערב ארצות הברית, המביא למבקרים חוויה מעניינת של "על הרציף, מתחת לסירה".

שלישית, מקצועיות בארגון . עם ניסיון בניהול של יותר מ-100 יחידות תיירות, יישמנו סטנדרטים בינלאומיים בכל שלב, החל מאיכות השירות ועד להבטחת היגיינת ובטיחות המזון, ובכך שיפרנו את חוויית הפסטיבל.

PV: הפרס מוכיח שלמטבח הוייטנאמי יש פוטנציאל אדיר. האם תוכל לספר באופן ספציפי יותר על האסטרטגיה של קבוצת סייגונטוריסט להביא את "הגרסה הבינלאומית" של הפסטיבל לחו"ל?

מר הונג: אנו מאמינים שהמטבח הוייטנאמי יכול להפוך ל"כוח רך" גדול לקידום תיירות לאומית. זו הסיבה שבגללה הבאנו באומץ את פסטיבל האוכל לעולם.

העדות הברורה ביותר היא שבחודש יוני 2025, קבוצת סייגונטוריסט ארגנה בהצלחה את פסטיבל התרבות הקולינרית של קבוצת סייגונטוריסט - וייטנאם באוסקה, יפן. האירוע משך אליו יותר מ-100,000 מבקרים, עלה בהרבה על כל הציפיות ואישר את המשיכה החזקה של המטבח הוייטנאמי הן עבור וייטנאמים מעבר לים והן עבור חברים בינלאומיים.

לאחרונה, שיתפנו פעולה גם עם עיתון Tuoi Tre כדי לארגן במשותף את "פסטיבל הפו הוייטנאמי 2025" בסינגפור ב-18 וב-19 באוקטובר 2025. פעילויות אלו לא רק מציגות מנות, אלא גם מציגות חלק מנשמתה של התרבות הקולינרית הוייטנאמית, ותורמות לקידום התיירות ותדמית המדינה בצורה העמוקה והיעילה ביותר.

PV: עם ההצלחה המדהימה בשנת 2025, מהן התוכניות והחזונות של קבוצת סייגונטוריסט לפסטיבל בשנים הבאות?

מר הונג: הביקוש לחקר המטבח והתרבות הווייטנאמית עולה במהירות. בעתיד, אנו מחויבים להמשיך ולשמר ולשפר את איכות הפסטיבלים המקומיים, ולהפוך אותם למגוונים ויצירתיים יותר.

במקביל, האסטרטגיה המרכזית היא לחקור ולהרחיב את ארגון הגרסאות הבינלאומיות בשווקים פוטנציאליים רבים אחרים. המטרה הסופית של קבוצת סייגונטוריסט היא להפוך את הפסטיבל לא רק למוקד גאוותה של הו צ'י מין סיטי, אלא גם לאירוע קולינרי לאומי, שיתרום להפיכת וייטנאם ליעד קולינרי מוביל בעולם.

מקור: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-saigontourist-group-tu-hao-viet-nam-3-nam-lien-dung-dau-the-gioi-185251024154624511.htm