פסטיבל אוכל בינלאומי בהאנוי: "סימפוניה קולינרית רב-גונית", המחברת תרבויות

נציגים מקומיים ובינלאומיים משתתפים במסיבת העיתונאים של פסטיבל האוכל הבינלאומי 2024 בהאנוי

לאחר 11 שנות ארגון, פסטיבל האוכל הבינלאומי בהאנוי הפך למקום מפגש תרבותי שנתי לאוהבי אוכל, לא רק מסייע לכבד טעמים אופייניים, אלא גם תורם לקידום דיפלומטיה תרבותית, ויוצר גשר המחבר בין תרבויות דרך מנות.

כאירוע חילופי מזון בינלאומי אשר אישרר את המותג שלו לאורך עונות רבות, פסטיבל האוכל הבינלאומי זכה לתמיכה והשתתפות גוברות מצד שגרירויות, מרכזי תרבות זרים, מחלקות לענייני חוץ המייצגות מחוזות וערים, ועסקים רבים.

זוהי גם הזדמנות להציג את המדינה, התרבות והעם של וייטנאם לחברים בינלאומיים, הזדמנות לעסקים וייטנאמים לקדם את המותגים, המוצרים, הפעילויות העסקיות הקולינריות שלהם...

לדברי מר הואנג תאי הא - יו"ר איגוד המקצועות של מחלקת השירות של הסגל הדיפלומטי, סגן ראש הוועדה המארגנת, פסטיבל האוכל הבינלאומי 2024 ימשיך תחת הכותרת "גסטרונומיה של אחדות - חיבור המטבח". זוהי הזדמנות להציג ולקדם את התרבות הקולינרית של מדינות, אך גם הזדמנות לקדם את היופי התרבותי של וייטנאם, לקדם דיפלומטיה תרבותית, לקדם את התדמית הלאומית ולהרחיב ולקדם עוד יותר את רוח שיתוף הפעולה הבינלאומי.

במסיבת העיתונאים של פסטיבל הקולינריה הבינלאומי 2024, הוצגו, הוצגו והוגשו לאורחים כמה מנות ותבלינים וייטנאמיים על ידי שפים.

במקום להיות מוגבל ליום אחד כמו בשנים קודמות, פסטיבל האוכל הבינלאומי 2024 התרחב הן מבחינת משכו והן מבחינת שטחו. הוא יתקיים על פני יומיים. הפסטיבל לא מסתפק בהצגת מנות וייטנאמיות ובינלאומיות מיוחדות, אלא גם מביא חוויה קולינרית מיוחדת עם יותר מ-70 דוכנים מכ-60 מדינות.

כאן, לצד למידה והנאה מהטעמים הקולינריים הקשורים לתרבויות המדינות, יכולים המשתתפים גם להתפעל מהביצועים המורכבים של מנות של שפים מקצועיים, כולל מנות מפורסמות על מפת הקולינריה הוייטנאמית, כגון: פו, רולים, אורז דביק, עוגות..., בנוסף למנות אופייניות לשלושת האזורים צפון, מרכז ודרום.

אמן הקולינריה לה טי טיאט - חבר בוועדת הארגון, אמר כי הנקודה החדשה בפסטיבל השנה היא שבנוסף להצגה והצגת מנות, הוועדה המארגנת תציג תבלינים וייטנאמיים כדי שהמבקרים, ובמיוחד מבקרים בינלאומיים, יוכלו להבין לעומק את שילובם עם מאכלים, ולתרום לזהות התרבות הקולינרית הוייטנאמית.

בפסטיבל האוכל הבינלאומי 2024, יהיה דוכן המציג תה ומאכלים מיוחדים מהרמות הצפוניות.

"הפעם, אחת המנות שנביא לפסטיבל היא לחם משלושה אזורים. למרות שכולם לחמים, לכל אזור יש את הדרך שלו להכין את המילוי ולהשתמש בתבלינים שלו. באמצעות הלחם, אנו רוצים שהמבקרים ירגישו את הצבעים הקולינריים המגוונים של ארצנו", אמר האומן לה טי טיאט.

במסגרת הפסטיבל, מתקיימות גם פעילויות מרגשות רבות כגון: פסטיבל בירה, חוויה קולינרית "מטבח חמש היבשות", דרכון קולינרי, אוכל על צלחת...

עם חידושים ויצירתיות רבים בארגון הפעילויות, ושיתוף פעולה של יחידות כמו Masan Consumer, Habeco, מותג המים המטוהרים Bluezone ו-Vietinbank, פסטיבל האוכל הבינלאומי 2024 צפוי לקבל בברכה כ-50,000 מבקרים שיבקרו ויחוו.

רולי פו מהאנוי ילוו את פו בקר נאם דין שישתתפו בפסטיבל.

בהערכת ארגון האירוע, אישר מר לה קוק חאן - סגן נשיא ומזכיר כללי של איגוד התרבות הקולינרית של וייטנאם, כי המטבח הוא אחד הגורמים החשובים היוצרים את הייחודיות של היעד וכן את הרושם שהוא יוצר בחוויית התיירות. הפצת ערכים קולינריים וייטנאמיים באמצעות פסטיבלים וחגיגות תתרום לקידום ומיצוב המותג הקולינרי הווייטנאמי, ותסייע בהזמנת תיירים מקומיים ובינלאומיים להגיע לאזורים ברצועת היבשה בצורת S כדי לחקור וליהנות...

פסטיבל האוכל של קוואנג נין 2024 בקרוב

מקור: https://baodantoc.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-tai-ha-noi-ban-giao-huong-am-thuc-da-sac-gan-ket-cac-nen-van-hoa-1733299929561.htm