בפעם הראשונה שאני מארגנת פסטיבל קולינרי של מנות העשויות מצמחי תה

סגן מנהל מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז תאי נגוין אמר שזו הפעם הראשונה שמאורגן פסטיבל קולינרי עם מרכיבים מעובדים מצמחי תה ומוצרים מתה תאי נגוין.

יצירת התחרות של הקבוצה מאזור השימור Thai Hai Ethnic Ecological Silt House Village. (צילום: Thu Hang/VNA)

ב-16 בדצמבר, בעיר תאי נגוין, משרד התרבות, הספורט והתיירות של מחוז תאי נגוין תיאם עם איגוד התיירות המחוזי כדי לארגן פסטיבל קולינרי בנושא "חוו את ארץ התה, העשירה בזהות" בהשתתפות 120 איש מ-36 צוותים ממחוזות, ערים, יחידות, מסעדות...

במטרה לנצל ולהציג מנות מסורתיות העשויות מתוצרת עצי התה תאילנדים נגוין , 36 צוותים שהשתתפו בתוכנית הציגו לציבור כ-150 מנות ייחודיות ומיוחדות כגון: לחמניות עוף תאילנדיות ברוטב תה ירוק; עוף ירקן תה ירוק; סלמון מגולגל תה ירוק; חזיר אתני מגולגל תה ירוק; עוגת סוקם מגולגלת תה ירוק; עוף מאודה תה ירוק; סלט ניצני תה עם שרימפס ובשר; דג נהר מבושל עם ניצני תה...

מאכלים רבים הביאו הפתעה, עניין ורושם לליבם של תיירים. בנוסף להשתתפות מומחים, אמני פולק, אנשים שמבינים ומסוגלים להכין מאכלים מסורתיים, בפסטיבל משתתפים גם שפים, צוותי עיבוד מזון במספר עסקי תיירות, מסעדות, שירותי מזון, מלונות, מוטלים, מקומות אירוח ביתיים, אזורי תיירות ואתרים במחוז.

מר לה נגוק לין, סגן מנהל מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז תאי נגוין, אמר כי זו הפעם הראשונה שמתקיים במחוז פסטיבל קולינרי עם מרכיבים מעובדים מעצי התה ומוצרים מתה תאי נגוין.

הפסטיבל הוא אחת הפעילויות לקידום פיתוח עצי התה הקשורים לתיירות, ובכך תורם לניצול והכנסת מאכלים מסורתיים הקשורים למוצרים המעובדים מעצי התה ומוצרי תה תאילנדי נגוין, יצירת מוצרים קולינריים אופייניים וייחודיים למחוז; בנייה הדרגתית של מותג של מאכלים המעובדים מעצי התה; תרומה לשימור וקידום ערכים תרבותיים קולינריים, העשרת מוצרי תיירות כדי להציג ולקדם אותם למספר רב של תיירים מקומיים ובינלאומיים.

תאי נגוין היא הפרובינציה עם שטח ותפוקת התה הגדולים ביותר במדינה, עם 4 אזורי תה מפורסמים של "ארבעת התה הגדולים", ביניהם: אזור התה טאן קואנג (עיר תאי נגוין); אזור התה לה באנג (מחוז דאי טו); אזור התה טראי קאי (מחוז דונג היי) ואזור התה קה קוק (מחוז פו לואונג).

לכל אזור מאפיינים ייחודיים משלו היוצרים מגוון מוצרי תה של תאי נגוין.

נכון להיום, בפרובינציה יש 290 מוצרי OCOP, כולל יותר מ-140 מוצרי OCOP מתה, ובמיוחד 2 מוצרי תה שקיבלו OCOP של 5 כוכבים. בפרובינציה יש כיום 52 מפעלים, כמעט 100 קואופרטיבים המייצרים וסוחרים בתה; 230 כפרי אומנות תה ויותר מ-90,000 משקי בית המגדלים תה.

תאי נגוין מיישמת תוכניות ומדיניות לתמיכה בפיתוח עצי התה הקשורים לתיירות, ובכך תורמת לסיוע לאנשים מקומיים לפתח תיירות קהילתית בכיוון בר-קיימא ומקצועי, תוך הבאת יעילות כלכלית גבוהה, שיפור חייהם של אנשים והגדלת הערך המוסף של עצי התה ומוצרי התה.

(TTXVN/וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/lan-tien-dau-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-cac-mon-an-che-bien-tu-cay-che-post1002441.vnp