לדברי סגן מנהל מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז תאי נגוין, זו הפעם הראשונה שמאורגן פסטיבל קולינרי הכולל מנות המוכנות מעלי תה ומוצרי תה מתאי נגוין.
ב-16 בדצמבר, בעיר תאי נגוין, ארגון מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז תאי נגוין, בתיאום עם איגוד התיירות המחוזי, פסטיבל קולינרי בנושא "לחוות את ארץ התה, העשירה בזהות תרבותית", בהשתתפות 120 איש מ-36 קבוצות המייצגות מחוזות, ערים, יחידות, מסעדות וכו'.
במטרה לחקור ולהציג מנות מסורתיות העשויות מתוצרי תה נגוין תאילנדי , 36 צוותים משתתפים הציגו כ-150 מנות ייחודיות ומיוחדות לקהל, כגון: לחמניות עוף בסגנון תאילנדי ברוטב תה ירוק; תרנגול זהוב ברוטב תה ירוק; לחמניות סלמון ברוטב תה ירוק; לחמניות חזיר מקומיות ברוטב תה ירוק; לחמניות קצפת ברוטב תה ירוק; עוף מאודה ברוטב תה ירוק; סלט ניצני תה עם שרימפס ובשר; דג נהר מבושל עם ניצני תה...
מאכלים רבים הביאו הפתעה, עונג ורושם מתמשך למבקרים. מלבד השתתפותם של מומחים, אומנים עממיים, ואנשים בעלי ידע ומיומנות בהכנת מאכלים אתניים, בפסטיבל השתתפו גם שפים וצוותי הכנת אוכל מעסקי תיירות שונים, מסעדות, שירותי קייטרינג, מלונות, בתי הארחה, בתי הארחה, אזורי תיירות ואטרקציות ברחבי המחוז.
לדברי מר לה נגוק לין, סגן מנהל מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז תאי נגוין, זוהי הפעם הראשונה שפסטיבל קולינרי הכולל מנות העשויות מעלי תה ומוצרי תה מתאי נגוין מתקיים במחוז.
הפסטיבל הוא אחת הפעילויות שמטרתן לקדם את פיתוח גידול התה בשילוב עם התיירות, ובכך לתרום לניצול והחדרת מאכלים מסורתיים הקשורים למוצרי תה מעובדים ומוצרי תה תאילנדי נגוין, ליצירת מוצרים קולינריים ייחודיים וייחודיים של המחוז; בניית מותג בהדרגה למנות העשויות תה; תרומה לשימור וקידום ערכים תרבותיים קולינריים, העשרת מוצרי תיירות כדי להציג ולקדם אותם למגוון רחב של תיירים מקומיים ובינלאומיים.
במחוז תאי נגוין יש את אזור גידול התה וייצור התה הגדולים ביותר במדינה, עם ארבעה אזורי גידול תה מפורסמים המכונים "ארבעת סוגי התה המפורסמים הגדולים": אזור התה טאן קואנג (עיר תאי נגוין); אזור התה לה באנג (מחוז דאי טו); אזור התה טראי קאי (מחוז דונג היי); ואזור התה קה קוק (מחוז פו לואונג).
לכל אזור מאפיינים ייחודיים משלו, התורמים למגוון המגוון של מוצרי התה בתאי נגוין.
נכון להיום, בפרובינציה יש 290 מוצרי OCOP, כולל יותר מ-140 מוצרי OCOP הקשורים לתה, ובפרט שני מוצרי תה זכו למעמד OCOP של 5 כוכבים. בפרובינציה יש כיום 52 מפעלים, כמעט 100 קואופרטיבים המייצרים וסוחרים בתה; 230 כפרי ייצור תה ויותר מ-90,000 משקי בית המגדלים תה.
תאי נגוין מיישמת תוכניות ומדיניות לתמיכה בפיתוח גידול התה בשילוב עם תיירות, ובכך תורמת לסיוע לאנשים מקומיים לפתח תיירות קהילתית בצורה בת קיימא ומקצועית, תוך הבאת יעילות כלכלית גבוהה, שיפור חייהם של אנשים והגדלת הערך המוסף של תה ומוצרי תה.
[מודעה_2]
מקור: https://www.vietnamplus.vn/lan-tien-dau-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-cac-mon-an-che-bien-tu-cay-che-post1002441.vnp
תגובה (0)