פורסלן טוב לאנשים עם סוכרת וגאוט.
פורצלן, למרות שגדל פרא, נמכר במחיר גבוה יחסית, בדומה לבשר או דגים, מעל 100,000 דונג וייטנאמי לק"ג. למרות זאת, ירק זה עדיין מבוקש על ידי עקרות בית רבות בשל טעמו הייחודי, מרקמו הפריך וערכו התזונתי הגבוה.
פורצלן עשיר בוויטמין C, בטא-קרוטן, אשלגן, ברזל ונוגדי חמצון כמו פלבנואידים, המציעים יתרונות בריאותיים רבים. ויטמין C מחזק את המערכת החיסונית ותומך בייצור קולגן. בטא-קרוטן טוב לראייה; אשלגן מווסת את לחץ הדם ותומך בבריאות הלב וכלי הדם... נוגדי חמצון מאטים את ההזדקנות ומפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות.
בפרט, נחקר הפוטנציאל של פורצלן לתמוך באנשים עם גאוט. תמציות מהצמח יכולות לעכב את האנזים קסנטין אוקסידאז, להפחית את ייצור חומצת השתן ולהקל על כאבי גאוט. מספר ניסויים הראו שתמצית פורצלן יכולה להפחית את רמות חומצת השתן בדם עד 44%, ולעזור לאזן ולמנוע את המחלה.
פורסלן עוזר לאנשים עם גאוט.
לדברי רופא המשפחה בוי דאק סאנג, לפורצלן תכונות קירור, הוא מסייע בפינוי חום, ניקוי רעלים וסיוע בעיכול. שימוש בפורצלן מסייע בטיפול במחלות רבות, כולל מניעת סוכרת.
ירקות עדיין משמשים במנות יומיומיות רבות, בהיותם גם טעימים וגם מזינים. כדי להכין מנה המסייעת לסוכרת, ניתן להשתמש ב-100 גרם של פורצלן ו-100 גרם של בשר צפרדע. קלפו את בשר הצפרדע, הסירו את הראש וצפו אותו בבלילה לפני הטיגון עד להזהבה. ערבבו את הפורצלן עם חומץ או מיץ לימון טרי, לאחר מכן הוסיפו את בשר הצפרדע וערבבו היטב. אכילת מנה זו 2-3 פעמים בשבוע טובה מאוד לאנשים עם סוכרת.
פורסלן טוב לאנשים עם סוכרת.
מנות טעימות עם פורצלן: סלט עוף עם פורצלן
מצרכים לסלט עוף עם פורצלן
עוף, תרד מים
למון גראס, ג'ינג'ר, עלי ליים, בצל, שום, פלפלי צ'ילי, בוטנים, קומקוואטים
+ תבלינים: רוטב דגים, סוכר, מלח, לימון
הֲכָנָה:
שלב 1: מפזרים מלח על העוף, שוטפים היטב ומסננים. מניחים את העוף בסיר אידוי עם למון גראס, ג'ינג'ר, עלי ליים ובצל לתוספת טעם. לאחר הבישול, מוציאים את העוף ומשרים אותו במים קרים למשך כ-5 דקות. מסננים ומצננים, ואז מפרקים אותו לפי הצורך.
שלב 2: הסר את השורשים והעלים הפגועים מהפורצלן, שטוף היטב וסנן.
שלב 3: הכנת רוטב לסלט: ערבבו 3 כפות סוכר, 2 כפות רוטב דגים, 2 כפות מיץ ליים, כף מים וכף שום וצ'ילי קצוצים. ערבבו היטב ותקנו תיבול לפי הטעם.
שלב 4: מניחים את העוף המגורר והפורצלן על צלחת, יוצקים מעל את הרוטב, מערבבים היטב ומפזרים בוטנים קלויים.
סלט עוף זה עם תרד מים מרענן ופריך, עם עוף רך ומתוק מושרה ברוטב חמוץ מתוק, משלים טעם חריף וטעם עשיר ואגוזי של בוטנים - מה שהופך אותו למושך ומזין גם יחד.
סלט עוף עם פורצלן קל להכנה ובריא. צילום: Thanh Hue.
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-moc-hoang-nhung-dat-ngang-thit-la-thuc-pham-vang-cho-nguoi-bi-gout-va-tieu-duong-lam-ngay-mon-nay-don-gian-ma-bo-duong-17225121315443303.htm
תגובה (0)