ייצור גמיש במהלך עונת השיטפונות

עונת השיטפונות בדלתא של המקונג נחשבת לתקופה קשה לייצור החקלאי, במיוחד באזורים נמוכים. עם זאת, במקום להיות פסיביים אל מול הטבע, חקלאים רבים בעיר קאן טו שינו באומץ את שיטות הייצור שלהם, ויישמו בגמישות מודלים "ידידותיים לטבע" אשר גם ממזערים סיכונים וגם מביאים הכנסה יציבה.

הגדלת ההכנסות מצמחי מים

בקומונות הואה אן, פונג הייפ ופונג בין בעיר קאן טו , בשנים האחרונות, חקלאים כאן זנחו את ההרגל של ייצור אורז בגידול השלישי ועברו למודלים של גידולים ובעלי חיים המתאימים לתנאים הטבעיים. דוגמה אופיינית היא משק הבית של מר וו תאי הואה בהמלט 1, קומונה הואה אן, על שטח של יותר מ-1.1 דונם של אדמה אורז בשפלה, מר הואה מייצר רק את יבול האורז בחורף-אביב, ואת שאר היבול מעבירים גידול לוטוס בשילוב עם גידול דגים.

מר הואה שיתף: "ייצור אורז בסתיו-חורף מתמודד לעיתים קרובות עם סיכונים עקב סופות, עלויות דשן גבוהות ורווחים נמוכים. בינתיים, צמחי לוטוס מסתגלים היטב לסביבות מוצפות, דורשים פחות עבודה ומייצרים הכנסה גבוהה פי כמה מגידול אורז. בממוצע, קילוגרם אחד של שורש לוטוס נמכר במחיר גבוה פי 3-5 מקילוגרם אחד של אורז, תלוי בעונה, כך שהיעילות גבוהה למדי במהלך עונת השיטפונות."

למעשה, המעבר מגידול אורז בגידול השלישי לגידול לוטוס, קלטרופס או מודלים "ידידותיים לטבע" אחרים פותח כיוון חדש לחקלאים בדלתא של המקונג, כולל קאן טו סיטי. לא רק שזה עוזר להגדיל את ההכנסה, אלא גם תורמים למזעור סיכונים בהקשר של שינויי אקלים קיצוניים יותר ויותר. בתמונה החקלאית הנוכחית, ייצור גמיש בהתאם לתנאים הטבעיים הופך בהדרגה למגמה בלתי נמנעת. כאשר חקלאים יודעים כיצד לנצל את עונת השיטפונות, הם לא רק מתגברים על קשיים מיידיים, אלא גם בונים ייצור בר-קיימא וידידותי לסביבה.

למר נגוין ואן טאנג בקומונה וין תואן דונג, בעיר קאן טו, יש יותר מ-1 דונם של אדמה נמוכה שאינה מגדלת אורז חורפי-אביבי אלא אורז מים, וכעת היא נמצאת בעונת הקציר. בימים האחרונים, סוחרים הגיעו לשדה כדי לקנות אורז מים מתוקים במחיר של 10,000-12,000 דונג וייט לק"ג, ומחיר הקמעונאי הוא 15,000 דונג וייט לק"ג.

שדה הזחלים של מר טאנג נמצא בעונת הקציר, עם רווח מוערך של כ-15 מיליון דונג וייט לדונם במהלך עונת השיטפונות הזו. צילום: HOAI THU

לדברי מר טאנג, ערמוני מים קלים לגידול, עם עלויות השקעה נמוכות, בעיקר כדי למנוע מחלזונות תפוח זהב לאכול צמחים צעירים. כאשר הצמחים גדלים, יש לדשן אותם כראוי כדי שיגדלו היטב ויניבו פקעות באופן קבוע. בממוצע, לוקח כ-3 חודשים מהשתילה ועד לקציר ערמוני המים. זמן הקציר נמשך בדרך כלל 2-3 חודשים, תלוי בטיפול. אם מטפלים בהם היטב, ערמוני המים גדלים היטב, והיבול יגיע ל-1.5-1.8 טון/קונג. במחיר המכירה הנוכחי, לחקלאים יש רווח של 10-15 מיליון דונג וייט/קונג.

מר טאנג אמר: "גידול ערמוני מים לא עולה הרבה, אבל זה דורש מאמץ לקצור ערמוני מים מדי יום. זהו סוג של גידול שאינו דואג מהצפות כמו גידולים אחרים, אלא רק דואג למזיקים וחלזונות שאוכלים את השתילים. עם התוצאות, המשפחה מתכננת להרחיב את האזור ולשקול גידול ערמוני מים מחוץ לעונה, כמו גם להכפיל ערמוני מים למכירה כדי להגדיל את ההכנסה."

יתרונות גידול דגי שדה אורז

לא רק מגדלים לוטוס ודגי מים, חקלאים רבים בקומונות פואנג בין והייפ הונג בעיר קאן טו בוחרים גם לגדל דגים במקום אורז בחורף-אביב (יבול שלישי). אלו אזורים נמוכים, שלעתים קרובות מוצפים מוקדם ומתנקזים לאט, מה שמתאים מאוד לחקלאות ימית.

גב' פאם טי ביי בקהילת פואנג בין מעורבת במודל גידול דגים בשדות אורז כבר יותר מעשר שנים. לאחר קציר יבול האורז בקיץ-סתיו, היא מחזקת את הסוללה ומשחררת קרפיונים וקרפיונים כסופים על כ-4 דונם של שדות אורז. על ידי ניצול מקורות מזון טבעיים במהלך עונת השיטפונות, בכל יבול היא קוצרת 600-700 ק"ג דגים, ומרוויחה כ-4-5 מיליון וונד, מספיק כסף לקניית דשן לשתילת יבול האורז הבא בחורף-אביב.

לדברי חקלאים רבים, גידול דגים בשדות אורז במהלך עונת השיטפונות הוא בעלות נמוכה אך מביא תועלת ארוכת טווח. דגים מסייעים בשיפור הקרקע, מגבירים את הפוריות הודות לסחף, ובמקביל, דגים אוכלים אצות וקליפות אורז, מה שמגביל את העשבים השוטים. הודות לכך, חקלאים מפחיתים את עלות הדשנים וחומרי ההדברה, מגבילים את זיהום הסביבה ומגדילים את תפוקת האורז בגידול הבא. מר לה ואן נגיה בקהילת פואנג בין אישר: "גידול דגים בשדות אורז לא רק מכניס כסף אלא גם הופך את האדמה לרפויה, מפחית דשנים וחומרי הדברה, שבזכותם יבול האורז בחורף-אביב פרודוקטיבי יותר, ולחקלאים יש יותר רווח."

חקלאים בקומונה וי טאן 1, בעיר קאן טו, קוצרים דגים משדות אורז. צילום: HOAI THU

על פי משרד החקלאות והסביבה של העיר קאן טו, המודל של 2 גידולי אורז - גידול ירקות אחד, 2 גידולי אורז - גידול דגים אחד מביא כעת תוצאות מעשיות, כולל מודל החקלאות במהלך עונת השיטפונות כגון גידול קלטרוף מים, גידול לוטוס, גידול מימוזה מים בשדות או גידול דגים בשדות. בעתיד הקרוב, חקלאים יוכלו ליישם ולשכפל את המודל של גידול אורז אחד - קלטרוף מים אחד - גידול דגים אחד (גידול חורף-אביב לגידול אורז, גידול קיץ-סתיו לגידול קלטרוף מים, גידול מי שיטפונות לגידול דגים בשדות), או לגדל גידול אורז אחד - קלטרוף מים אחד או לשלב את המודל של קלטרוף מים - דג - חילזון תפוח שחור כדי להשיג רווחים גבוהים שיסייעו בפיתוח כלכלת המשפחה. בפרט, עם מודל גידול דגים בשדות אורז, בממוצע, כל דונם של חקלאים מגדלים 20-30 ק"ג של דגיגים דגים, בשילוב עם דגי מים מתוקים טבעיים, וכאשר הם נקצרים, הרווח הוא 15-20 מיליון וונד לדונם ללא עלות רבה.

גב' נגוין טי ג'יאנג, סגנית מנהלת מחלקת החקלאות והסביבה של העיר קאן טו, אמרה: "כיום, מודל גידול הדגים בשדות אורז מביא השפעות מעשיות רבות. ראשית, מדובר בעלות נמוכה, מכיוון שלאחר קציר האורז בקיץ-סתיו, החקלאים קונים דגיגים מטוגנים לגידול, הדגים אוכלים קליפות אורז, אצות ואצות צמחיות, כך שהחקלאים אינם צריכים להאכיל את הדגים, אלא רק לטפל בהם בשלבים המוקדמים כאשר הדגים עדיין קטנים. שנית, כאשר מגדלים דגים במקום יבול האורז בסתיו-חורף, הדבר עוזר לנתק את מקור המזיקים והמחלות מגידול אחד למשנהו. שלישית, גידול דגים עוזר לשפר את האדמה בצורה טובה למדי, הופך את האדמה לרפויה ושטוחה, ומשאיר כמות גדולה של דשן ליבול האורז בחורף-אביב, מסייע בהפחתת כמות הדשן וחוסך בעלויות. מודל זה מתאים מאוד בתנאי הייצור הנוכחיים להסתגלות לשינויי האקלים. משרד החקלאות מעודד חקלאים ליישם אותו באזורים נמוכים אך חייבים לסגור סכרים."

הואי חמישי - דוי חאן

מקור: https://baocantho.com.vn/linh-hoat-san-xuat-trong-mua-nuoc-noi-a192260.html