לתבלין המטבח הזה יש יתרונות "מופלאים" והוא זול וזמין בשוק.

יותר מ-536 מיליון איש סבלו מסוכרת מסוג 2 ברחבי העולם בשנת 2021, מספר שצפוי להמשיך ולעלות, על פי ארגון הבריאות העולמי (WHO).

מחלה זו גורמת לסיבוכים חמורים רבים כגון נזק לעיניים, לעצבים, לכליות וללב.

בהקשר בו טיפולים מסורתיים הם לעתים קרובות יקרים ולעיתים אף כוללים תופעות לוואי, כורכום צץ כפתרון טבעי וזול, ומשך את תשומת ליבם של מדענים והקהילה.

Loại gia vị trong bếp có lợi ích thần kỳ, giá rẻ đầy chợ - 1 — כורכום לא רק תבלין במטבח, הוא יכול לשמש גם כתרופה המביאה יתרונות בריאותיים רבים (צילום: Unsplash).

כורכום ושליטה במשקל בחולי סוכרת

מטא-אנליזה שפורסמה בכתב העת Nutrition & Diabetes בשנת 2023 בחנה 20 מחקרים קליניים באנשים עם טרום-סוכרת וסוכרת מסוג 2.

תוצאות הראו כי תוספי כורכום או כורכומין (המרכיב הפעיל העיקרי בכורכום) עזרו למשתתפים לרדת בממוצע 1.9 ק"ג יותר בהשוואה לקבוצת הפלצבו.

בפרט, אצל אנשים עם מדד מסת גוף (BMI) מתחת ל-30, הירידה במשקל הגיעה ל-2.2 ק"ג. עבור קבוצת טרום-סוכרת, לאחר 22 שבועות של שימוש, הם ירדו בממוצע 2.5 ק"ג והיקף המותניים שלהם היה כמעט 3 ס"מ.

ממצאים אלה מצביעים על כך שכורכום עשוי למלא תפקיד תומך בניהול משקל, גורם חשוב בשליטה בסוכרת.

היתרונות המגוונים של כורכומין

היתרונות של כורכום אינם מוגבלים לסוכרת.

מטא-אנליזה משנת 2024 בכתב העת Frontiers in Pharmacology , אשר ניתחה 25 מאמרים, מצאה כי כורכומין יכול להפחית סמני דלקת, דבר שעשוי להועיל לאנשים עם דלקת מפרקים שגרונית או תסמונת שחלות פוליציסטיות.

בכל הנוגע לבריאות הלב, כורכומין מסייע בהפחתת לחץ הדם הסיסטולי בכ-2 מ"מ כספית ובדיאסטולי בפחות מ-1 מ"מ כספית, תוך שיפור רמות השומנים בדם על ידי הפחתת הכולסטרול הכללי, הטריגליצרידים וה-LDL (כולסטרול רע), תוך העלאת רמות ה-HDL (כולסטרול טוב).

לבריאות המוח, כורכומין מקדם את ייצור חלבון BDNF, המסייע בהפחתת תסמיני חרדה ודיכאון בקבוצות מסוימות, תוך שיפור התפקוד הקוגניטיבי בקרב מבוגרים.

אצל נשים צעירות הסובלות מכאבי מחזור או תסמונת קדם-וסתית, כורכומין הוכח כמפחית משמעותית את עוצמת הכאב ותסמינים לא נעימים.

השתמש בזהירות

למרות שלכורכום יש שימושים רבים, מדענים מדגישים כי יעילותו של תבלין זה לרוב צנועה בלבד ואינה יכולה להחליף לחלוטין טיפולים רפואיים מסורתיים.

מה שמדאיג יותר הוא ששימוש יתר בכורכום עלול לגרום לתופעות לוואי מסוימות.

על פי WebMD , מינונים של כורכומין עד 8 גרם ליום נחשבים בטוחים למשך עד חודשיים, אך חריגה מסף זה עלולה להוביל לבעיות. שימוש בכמות גדולה מדי של כורכום עלול לגרום להפרעות עיכול כגון נפיחות, בחילות, שלשולים, עצירות או צרבת.

אנשים עם היסטוריה משפחתית של אבנים בכליות או מחלת כיס מרה צריכים גם הם להיזהר, מכיוון שכורכומין עלול להגביר את הסיכון לאבנים בכליות או לגרום לעוויתות בכיס המרה. כורכומין גם מפריע לספיגת ברזל, מה שמוביל לסיכון לאנמיה אצל אנשים מסוימים.

לדברי מומחים, אנשים יכולים להוסיף כורכום דרך התזונה היומית שלהם.

אלו המעוניינים לתוסף כורכומין צריכים להתייעץ עם רופא, במיוחד אם הם נוטלים תרופות לסוכרת, מדללי דם או סובלים ממחלת כבד או כליות.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-gia-vi-trong-bep-co-loi-ich-than-ky-gia-re-day-cho-20250823235020783.htm