טיפים לירידה במשקל עם 5 דרכים פשוטות להכין תפוחי אדמה בבית

תפוחי אדמה, כאשר מכינים אותם כראוי ללא טיגון או שימוש בעודף שמן, יכולים להיות בחירה מצוינת לדיאטת ירידה במשקל.

המפתח לבניית תזונה יעילה אינו טמון בהכרח בהימנעות מוחלטת של עמילן, אלא בבחירת מקורות עמילן בצורה סבירה ומדעית .

בתפיסתם של אנשים רבים, תפוחי אדמה נתפסים לעתים קרובות כמזון עמילני שאינו מתאים למטרות ירידה במשקל.

עם זאת, הוכח שאם מכינים אותם כראוי, לתפוחי אדמה יש לא רק את היכולת להאריך את תחושת השובע אלא גם לתמוך בחילוף החומרים ולעזור לווסת את צריכת הקלוריות ביעילות.

כדי למקסם את היתרונות התזונתיים הפוטנציאליים של פקעת זו, הנה כמה שיטות הכנה מדעיות בהן תוכלו להשתמש כדי לשמור על הגזרה שלכם.

1. מהם היתרונות של תפוחי אדמה בירידה במשקל?

תפוחי אדמה, ירק פופולרי בארוחות משפחתיות, ידועים בתכולתם העשירה של עמילן עמיד וסיבים תזונתיים. הודות לתכונות תזונתיות אלו, תפוחי אדמה יכולים להפוך לבחירה אידיאלית, המלווה אתכם בתהליך של ירידה יעילה במשקל.

תפוחי אדמה דלים בקלוריות

תפוחי אדמה, כאשר מכינים אותם כראוי ללא טיגון או שימוש בעודף שמן, יכולים להיות בחירה מצוינת לדיאטת ירידה במשקל.

עם 73 קלוריות בלבד ל-100 גרם תפוחי אדמה, מזון זה לא רק דל באנרגיה אלא גם עשיר בסיבים ובמים - שני גורמים חשובים המסייעים להאריך את תחושת השובע. הודות לכך, סביר פחות שתיכנסו למצב של חשקים בלתי נשלטים, ובכך תתמכו ביעילות בניהול משקל.

(צילום: וייטנאם+)

עשיר בחומרים מזינים

תפוחי אדמה הם מקור עשיר לוויטמין C, ויטמין B6, אשלגן וסיבים תזונתיים, אשר ממלאים תפקיד חשוב בשמירה על איזון הגוף ובריאותו.

תכולת הסיבים הגבוהה לא רק מסייעת לשלוט בצריכת הקלוריות אלא גם מספקת תחושה טבעית של מלאות. במקביל, אשלגן מסייע בהפחתת נפיחות ואגירת נוזלים, ועוזר להצר את היקף המותניים.

בנוסף, ויטמין C וויטמין B6 ממלאים תפקיד חיוני במטבוליזם האנרגיה, תומכים ביעילות בשריפת שומן עודף ומגבילים את הצטברות השומן החדש בגוף.

מגביר את תחושת המלאות לאורך זמן ומפחית את החשקים

תפוחי אדמה הם לא רק מאכל מוכר אלא גם מקור עשיר לסיבים טבעיים, במיוחד כשאוכלים את הקליפה. כמות הסיבים בתפוחי אדמה מסייעת ליצור תחושת מלאות לאורך זמן, מפחיתה תיאבון, ובכך תומכת בצריכת קלוריות נמוכה יותר במהלך היום. זהו "עוזר רב עוצמה" שיעזור לכם לשמור על משקל בר קיימא. בנוסף, פקעת זו מכילה גם פחמימות וחלבון בריאים, המבטיחים מקור אנרגיה יציב למניעת תחושות רעב פתאומיות שגורמות לכם לאי נוחות.

עם זאת, היתרונות של תפוחי אדמה לא עוצרים שם. מרכיב העמילן העמיד בתפוחי אדמה ראוי לציון בזכות השפעותיו החיוביות על מערכת העיכול. עמילן עמיד ממלא תפקיד בהזנת חיידקים מועילים במעיים, ועוזר לאזן את המיקרופלורה ולשלוט ברמת הסוכר בדם. באופן ספציפי יותר, תרכובת זו תומכת גם בשריפת שומן עודף, ותורמת לצורת גוף מוצקה ומאוזנת יותר.

נסו להפוך תפוחי אדמה לחלק קבוע מהתזונה שלכם כדי לגלות את היתרונות הבריאותיים המדהימים שהם מציעים!

שיפור האפקט התרמוגני

תפוחי אדמה הם מקור טהור לפחמימות, ובמצבם הלא מעובד, הגוף דורש יותר אנרגיה לעיכול מאשר מזונות מעובדים.

תהליך זה מגביר את האפקט התרמוגני, ובכך מעודד את הגוף לצרוך באופן אוטומטי כמות גדולה יותר של קלוריות, אפילו במנוחה. זה תורם לתמיכה בתהליך השמירה על משקל הגוף והפחתת שומן שנצבר מבלי להזדקק ליישום דיאטות קפדניות מדי.

(צילום: וייטנאם+)

2. כמה דרכים להכין תפוחי אדמה בבית

שיטות הכנת מזון ממלאות תפקיד חשוב מאוד, במיוחד עבור אלו שעוקבים אחר דיאטה לירידה במשקל. לכן, אם אתם רוצים להשתמש בתפוחי אדמה כחלק מתפריט הירידה במשקל שלכם, שקלו ליישם את השיטות הבאות.

תפוחי אדמה אפויים עם קליפה

תפוחי אדמה אפויים עם הקליפה לא רק שומרים על תכולת סיבים, ויטמינים ומינרלים אופטימלית, אלא גם מדגישים את הטעם הטעים. תוספת שמן זית לא רק משפרת את טעם המנה, אלא גם מספקת שומנים חד בלתי רוויים, אשר ממלאים תפקיד חיובי בתמיכה בבריאות הלב.

בנוסף, יישום טכניקת האפייה עם מטגן אוויר מסייע להפחית משמעותית עודפי שומן, תוך שמירה על המרקם הפריך והטעם הטבעי והטעים של תפוחי האדמה.

הֲכָנָה:

- שטפו 5 תפוחי אדמה, השאירו את הקליפה עליה כדי לשמר את מרב החומרים המזינים הטבעיים, ולאחר מכן חתכו לחתיכות קטנות. שטפו וקצוץ 10 גרם עלי שמיר.

- ערבבו את תפוחי האדמה עם חצי כף שמן זית, חצי כף חומץ, שמיר קצוץ, 1/4 כפית מלח ופלפל שחור. ודאו שהתערובת מתובלת היטב על ידי השריה של כ-10 דקות.

- הכניסו את תפוחי האדמה לטיגון אוויר, כוונו את הטמפרטורה ל-190 מעלות צלזיוס ואפו במשך 10 דקות. לאחר מכן, נערו היטב את תפוחי האדמה כדי לוודא שהם זהובים-חומים באופן אחיד על פני השטח והמשיכו לאפות עוד עשר דקות.

(צילום: וייטנאם+)

תַפּוּחֵי אֲדָמָה מְבוּשָׁלים

עם כ-87 קלוריות/100 גרם ומנה של 1-2 תפוחי אדמה לארוחה, תפוחי אדמה מבושלים הופכים לבחירה האידיאלית עבור אלו שרוצים לשמור על הגזרה שלהם ועדיין להבטיח תזונה מספקת.

שיטת בישול זו מסייעת בשמירה על תכולת העמילן העמיד - תרכובת המביאה יתרונות רבים למערכת העיכול. כאשר הוא מגיע למעי הגס, עמילן עמיד יתסס, ויוצר סביבה נוחה לגדילת חיידקים מועילים, ובכך משפר את המיקרופלורה במעיים ומסייע להאריך את תחושת השובע.

הֲכָנָה:

- שטפו את תפוחי האדמה, קלפו אותם, ולאחר מכן פרסו או חתכו אותם לחתיכות קטנות, בהתאם להעדפתכם.

- כדי למנוע מתפוחי אדמה להשחיר אותם, יש להשרות אותם במים מדוללים של מלח למשך 10 עד 15 דקות, ולאחר מכן לשטוף היטב במים.

- הכניסו את תפוחי האדמה לסיר, הוסיפו מספיק מים כדי לכסות את פני השטח והוסיפו כ-5 גרם מלח. בשלו על אש בינונית כ-10-20 דקות. לאחר בדיקת קיסם ובדיקת רכות ותחושת שכבה דקה של עמילן על פני השטח, המנה מוכנה ומוכנה להנאה.

(צילום: וייטנאם+)

סלט תפוחי אדמה יפני

בהשראת המטבח היפני, סלט תפוחי אדמה הופך לבחירה אידיאלית בימי הקיץ החמים. המנה לא רק מסייעת לשמור על גזרה מאוזנת אלא גם מספקת את האנרגיה הדרושה לגוף.

התערובת העדינה של תפוחי אדמה רכים, ירקות טריים ופריכים וטעם ביצים עשיר יוצרים חוויה קולינרית קלילה, מרעננת אך מושכת במיוחד.

הֲכָנָה:

- קלפו וחתכו 350 גרם תפוחי אדמה לחתיכות קטנות, לאחר מכן הניחו אותם בכלי עמיד בחום. אדו או חממו במיקרוגל בעוצמה גבוהה במשך כ-5 דקות.

- חכו שתפוחי האדמה יתקררו, שימו אותם בשקית אוכל ומעכו אותם היטב לקבלת מרקם חלק.

- הכינו 50 גרם גזרים ו-60 גרם מלפפונים, שניהם פרוסים דק; לאחר מכן חתכו 120 גרם חזיר לקוביות.

- הרתיחו סיר מים, הוסיפו גזרים וטגנו אותם במהירות, לאחר מכן הוציאו ושטפו מיד במים קרים כדי לשמור על הפריכות הטעימה.

- הרתיחו ביצים, החל במים קרים, עד שהן מוכנות, קלפו אותן וחתכו אותן לחתיכות קטנות. ערבבו את הביצים בקערה עם החומרים המוכנים.

- לבסוף, מוסיפים את הרוטב, מעט חרדל ומלח, ומערבבים היטב. מכסים את התערובת ומניחים במקרר כשעתיים, כדי שהמרכיבים ייספגו וטעמים יתמזגו לפני ההגשה.

(צילום: וייטנאם+)

לחמניות תפוחי אדמה עם אצות

אצות ידועות זה מכבר כ"בת לוויה" אידיאלית עבור אלו המחפשים לנהל את משקלם. הודות לתכולה העשירה של פוקוקסנטין, תרכובת יוצאת דופן זו לא רק מסייעת לקדם שריפת שומן אלא גם מגבילה הצטברות שומן עודף.

בנוסף, אצות מכילות גם כמות מרשימה של סיבים, עד 75%, המעניקות לכם תחושת מלאות לאורך זמן, ובכך מפחיתות באופן טבעי את כמות הקלוריות שאתם צורכים במהלך היום.

בפרט, השילוב של תפוחי אדמה ואצות לא רק מביא חוויה קולינרית חדשה, אלא גם מהווה בחירה מצוינת לתמיכה בהפחתת קלוריות יעילה. מנה זו לא רק מספקת את בלוטות הטעם אלא גם עוזרת לכם לשלוט בצריכת המזון שלכם ביתר קלות.

הֲכָנָה:

- קלפו שני תפוחי אדמה, לאחר מכן אדו או הרתיחו אותם ומעכו אותם.

- הניחו את דף האצות על משטח ישר, פזרו את פירה תפוחי האדמה על כ-2/3 מעליעת האצות וגלגלו אותו בחוזקה.

- בעזרת סכין חותכים לחתיכות קטנות וקטנות.

- ניתן למרוח שכבה דקה של שמן זית על פני טבעת האצות, ולאחר מכן לאפות אותה בטיגון אוויר בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 5 עד 7 דקות כדי ליצור פריכות נאה.

עוגות תפוחי אדמה

השילוב של תפוחי אדמה, מקור עשיר של עמילן עמיד, וביצים, המכילות חלבון איכותי, יוצר מקור אנרגיה בר-קיימא לגוף.

עם תכולת סיבים וחלבון עשירה, מנה זו לא רק גורמת לכם להרגיש שבעים לאורך זמן רב יותר, אלא גם מסייעת להפחית את התשוקה, ובכך תומכת ביעילות בשליטה במשקל.

הֲכָנָה:

- קלפו 350 גרם תפוחי אדמה ו-200 גרם גזרים, לאחר מכן גרסו אותם לרצועות. שטפו וקיצצו בצל ירוק.

- חממו מחבת עם מעט שמן זית, הוסיפו את תפוחי האדמה והגזר וטגנו בעדינות עד לריכוך.

- שוברים את הביצים לקערה, טורפים אותן ומערבבים עם התערובת המעובדת מראש של תפוחי אדמה, גזר ובצל ירוק.

- יוצקים את התערובת למחבת, מורחים באופן שווה ומטגנים על אש בינונית. כאשר צד אחד זהוב-חום, הופכים לטיגון הצד השני.

- העוגה תיהיה טעימה יותר כשנהנה ממנה כשהיא עדיין חמה. ניתן להגיש אותה עם יוגורט יווני או מעט רוטב פסיפלורה כדי להעצים את הטעם המיוחד.

(צילום: וייטנאם+)

(וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/mach-ban-meo-giam-can-chi-voi-5-cach-che-bien-khoai-tay-don-gian-tai-nha-post1037440.vnp