נצרי במבוק האנג דונג עם צ'ילי ומלח: טעם צפון-מערבי על הרצפה הווייטנאמית

נצרי הבמבוק המלוחים והצ'ילי של קואופרטיב האנג דונג, התמחות של צפון מערב ארה"ב, הותירו רושם חזק על סן וייט, והגיעו במהירות לכל רחבי המדינה עם מספר יוצא דופן של הזמנות.

טעמים ייחודיים של ההרים והיערות בצפון מערב

בעידן שבו בריאות ובטיחות מזון הן בראש סדר העדיפויות, צרכנים מודרניים מחפשים מוצרים טעימים, נקיים ובטוחים. מתוך הבנה זו, Hang Dong Cooperative (HTX) - Son La הביאה את תמצית המטבח הצפון-מערבי לשולחנות האוכל של משפחות רבות ברחבי המדינה באמצעות פלטפורמת המסחר האלקטרוני של סן וייט.

מר טאו א טרונג, מנהל קואופרטיב הצמחים החקלאיים והמרפאים של האנג דונג, הודיע: " הקואופרטיב הוקם בשנת 2017 עם 10 חברים. לאחר כמעט 5 שנות פעילות, לקואופרטיב יש כיום יותר מ-130 דונם של עצי עוזרר, 500 דונם של במבוק, 180 דונם של עצי הל ומפעל אחד לעיבוד נבטי במבוק עם מלח וצ'ילי. באמצעות הסקר, נמצא כי נבטי במבוק עם מלח וצ'ילי עונים על טעמם של הצרכנים, ולכן הקואופרטיב הרחיב את שטח שתילת הבמבוק לנבטי במבוק."

נבטי הבמבוק המומלחים עם צ'ילי של קואופרטיב האנג דונג הם מוצר מיוחד מהרמות הצפון-מערביות, העשויים נבטי הבמבוק הצעירים והטריים ביותר, במתכון משפחתי ייחודי של אנשי המונג.

Măng trúc muối ớt HTX Háng Đồng là sản phẩm đặc sản của vùng cao Tây Bắc

נבטי הבמבוק המומלחים עם צ'ילי של קואופרטיב האנג דונג הם מוצר מיוחד מהרמות הצפון-מערביות. צילום: סן וייט

עם חומרי גלם מנבטי במבוק צעירים שנקטפו מיערות ראשוניים בהאנג דונג, סון לה, שם האקלים קריר כל השנה, נוצרים נבטי במבוק באיכות מעולה. לאחר הקטיף, הם יירכשו על ידי הקואופרטיב החקלאי והרפואי של האנג דונג, נבטי הבמבוק מעובדים בקפידה, תוך הסרת החלקים הישנים, ולאחר מכן מושרים במלח, צ'ילי ותבלינים לפי מתכון סודי, תוך הבטחת היגיינת מזון ובטיחות.

לנבטי במבוק מרקם פריך, טעם חריף של צ'ילי, טעם מלוח עשיר של מלח בשילוב עם טעם מתוק של נבטי במבוק, היוצרים מאכל מושך במיוחד. ניתן לעבד נבטי במבוק מלוחים של Hang Dong למנות טעימות רבות כמו מוקפצים, מרקים, סלטים וכו', מה שעוזר להעשיר ולגוון את ארוחות המשפחה.

" הקואופרטיב שיתף פעולה כדי לבנות מפעלים, להשקיע בציוד מיוחד, להכשיר ולהדריך חברים בתהליך עיבוד נבטי במבוק מלוחים וצ'יליים. עד כה, מוצר זה היה זמין בשוק הארצי. בשנת 2019, מוצר נבטי במבוק מלוחים וצ'יליים של Hang Dong השתתף בתוכנית OCOP של המחוז והוא אחד המוצרים המועדפים על ידי הלקוחות, ובכך תרם להגדלת הכנסות החקלאים", אמר מר טאו א טרונג.

הפצת תוצרת הררית ויער באמצעות מסחר אלקטרוני

בהמולת החיים המודרניים, מציאת מאכלים ייחודיים עם טעם ההרים והיערות, איכות ובטיחות לבריאות הופכת לעיתים לקשה. אבל עם נבטי במבוק Hang Dong עם מלח צ'ילי, הצרכנים יכולים להיות בטוחים לחלוטין מכיוון שהמוצר זמין בפלטפורמת המסחר האלקטרוני San Viet - שם מתכנסים תמצית התמחויות מכל רחבי המדינה. סן וייט היא לא רק גשר בין צרכנים למוצרים איכותיים, אלא גם בסיס התורם לשימור ופיתוח ערכים מסורתיים ותמצית הקולינריה של וייטנאם.

ידוע כי על מנת לקדם טרנספורמציה דיגיטלית בפעילויות קידום סחר, בעבר, משרד התעשייה והמסחר של מחוז סון לה תיאם עם משרד המסחר האלקטרוני והכלכלה הדיגיטלית - משרד התעשייה והמסחר כדי לבנות את פלטפורמת המסחר האלקטרוני של סון לה (www.sonla.sanviet.vn) המשולבת בפלטפורמת המסחר האלקטרוני המאוחדת (Sanviet.vn) שנבנתה ומנוהלת על ידי משרד המסחר האלקטרוני והכלכלה הדיגיטלית - משרד התעשייה והמסחר.

באמצעות פלטפורמת המסחר האלקטרוני של סן וייט, במהלך הזמן האחרון, מוצרי OCOP ומוצרים מקומיים מיוחדים אישררו בהדרגה את המותגים שלהם ומצאו שווקים מתאימים. מוצרים רבים התחברו ויוצאו לחו"ל.

פלטפורמת מסחר אלקטרוני בסן וייטנאם עם דוכנים מקצועיים ומהירים וערוצי מידע עבור מוסדות, עסקים ותכונות מעולות, המאפשרות אופטימיזציה והתאמה אישית גבוהה, ומביאות ערך רב למוכרים ולקונים כאחד. בכמה צעדים פשוטים, קנייה ומכירה בפלטפורמת מסחר אלקטרוני זו הן קלות, מהירות ונוחות ביותר.

ראוי לציין שפלטפורמות המסחר האלקטרוני ליוו קואופרטיבים בכל שלב, החל מאריזת מוצרים כדי להבטיח שהם מגיעים לצרכנים בשלמותם, דרך הנחיית צילום מוצרים, יצירת חנויות מקוונות, ועד לבניית סיפורי מותג והעברת ערכים וזהות מקומית. כל מוצר חקלאי בפלטפורמה מטופל בקפידה, מוצג בצורה חיה ומושכת.

דוגמה אופיינית לכך היא נבטי הבמבוק המומלחים בצ'ילי של קואופרטיב האנג דונג בפלטפורמת סנווויט, עם תמונות מסודרות ומידע ברור, שמשכו את תשומת ליבם של צרכנים רבים. נבטי הבמבוק המומלחים בצ'ילי לא רק מצאו לקוחות חדשים, אלא גם קיבלו הזמנות רבות הודות לעלייה במספר הלקוחות המרוצים שהזמינו מוצרים דרך פלטפורמת המסחר האלקטרוני.

măng trúc non được thu hái từ những cánh rừng nguyên sinh tại Háng Đồng, Sơn La

נבטי במבוק צעירים נקצרים מיערות הקדמונים בהאנג דונג, סון לה, נאספים בקפידה ומובאים חזרה לעיבוד לנבטי במבוק מלוחים וצ'יליים. צילום: נגו וו

" ניתן לומר שפלטפורמת המסחר האלקטרוני של סן וייט תורמת לשינוי ולהפצה של תוצרת הררית ויער, מביאה שמחה ליצרנים ומבטיחה תפוקה ומקומות עבודה לקואופרטיבים ", אמר מר טאו א טרונג.

קואופרטיב האנג דונג מודע תמיד לתפקידו בשימור הטעם המסורתי של נבטי במבוק מלוחים עם צ'ילי. הקואופרטיב מחויב לשימוש במרכיבים טבעיים, הבטחת היגיינת מזון ובטיחות, ויישום מדע וטכנולוגיה בייצור כדי לשפר את איכות המוצר. במאמציו הבלתי נלאים, קואופרטיב האנג דונג הביא את נבטי הבמבוק המלוחים של האנג דונג עם צ'ילי למספר רב של צרכנים מקומיים וזרים. המוצר קיבל תו OCOP של 3 כוכבים ברמה המחוזית והוא מועדף על ידי צרכנים רבים. קואופרטיב האנג דונג שואף להמשיך לפתח ולהפוך את נבטי הבמבוק המלוחים של האנג דונג עם צ'ילי למותג מיוחד ומפורסם בצפון מערב ארה"ב.

תוצר נבטי הבמבוק עם הצ'ילי של קואופרטיב האנג דונג הוא לא רק מאכל טעים, אלא גם התגשמות המסירות והמאמצים של האנשים כאן. מנטרי במבוק צעירים וטריים שנקטפו מיערות ראשוניים, דרך תהליך עיבוד קפדני וזהיר, נבטי הבמבוק של האנג דונג עם הצ'ילי הפכו לטעם מיוחד מההרים והיערות הצפון-מערביים עבור הסועדים.

[מודעה_2]
מקור: https://congthuong.vn/mang-truc-muoi-ot-hang-dong-vi-tay-bac-tren-sa-n-viet-366765.html