הרחבת הייצור, יצירת מקומות עבודה לעובדים מקומיים

חקלאות ובניית מודלים של ייצור מתוצרת חקלאית מסורתית היא דרך יזמית של נשים רבות במזרח דאק לק. מודלים אלה לא רק מביאה הכנסה לשיפור כלכלת המשפחה, אלא גם יוצרים מקומות עבודה רבים לעובדים מקומיים.

גב' פאם טי ביץ' תוי, שנולדה באזור גידול לוטוס, מתוך ראיה שאנשים יכולים לייצר הכנסה נוספת רק מתוצרת חקלאית מקומית, רוצה לשנות זאת. עם הון התחלתי קטן של 30 מיליון וונד (מתוכם 20 מיליון וונד הושלמו מהבנק), גב' תוי פתחה סדנה קטנה עם 10 אחיות כדי לקבל פרחי לוטוס טריים, להפריד את הזרעים, לקחת לבבות לוטוס ולמכור אותם בקמעונאות קטנה בשווקים מקומיים או למכרים בהו צ'י מין סיטי.

עם פרצה מגפת הקורונה, ובזכות קשריה הקיימים, גב' ת'וי עדיין יכלה למכור לוטוס אך בקצב איטי יותר, מה שפגע באיכות המוצר המוגמר. "אם זה יימשך כך, זה לא יוכל לשרוד לאורך זמן, אז החלטתי להשקיע כראוי בייצור. בשנת 2024 החלטתי להקים את הקואופרטיב החקלאי דונג הואה לוטוס לעסקי שירות כללי במטרה לפתח את הייצור ולמודרניזציה של הכלכלה החקלאית עם אחיותיי", שיתפה גב' ת'וי.

עובדי קואופרטיב השירות החקלאי דונג הואה לוטוס מפעילים מייבש זרעי לוטוס.

עבור גב' הוין נגוק צ'או בקומונה פו הואה 2, מגפת הקורונה היא גם אבן דרך בלתי נשכחת, ששינתה לחלוטין את החשיבה שלה ושל משפחתה. מלהיות פסיבית בוויסות הייצור, היא מנהלת באופן יזום את כל השלבים. גב' צ'או אמרה: "לפני המגפה, משפחתי גרה בהו צ'י מין סיטי, וסיפקה ירקות מפו ין (הישנה) לעיר. כשהגיעה המגפה, שרשרת האספקה ​​נקטעה, אפילו ארוחות משפחתיות היו צריכות להמתין לכל ירק וקילו בשר. כשראתי שזה לא טוב, אחרי המגפה, בעלי ואני החלטנו להעביר את כל המשפחה לקומונה פו הואה 2 כדי לפתוח את חוות מין טרוק. ישירות באתר הייצור, אני יכולה לנהל את תהליכי קלט המוצרים, האריזה וההובלה. עבור הפצת הסחורות בהו צ'י מין סיטי, אני יכולה לנהל אותן באמצעות תוכנה דיגיטלית. דרך חדשה זו של עשיית דברים עוזרת למשפחתי להרוויח הכנסה של 500 מיליון וונד למיליארד וונד בשנה, ויוצרת מקומות עבודה ל-30-35 עובדים עם משכורת של 5-8 מיליון וונד לאדם לחודש."

"תהליך הרה-ארגון של המגזר החקלאי בתקופה האחרונה יצר שינויים מהותיים בחשיבה הייצורית. בפרט, משקי בית פרטיים וקואופרטיבים רבים מיישמים התקדמות מדעית וטכנולוגית בייצור, משקיעים בעיבוד, בונים מותגים ויוצרים מערכות אקולוגיות סגורות. יציבותם של מודלים אלה של ייצור חקלאי תיצור מקומות עבודה ותשפר את הכנסתם של עובדים כפריים."

מר נגוין דוק טאנג , ראש מחלקת פיתוח כפרי של דאק לק

גב' הוין נגוק צ'או, שלא הלכה בדרך הישנה, ​​פיתחה את החווה על פי מודל הייצור החקלאי האורגני, כלומר, גידול טבעי, שימוש בדשנים אורגניים וסבבי גידולים בהתאם למאפייני הגידולים ובעלי החיים. במקביל, היא מנהלת את התפוקה באופן יזום על ידי בניית מערכת אקולוגית נפרדת מייצור, עיבוד ועד הובלה וצריכה. על שטח של 2 דונם, חוות מין טרוק מגדלת 60 סוגי ירקות, ויש בה מפעל לייצור סוכרים, כולל סוכר חום, סוכר סלעי ומולסה.

"כדי ליצור דשן אורגני, אני משתמשת במולסה כמזון למיקרואורגניזמים, ואז מכינה אותה לקומפוסט עם גללי פרה וקליפות אורז בהתאם ליחס ולזמן. אני גם לומדת את שיטת מחזור הגידולים המסורתית כדי להבטיח שלאדמה תמיד יהיה זמן לנוח, להתאושש ולהבטיח חומרים מזינים לצמחים; אני מיישמת 'תפוחי אדמה מוזרים, שתילים של אדמה מוכרת' כדי לעזור לצמחים לפתח את המאפיינים הטבעיים שלהם בצורה הטובה ביותר. מדי שנה, מוצרי החווה נבדקים בסניף SGS שוויץ בהו צ'י מין סיטי כדי לוודא שאין שאריות חומרי הדברה לפני שחרורם לשוק. תהליך ההובלה מתוכנן גם הוא: 4 בבוקר לקטיף ירקות ופירות בשדה בהתאם להזמנות; 6 בבוקר להובלה למחסן המעבר בטוי אן בק ואריזתם, ואז הבאתם להו צ'י מין סיטי. כאן, הצוות מקבל ומפוזר במהירות כדי לספק את הסחורה לכל מקום. זה מבטיח שהמוצרים יגיעו ללקוחות תוך יום", שיתפה גב' צ'או.

גב' פאם טי ביץ' ת'וי השקיעה 700 מיליון דונג וייטנאמי ברכישת מייבשים, מכונות אריזה, מכונות הטבעה, מקפיאים... כדי לחדש את קו הייצור. במקביל, בניית מוצרים בהתאם לתקני OCOP. נכון לעכשיו, 6 מוצרי לוטוס קיבלו הסמכת OCOP של 3 כוכבים ברמה המחוזית, כולל תה לבבות לוטוס, אבקת זרעי לוטוס, זרעי לוטוס טריים, זרעי לוטוס מיובשים, תה לוטוס ותה עלי לוטוס. 2 מוצרים, תה שורש לוטוס וזרעי לוטוס מיובשים פריכים, גם הם נמצאים בשלבי השלמה על ידי הקואופרטיב החקלאי דונג הואה סן לרישום מוצרי OCOP בשלב הבא.

"כדי להגביר את צריכת המוצרים, הקואופרטיב משתתף בירידי קידום סחר, מפרסם מוצרים בפלטפורמות מסחר אלקטרוני כמו https://phuyentrade.gov.vn, ECOFARM-Pay... יש לנו גם אתר משלנו sendonghoa.com כדי להציג את תהליך ייצור האדמה, האנשים ותהליך ייצור המוצרים. הקואופרטיב לא רק מוכר בסופרמרקטים, אלא מבצע מדי שנה 2 הזמנות משותפים בהודו ובמלזיה. מתוכם, היחידה מספקת 2 טון של לוטוס מיובש בכל פסטיבל אמצע הסתיו...", הוסיפה גב' ת'וי.

מקור: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/mo-rong-san-xuat-tao-viec-lam-cho-lao-dong-dia-phuong-6de0e9e/