מרק "3 ב-1" הטעים הזה מוריד כולסטרול, טוב ללב ועוזר במניעת סרטן.

בפרט, גרגר הנחלים משמש גם ברפואה המסורתית לטיפול בשיעול, אסטמה, לחץ דם גבוה וסוכרת.

ד"ר מייגן נאן, רוקחת קהילתית בטנסי (ארה"ב), משתפת את היתרונות המרשימים של גרגר הנחלים.

Món canh ngon miệng '3 trong 1' giảm cholesterol, tốt cho tim, ngừa ung thư - Ảnh 1. — גרגר הנחלים עשיר מאוד בחומרים מזינים, כולל ויטמינים ומינרלים רבים, במיוחד ויטמין K.

יתרונות בריאותיים של גרגר הנחלים

גרגר הנחלים עשיר בחומרים מזינים, כולל ויטמינים ומינרלים רבים, במיוחד ויטמין K, ונוגדי חמצון כמו בטא-קרוטן ואלפא-טוקופרול. מחקרים מראים כי ירק זה עשוי לסייע במניעת סרטן, להוריד את רמות הכולסטרול ולהפחית את הסיכון לסוכרת ומחלות לב וכלי דם.

זה עשוי להפחית את הסיכון לסרטן. מחקרים הראו כי לתרכובת סולפורפן שבגרגר הנחלים יש השפעות אנטי-סרטניות. מחקר מעבדה אחד מצא כי סולפורפן יכול להאט את צמיחתם של תאי סרטן, על פי אתר חדשות הבריאות Verywell Health.

הורדת כולסטרול. מחקרים מצאו כי נטילת תמצית גרגר הנחלים במשך 5 שבועות מפחיתה משמעותית את רמות הכולסטרול הרע.

שפר את בריאות הלב וכלי הדם. אולי תופתע לגלות שהחומרים המזינים בגרגר הנחלים יכולים גם להגן על הלב. ירק זה יכול לשפר את בריאות הלב וכלי הדם הודות לתכולת הסידן, האשלגן והמגנזיום שבו - שלכולם תפקיד מכריע בשמירה על לחץ דם תקין.

יתר על כן, זהו מקור טבעי של ניטרטים המומרים לתחמוצת חנקן בגוף. מחקרים הגיעו למסקנה כי למזונות המכילים ניטרט כמו גרגר הנחלים יש יתרונות רבים לכלי הדם, כולל:

לחץ דם נמוך יותר.
זה מונע הצטברות של טסיות דם (אשר עלולות לגרום לקרישי דם המובילים להתקפי לב ושבץ מוחי).
הגנה או שיפור רירית כלי הדם (חשוב ללחץ דם וזרימת דם).

- Ảnh 2. — מחקרים הראו כי לתרכובת סולפורפן בגרגר הנחלים יש השפעות נוגדות סרטן.

תומך בבריאות העיניים. גרגר הנחלים הוא מקור עשיר לקרוטנואידים לוטאין וזאקסנטין. מחקר משנת 2022 שפורסם בכתב העת המדעי Nutrients הראה כי נוגדי חמצון אלו עשויים להפחית את הסיכון לניוון מקולרי הקשור לגיל.

גרגר הנחלים מכיל גם ויטמין C. מחקר משנת 2022 הראה כי תזונה עשירה בוויטמין C עשויה להפחית את הסיכון לפתח קטרקט ב-33%.

משפר את בריאות העצמות. גרגר הנחלים מספק סידן, אשלגן, מגנזיום וויטמין K - כולם חיוניים לבריאות העצמות.

בפרט, גרגר הנחלים עשיר במיוחד בוויטמין K. צריכת ויטמין K מספקת יכולה להגביר את צפיפות העצם ולהפחית את הסיכון לשברים.

ניתן להכין גרגר נחלים בדרכים רבות, החל ממרקים, מוקפצים ומנות מאודות ועד סלטים ושייקים, על פי Verywell Health.

מקור: https://thanhnien.vn/mon-canh-ngon-mieng-3-trong-1-giam-cholesterol-tot-cho-tim-ngua-ung-thu-185250620114316408.htm