מרק טעים "3 ב-1" מפחית כולסטרול, טוב ללב ומונע סרטן

בפרט, גרגר הנחלים משמש גם ברפואה המסורתית לטיפול בשיעול, אסטמה, לחץ דם גבוה וסוכרת.

ד"ר מייגן נאן, רוקחת קהילתית בטנסי (ארה"ב), משתפת את היתרונות המרשימים של גרגר הנחלים.

Món canh ngon miệng '3 trong 1' giảm cholesterol, tốt cho tim, ngừa ung thư - Ảnh 1. — גרגר הנחלים עשיר בחומרים מזינים, כולל ויטמינים ומינרלים רבים, במיוחד ויטמין K.

יתרונות בריאותיים של גרגר הנחלים

גרגר הנחלים עשיר בחומרים מזינים, כולל ויטמינים ומינרלים רבים, במיוחד ויטמין K, ונוגדי חמצון כמו בטא-קרוטן ואלפא-טוקופרול. מחקרים מראים כי ירק זה יכול לסייע במניעת סרטן, להוריד את רמות הכולסטרול ולהפחית את הסיכון לסוכרת ומחלות לב.

עשוי להפחית את הסיכון לסרטן. מחקרים הראו כי לתרכובת סולפורפן שבגרגר הנחלים יש השפעות אנטי-סרטניות. מחקר מעבדה אחד מצא כי סולפורפן עשוי להאט את צמיחתם של תאי סרטן, על פי Verywell Health.

הורדת כולסטרול. מחקרים מצאו כי נטילת תמצית גרגר הנחלים במשך 5 שבועות הפחיתה משמעותית את הכולסטרול הרע.

שפר את בריאות הלב. אולי תופתע לגלות שהרכיבים התזונתיים בגרגר הנחלים יכולים גם להגן על הלב שלך. ירק זה יכול לשפר את בריאות הלב מכיוון שהוא מכיל סידן, אשלגן ומגנזיום - אשר ממלאים תפקיד חשוב בשמירה על לחץ דם תקין.

בנוסף, זהו מקור טבעי של ניטרטים, אשר הופכים לתחמוצת חנקן בגוף. מחקרים הראו כי למזונות המכילים ניטרטים, כמו גרגר הנחלים, יש יתרונות רבים לכלי הדם, כולל:

לחץ דם נמוך יותר.
מונע הצטברות טסיות דם (אשר עלולה לגרום לקרישי דם המובילים להתקפי לב ושבץ מוחי).
הגנה או שיפור רירית כלי הדם (חשוב ללחץ דם וזרימת דם).

- Ảnh 2. — מחקרים הראו כי לתרכובת סולפורפן בגרגר הנחלים יש השפעות נוגדות סרטן.

תמיכה בבריאות העיניים. גרגר הנחלים הוא מקור עשיר לקרוטנואידים לוטאין וזאקסנטין. מחקר משנת 2022 שפורסם בכתב העת המדעי Nutrients מצא כי נוגדי חמצון אלו עשויים להפחית את הסיכון לניוון מקולרי הקשור לגיל.

גרגר הנחלים מכיל גם ויטמין C. מחקר משנת 2022 מצא כי תזונה עשירה בוויטמין C יכולה להפחית את הסיכון לפתח קטרקט ב-33%.

לשפר את בריאות העצמות. גרגר הנחלים מספק סידן, אשלגן, מגנזיום וויטמין K - חומרים מזינים הדרושים לבריאות העצמות.

בפרט, כמות ויטמין K בגרגר הנחלים גבוהה ביותר. צריכה מספקת של ויטמין K יכולה להגביר את צפיפות העצם ולהפחית את הסיכון לשברים.

ניתן להכין גרגר נחלים בדרכים רבות, החל ממרק, מוקפץ, אידוי ועד סלט ושייק, על פי Verywell Health.

מקור: https://thanhnien.vn/mon-canh-ngon-mieng-3-trong-1-giam-cholesterol-tot-cho-tim-ngua-ung-thu-185250620114316408.htm