קינוח צ'ה בה מאו, המדורג במקום ה-82 עם 4.1/5 כוכבים, מתואר על ידי טייסט אטלס כ"קינוח וייטנאמי צבעוני".

"מרק מתוק בשלושה צבעים הוא שילוב הרמוני של סוגים רבים של קינוחים. את המנה הזו ניתן גם לשתות וגם לאכול", נכתב באתר.

sd321534.jpg
צילום: פונאונליין

בהתאם לאזור וליצרן, מרכיבי הקינוח עשויים להשתנות מעט. עם זאת, הוא מורכב בעיקר מאורז דביק, פניני טפיוקה, זרעי לוטוס, קינוח שעועית, ג'לי, חלב קוקוס וכו'. השם "שלושת הצבעים" מגיע מהקינוח המכיל שכבות של אדום, צהוב וירוק.

על פי אטלס הטעם, ניתן לאכול תה בשלושה צבעים חם או עם קרח כדי להרוות את הצמא בימים חמים.

מרק מתוק בשלושה צבעים הוא מאכל מוכר, המקושר לילדותם של וייטנאמים רבים. למרק המתוק המסורתי צבעים מושכי עין וטעם עשיר של חלב קוקוס, הנמכר לעתים קרובות בשכונות או בשווקים מסורתיים במחירים נוחים.

נוסדה בשנת 2015, Taste Atlas (שבסיסה בזאגרב, קרואטיה) ידועה כמפה המאגדת מאכלים מסורתיים מרחבי העולם .

לדברי מטיה באביץ', מייסדת Taste Atlas, דירוגי המזון והמשקאות מבוססים על חוות דעת וביקורות של מומחים ומבקרי מזון כדי להבטיח את אמינות הפרסים.

ארבע מנות וייטנאמיות הן בין המנות הטובות בעולם המכילות ג'ינג'ר . פו עוף, באן טרוי נואוק, פו טרון ועוף מבושל הן ארבעת הנציגים הווייטנאמים ברשימת המנות הטובות בעולם המכילות ג'ינג'ר, על פי Taste Atlas.